Tur gastronomic Hanoi - atracție turistică în timpul celei de-a 80-a sărbători a Zilei Naționale

Venind la Hanoi pe 2 septembrie, vizitatorii nu numai că se pot cufunda în atmosfera festivă, dar pot experimenta și un tur gastronomic atractiv cu pho, banh cuon, bun cha, cha ca, gustări din cartierul vechi... și nenumărate alte specialități.

Cu ocazia zilei de 2 septembrie a acestui an, capitala Hanoi este așteptată să primească un număr record de vizitatori, atât interni, cât și internaționali, pentru a vizita, explora și a se bucura de atmosfera vibrantă a Zilei Naționale.

Pe lângă destinațiile istorice și relicvele culturale de lungă durată, bucătăria din Hanoi a devenit o parte indispensabilă, contribuind la atracția deosebită a turismului în capitală.

De la simpli vânzători ambulanți care mărginesc străduțele mici, la restaurante tradiționale cu tradiție sau restaurante moderne de lux, fiecare loc oferă clienților experiențe bogate și emoționante, contribuind la o călătorie de descoperire a orașului Hanoi mai completă și de neuitat.

Bucătăria din Hanoi - o caracteristică culturală unică

De dimineața devreme până noaptea târziu, orice alee mică din cartierul vechi poate fi ușor găsită, cu restaurante tradiționale mereu aglomerate de oameni care vin și pleacă.

Un bol cu ​​supă aromată de vită cu tăiței pe trotuarul străzii Lo Duc, o farfurie de vermicelli fierbinți cu carne de porc la grătar pe strada Hang Manh sau o farfurie simplă, dar aromată, de vermicelli cu pastă de creveți fermentați pe strada Phat Loc - toate îi pot face pe meseni să exclame, să se simtă sătui și să fie copleșiți de emoții.

De-a lungul anilor, aceste preparate rustice au devenit o sursă de mândrie, o trăsătură culturală unică a locuitorilor din Hanoi și aduc experiențe noi milioanelor de turiști de fiecare dată când vizitează capitala.

Dl. Nguyen Quang Liem (un turist din orașul Ho Și Min) a împărtășit: „Bucătăria din Hanoi este extrem de bogată și diversă. Oamenii vorbesc mult și descriu nenumărate feluri de mâncare tipice, dar numai atunci când le savurezi așa cum fac locuitorii din Trang An, vei înțelege de ce bucătăria capitalei este atât de atractivă. Sunt «dependent» de pho-ul cu vită din Hanoi - gustul pho-ului de aici este unic, spre deosebire de oriunde altundeva și numai atunci când îl savurezi chiar în capitală poți simți pe deplin această rafinament. Oamenii se pot bucura de multe tipuri diferite de pho în nenumărate restaurante, de la restaurante de familie, pe trotuar, până la pho modern în boluri de piatră, servit de dimineața devreme până noaptea târziu, cu prețuri care variază de la câteva zeci la câteva sute de mii de dong.”

Turiștii străini se bucură de banh mi pe străzile din Hanoi. (Foto: VNA)

Bucătăria din Hanoi nu numai că captivează turiștii autohtoni, dar lasă o impresie profundă și asupra vizitatorilor internaționali. Platforma de călătorii TripAdvisor a clasat cândva Hanoi printre orașele cu cea mai atractivă bucătărie din lume, cu multe complimente aduse aromelor delicate și ușoare și combinației armonioase de ierburi proaspete și condimente tradiționale.

Prin urmare, explorarea culinară devine o parte indispensabilă a itinerariului de călătorie al multor turiști internaționali.

După ce a participat la turul culinar stradal din Hanoi, Gabriel (un turist din Canada) a comentat: „Când am călătorit cu un ghid local, am avut ocazia să degust șase feluri de mâncare diferite în aproximativ trei-patru ore. În timp ce mă bucuram de mâncare, ascultând povești despre originea, metoda de preparare și semnificația fiecărui fel de mâncare, experiența a fost specială, plină de surprize și de neuitat. Felurile mele de mâncare preferate au fost supa de vită cu tăiței Nam Bo și rulourile de primăvară din Hanoi.”

În timpul șederii sale de două săptămâni în capitală, Claire Brew (o turistă britanică) a participat la două programe de tururi gastronomice. Potrivit spuselor sale, această călătorie nu numai că i-a adus experiențe gustative diverse, dar a ajutat-o ​​și să înțeleagă mai profund cultura culinară vietnameză.

Meniul bogat, potrivit intereselor, vârstelor și obiceiurilor alimentare ale multor grupuri de turiști, o face din ce în ce mai interesată pe măsură ce explorează mai mult. În special, salatele, care combină legume proaspete, fructe tropicale și sosuri aromate, sunt ceea ce a impresionat-o cel mai mult.

Fiecare sărbătoare prelungită este o oportunitate pentru restaurante și localuri de a atrage un număr semnificativ de clienți. Prin urmare, pe lângă decorarea pentru a pune în valoare spațiul, multe locuri au investit în crearea de meniuri speciale, aducând noi experiențe culinare vizitatorilor.

Situat în apropierea Mausoleului din Ho Chi Minh - o zonă care primește un număr mare de turiști pe 2 septembrie - restaurantul Hoi Chay (Quan Thanh 81, cartierul Quan Thanh, Hanoi) a devenit un loc de întâlnire familiar pentru cei care vor să „trăiască încet, să simtă profund” în spațiul unei vile antice, cu un meniu realizat în întregime din plante.

Dna Dang Thi Tu Uyen (cofondatoare a brandului Hoi Chay) a declarat: „Restaurantul are un program de bufet vegetarian servit la masă, cu un meniu de aproape 70 de feluri de mâncare. Numărul clienților este așteptat să se dubleze în timpul sărbătorilor, restaurantul pregătind cu atenție totul, de la ingrediente la personal, pentru a se asigura că, deși restaurantul este aglomerat, fiecare client are o experiență culinară completă. Cu un stil pur, folosind ingrediente vegetale tradiționale, sperăm să aducem un gust diferit clienților, contribuind în același timp la promovarea unei alimentații curate și a unui stil de viață sănătos în inima capitalei.”

Turiștii internaționali explorează mâncarea stradală din Hanoi. (Foto: VNA)

În strategia de dezvoltare a turismului din Vietnam până în 2030, cultura culinară este identificată ca unul dintre produsele cheie, contribuind la îmbunătățirea competitivității, precum și la construirea brandului turistic național.

Potrivit directorului adjunct al Administrației Naționale de Turism din Vietnam, Ha Van Sieu, cultura culinară nu numai că introduce tradițiile regionale, ci joacă și un rol în conectarea serviciilor turistice, creând produse atractive pentru a atrage turiștii.

Bucătăria tipică fiecărei destinații contribuie la prelungirea duratei sejurului, la creșterea cheltuielilor medii ale turiștilor, promovând astfel veniturile din turism și creând o sursă durabilă de venit pentru localitate.

„Ambasador blând” al turismului

Pe 18 august, trei specialități din Hanoi - rulouri de orez, chiftele de pește La Vong și tăvi Bat Trang - au fost recunoscute drept Patrimoniu Cultural Imaterial Național de către Ministerul Culturii, Sportului și Turismului.

Aceste feluri de mâncare nu sunt doar delicioase, ci și frumos prezentate, armonioase și extrem de artistice.

Este demn de menționat faptul că, de-a lungul secolelor, cu rafinamentul său în arome, profunzimea culturală și capacitatea de a conecta comunitatea, cu sute de preparate unice, bucătăria din Hanoi și-a afirmat din ce în ce mai mult rolul de „ambasador blând” al turismului capitalei.

Acel „ambasador” special face ca fiecare călătorie să nu fie doar o călătorie a picioarelor, ci și o descoperire emoționantă a papilelor gustative.

Profitând de acest punct forte, multe agenții de turism au construit programe de tururi culinare cu orare flexibile și conținut atractiv, destinate în special oaspeților internaționali.

Agenții de turism precum Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina… au promovat tururi culinare combinate cu vizitarea obiectivelor turistice din centrul orașului, excursii de jumătate de zi sau de o zi întreagă în Hanoi, cu ocazia sărbătorii de 2 septembrie.

Strada cu mâncare Ta Hien atrage turiști. (Foto: VNA)

Aceste tururi îi duc adesea pe clienți la restaurante cu tradiție și pot fi combinate cu tururi ale unor situri istorice și sate meșteșugărești tradiționale.

Pentru vizitatorii străini, programe precum învățarea gătitului mâncărurilor vietnameze, mersul la piață cu un bucătar sau tururile „orașului vechi - ceremonie a ceaiului - pho vietnamez” lasă adesea o impresie profundă, contribuind la promovarea culturii culinare a orașului Hanoi în lume.

Dl. Tran Tuan Huy, șeful departamentului de marketing al companiei de turism Hanoitourist, a declarat că tururile gastronomice durează de obicei între 2 și 4 ore, pentru grupuri mici, cum ar fi cupluri, familii sau prieteni, cu prețuri variind de la câteva sute de mii la peste 2 milioane de VND, în funcție de numărul de oaspeți și de forma de transport (pe jos sau cu mașina).

Turiștii străini aleg tururile culinare pentru a savura preparate delicioase în locații prestigioase, pentru a avea mai multe oportunități de a interacționa cu localnicii și pentru a afla despre obiceiurile și cultura vietnameză prin intermediul fiecărui fel de mâncare.

În tendința actuală de dezvoltare a turismului experiențial, gastronomia este unul dintre factorii importanți care ajută la fidelizarea turiștilor.

Străzile cu mâncare din jurul lacului Hoan Kiem, Cartierul Vechi, strada cu mâncare Tong Duy Tan, strada „vestică” Ta Hien, spațiul alimentar în aer liber de la piața de noapte Dong Xuan, străzile pietonale... sunt întotdeauna destinații atractive.

De la preparate rustice la colțurile străzilor, până la specialități de renume mondial, precum pho, banh mi, bun cha, xoi... Hanoi știe întotdeauna cum să-și spună povestea istorică și culturală prin fiecare aromă.

Bucătăria din Hanoi nu numai că îndeplinește rolul unui produs turistic unic, ci devine și o punte emoțională între turiști și ținutul cu mii de ani de civilizație. Prin urmare, călătoria culinară nu este doar o experiență gustativă, ci face ca fiecare călătorie în capitală, atât pentru turiștii interni, cât și pentru cei străini, să fie mai memorabilă.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp