Prețul cafelei astăzi, 1 decembrie 2025: Munții Centrali acoperiți de verdeață

Prețurile cafelei au crescut simultan astăzi, 1 decembrie 2025, în zonele muntoase centrale, în timp ce piața mondială a menținut o tendință ascendentă, ambele prețuri crescând la cafeaua robusta și arabica.

Prețurile interne ale cafelei cresc ușor, zonele muntoase centrale prosperă

La deschiderea primei sesiuni de tranzacționare a săptămânii (1 decembrie), prețurile cafelei din regiunea Central Highlands au crescut ușor cu 300 până la 500 VND/kg față de ultima sesiune a săptămânii precedente. După câteva zile de tranzacționare laterală, piața prețurilor cafelei și-a recăpătat rapid impulsul ascendent.

Dak Nong continuă să fie localitatea cu cel mai mare preț de achiziție a cafelei, ajungând la 112.500 VND/kg. În Dak Lak, prețul cafelei verzi a crescut la 112.300 VND/kg. Provinciile Gia Lai și Kon Tum se tranzacționează la aproximativ 111.900 VND/kg. Numai în Lam Dong, prețul cafelei și-a revenit, ajungând la 111.300 VND/kg.

Agenții de achiziții au declarat că, deși este sezonul principal de recoltă, cantitatea de mărfuri aduse în depozite nu este la fel de mare ca în anii precedenți. Motivul este că vremea ploioasă încetinește procesul de uscare, iar fermierii tind să-și „acumuleze” mărfurile în așteptarea unor prețuri mai mari la cafea, creând tensiuni locale în aprovizionare.

Prețurile mondiale ale cafelei își mențin ritmul ascendent atât la robusta, cât și la arabica

La sfârșitul săptămânii de tranzacționare precedente, prețul cafelei Robusta online pe piața din Londra a crescut ușor. Contractul futures din ianuarie 2026 a ajuns la 4.565 USD/tonă, în creștere cu 1,3% (59 USD/tonă). Contractul futures din martie 2026 a crescut, de asemenea, cu 1,4% (60 USD/tonă), ajungând la 4.413 USD/tonă.

Prețurile cafelei Arabica au înregistrat, de asemenea, o creștere semnificativă la Bursa de Valori din New York. Contractul din decembrie 2025 a crescut cu 3,3% (13 cenți americani/livră) până la 413 cenți americani/livră. În mod similar, contractul din martie 2026 a crescut cu 3,2% (11,8 cenți americani/livră) până la 381,2 cenți americani/livră.

Cursa dintre Vietnam și Brazilia în producția de robusta

Gustul cafelei din Brazilia, cel mai mare producător mondial de arabica, s-ar putea schimba ușor în următorii ani. Deoarece schimbările climatice îngreunează cultivarea arabica (soiul cu aromă blândă), unii fermieri trec la robusta (care este mai amară, dar mai rezistentă la căldură și boli).

Regiunile tradiționale de cultivare a cafelei din Brazilia sunt afectate în mod regulat de secetă și creșterea temperaturilor. Deși Arabica rămâne principalul produs de export, producția de Robusta crește într-un ritm mai rapid, cu peste 81% în ultimii 10 ani, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA).

Fernando Maximiliano, directorul departamentului de analiză a pieței cafelei la StoneX, a declarat că robusta oferă Braziliei oportunitatea de a-și menține poziția de cel mai mare furnizor de cafea din lume, chiar dacă impactul schimbărilor climatice crește. El a explicat că problemele climatice și pierderile din producția de arabica sunt principalii factori ai creșterii cafelei robusta, nu neapărat cererea.

Producția de Arabica din Brazilia a crescut cu aproximativ 2-2,5% pe an, în timp ce cea de Robusta a crescut cu aproximativ 4,8% pe an în ultimii trei ani. Numai recolta din acest an a înregistrat o creștere a producției de Robusta cu aproape 22%. Acest lucru arată că Robusta se remarcă datorită capacității sale de a se adapta bine la condițiile meteorologice nefavorabile și a profitabilității sale mai mari.

Robusta are un conținut mai mare de cafeină și un gust mai puternic decât Arabica. Cu toate acestea, generația tânără de consumatori de astăzi este mai puțin interesată de tipul de cafea pe care o beau și tind să prefere băuturile cu adaos de lapte, frișcă sau sirop, care diminuează aroma originală a boabelor.

„Nu acordă prea multă atenție originii sau notelor de aromă”, spune Matthew Barry, director global de cercetare la Euromonitor International.

Dacă prețurile cafelei continuă să crească, consumatorii ar putea opta pentru boabe robusta mai ieftine. În Europa, diferența de preț dintre cafeaua robusta și cea arabica s-ar putea mări în următorii ani. O nouă lege ar putea crește cererea de cafea instant (produsă în principal din robusta), care este exceptată de la anumite reglementări de import.

Deși Robusta este în general mai ieftină decât Arabica, prețurile sale sunt încă la niveluri record. Prețul ridicat al cafelei Robusta, combinat cu productivitatea sa, care este aproape dublă față de cea a Arabica, a încurajat mai mulți fermieri brazilieni să investească în Robusta. În plus, producătorii de Robusta îmbunătățesc calitatea boabelor lor, făcând-o mai atractivă pentru consumatori și crescând prețurile.

Sursă: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1-12-2025-tay-nguyen-phu-sac-xanh-3312118.html