Prețurile ouălor de pasăre scad brusc, iar soluția la problema „recoltei bune, prețului mic”

Prețurile ouălor de pasăre au scăzut la minimum de la Anul Nou Lunar. Cu prețuri acum de doar 1.000 - 1.200 VND per ou de pasăre vândut la fermă, mulți fermieri au spus că pierd bani, cu cât cresc mai mult, cu atât pierd mai mult. Motivul principal este dezechilibrul dintre cererea și oferta de produse agricole, oferta fiind mai mare decât cererea pieței. Aceasta este o problemă dificilă, care necesită sprijinul tuturor nivelurilor și sectoarelor pentru a rezolva problema „recoltei bune, prețului mic” pentru fermieri.

În fiecare zi, domnul Ngo Van Cao vinde aproape 42.000 de ouă la piață.

Suportă pierderea

Ferma de pui a fermierului Ngo Van Cao din comuna Tay Phong (Tien Hai) crește aproape 47.000 de găini albe și roșii, vânzând aproape 42.000 de ouă în fiecare zi. Dar în prezent, prețul ouălor este de doar 1.000 - 1.200 VND/ou, ceea ce face ca familia să piardă între 5 și 7 milioane VND/zi.

Dl. Cao a împărtășit: În fiecare an, la începutul noului an, prețul ouălor de găină va scădea, dar după ianuarie, se va stabiliza treptat și va crește din nou. Însă, de la începutul anului 2024 până în prezent, din cauza recesiunii economice, conflictul militar prelungit dintre Rusia și Ucraina a afectat companiile, afacerile și unitățile de producție, forțându-le să reducă personalul și programul de lucru, ceea ce a dus la reducerea pieței ouălor pentru bucătăriile colective. Multe gospodării sunt nevoite să vândă ouă în piețele populare și, în același timp, trebuie să scadă prețurile pentru a-și vinde produsele. Creșterea animalelor este diferită de cultivarea legumelor, fiecare lot de găini ouătoare produce ouă pentru o perioadă lungă de timp, așa că trebuie să acceptăm profituri și pierderi. Într-o perioadă în care prețurile ouălor sunt scăzute, cum este acum, putem doar accepta pierderi și aștepta ca prețurile să crească, dar nu putem reduce efectivul de găini sau reduce hrana pentru animale.

De asemenea, aflat într-o situație dificilă, fermierul Pham Van Trang din comuna Vu Doai (Vu Thu) este nevoit în prezent să reducă numărul de găini pentru a minimiza pierderile. El a spus: „În prezent cresc peste 11.000 de găini ouătoare, vânzând 6.000 - 7.000 de ouă pe piață în fiecare zi. De la începutul anului 2024, comercianții au ajuns să cumpere mai puțin, deoarece prețurile ouălor au scăzut, nu numai că fermierii trebuie să se chinuie să compenseze pierderile, dar și comercianții se află în aceeași situație, dar nu știu cui să se plângă. Sper că agențiile și organizațiile vor sprijini consumul de produse pentru a ajuta fermierii să depășească această perioadă dificilă.”

Dl. Tran Van Pha, din comuna Duong Hong Thuy (Thai Thuy), a împărtășit: Familia mea obișnuia să crească găini ouătoare pentru a le vinde către companii. Dar când epidemia de Covid-19 a izbucnit și a afectat economia , situația mondială a cunoscut multe evoluții complicate, companiile au produs lent, muncitorii au fost nevoiți să reducă producția, ceea ce a dus la scăderea și a consumului de ouă. Din cauza eficienței economice scăzute, a trebuit să trec la creșterea găinilor Luong Phuong pentru carne și ouă delicioase, pentru a menține agricultura, reducând la minimum pierderile economice.

Conform înregistrărilor reporterului, prețul actual al ouălor de găină vândute la fermă fluctuează între 1.000 și 1.200 VND/ou, iar la consumatori prețul este între 2.200 și 2.500 VND/ou, iar fermierii trebuie să vândă la un preț mediu de 1.800 VND/ou la fermă pentru a obține profit.

Dna Do Thi Khuyen, din districtul Kien An (Hai Phong), specializată în achiziționarea de ouă de găină în provincia Thai Binh , și-a exprimat, de asemenea, îngrijorarea față de scăderea bruscă a prețurilor ouălor. Ea a spus: „În prezent, prețul de cumpărare a ouălor la grajd este destul de mic, iar schimbarea zilnică ne îngreunează achizițiile. Sunt zile în care pierd aproximativ 10 milioane de VND din cauza scăderii bruște a prețurilor ouălor.”

Povestea legăturii în producție

În timp ce proprietarii de ferme de pui se luptă să suporte pierderile cauzate de scăderea prețurilor la ouă, Cooperativa Generală de Creștere a Zootehilor Dong Xuyen (Tien Hai), cu ouăle de rață de mare Dong Xuyen, încă vinde la prețuri stabile, insuficiente pentru a aproviziona clienții.

Dl. Ngo Van Duan, directorul Cooperativei, a declarat: „În prezent, prețul ouălor de rață pe piață se situează de obicei între 2.400 și 2.500 VND/ou, însă în cazul ouălor de rață de mare Dong Xuyen, care au obținut certificarea OCOP de 4 stele, prețul de vânzare este între 6.500 și 8.000 VND/ou. Pentru a menține acest preț, Cooperativa trebuie să facă o treabă bună în ceea ce privește prognozarea situației pieței în fiecare an, în special după Anul Nou Lunar; să dezvolte un plan adecvat de refacere a efectivelor de animale pentru gospodăriile membre; să se asigure că prețurile pentru medicamente și hrana pentru animale sunt accesibile, astfel încât membrii să se poată simți în siguranță în producție. În plus, menținerea calității produselor joacă, de asemenea, un rol cheie în pătrunderea pe piață, în special aducerea ouălor pentru consum în supermarketuri și lanțuri mari de magazine.”

Dl. Ngo Van Duan se concentrează întotdeauna pe construirea unui brand pentru produsele din ouă de rață de mare Dong Xuyen, astfel încât prețul de vânzare este stabil.

Împărtășind aceeași opinie cu dl. Duan, dl. Nguyen Van Thoa, șeful Cooperativei de Creștere și Producție Păsări de Curte Thoa Tuyet, comuna Thuy Viet (Thai Thuy), a împărtășit: „Cooperativa are în prezent 16 membri în 16 comune din district, legați în producție, cu un efectiv total de peste 60.000 de pui. În fiecare zi, familia mea importă de la membri 4.000 - 5.000 de ouă de găină pentru eclozare, la un preț de 3.000 - 3.500 VND/ou. Deși trebuie să compensez pierderea, tot trebuie să import, deoarece m-am angajat să respect prețul ouălor de la început și să mențin activitățile membrilor. Pe lângă cele 5.000 de ouă importate zilnic, ouăle rămase din gospodării vor fi folosite pentru incubarea ouălor de reproducere, în vederea refacerii efectivului. Conform experienței mele în creșterea puilor, la fiecare 3-4 ani prețul ouălor de găină va scădea drastic, mai ales la începutul noului an.” Principalul motiv este dezechilibrul dintre cerere și ofertă, oamenii produc spontan, fără legătură, și sunt obligați să scadă prețurile de către comercianți.

Din modelul de legătură între producție și consum al Cooperativei Thoa Tuyet și al Cooperativei Generale pentru Zootehnie Dong Xuyen, se poate observa că, dacă fermierii mențin legături de producție durabile, nu numai că ouăle de găină nu vor fi forțate să scadă prețurile, ci toate produsele agricole ale fermierilor vor menține prețuri stabile, fermierii vor controla prețul, nu comercianții. În plus, prognozarea situației și a cererii pieței pentru a avea un plan de producție pentru fiecare cultură este, de asemenea, foarte importantă, necesitând fermierilor o legătură strânsă, furnizarea de informații la timp și evitarea pierderilor, cum ar fi prețul scăzut actual al ouălor de găină.

În prezent, există numeroase modele de creștere a păsărilor în provincie, dar acestea sunt în principal la scară mică, bazate pe gospodării și nu au construit încă mărci de produse sau nu le-au urmărit originile. Nu există multe produse din ouă de pui și rață care să fi fost certificate de OCOP. Fermierii încă mențin conceptul de producție „uneori asta, alteori cealaltă”, în funcție de piață, negăsind proactiv piețe de desfacere pentru produsele lor și acordând puțină atenție construirii și îmbunătățirii mărcii produselor lor, astfel încât se confruntă întotdeauna cu multe riscuri. Scăderea bruscă a prețurilor ouălor după Tet nu este o poveste nouă, ci se întâmplă aproape în fiecare an. Cu toate acestea, găsirea unei producții stabile este încă o problemă dificilă pentru fermierii de astăzi. Această situație arată că este timpul ca fermierii în general, și crescătorii de păsări în special, să acorde atenție construirii mărcilor și participării la lanțurile de producție-consum pentru a reduce costurile de producție, precum și pentru a minimiza impactul instabilității pieței.

Pentru a limita situația de „recoltă bună, preț scăzut” în producție, sectorul agricol se concentrează în prezent pe soluții pentru dezvoltarea creșterii animalelor la scară largă, formând zone concentrate de creștere a animalelor, fără boli, și un bun management de mediu; creșterea animalelor prin metode organice și ecologice. În același timp, organizațiile și persoanele fizice sunt încurajate să participe la producția închisă, conectând etapele lanțului valoric pentru a reduce costurile de producție, a crește valoarea adăugată, a dezvolta durabil și a crește competitivitatea produselor.

Potrivit domnului Le Hong Son, președintele Asociației Provinciale a Fermierilor: În perioada următoare, Asociația Provincială a Fermierilor va intensifica activitatea de propagandă pentru a ajuta membrii să înțeleagă legile producției conform mecanismului pieței, asigurând astfel un echilibru permanent între cerere și ofertă în producție și costuri de producție profitabile. Asociația Provincială a Fermierilor a semnat un program de coordonare cu Uniunea Cooperativelor Provinciale și a stabilit obiective asociațiilor de fermieri din districte și orașe pentru a înființa 80 de noi grupuri cooperatiste și 8 cooperative de tip nou în întreaga provincie, pentru ca membrii să producă și să facă afaceri împreună. În special, cooperativele de tip nou vor reuni membrii pentru a produce același produs, astfel încât aceștia să se poată asocia în elaborarea planurilor de producție, să se ajute reciproc cu capital, semințe și tehnici, contribuind la asigurarea unei cereri bune pe piață, reducând la minimum situația de „recoltă bună, preț scăzut”.