Hanoi verifică siguranța alimentară la L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

În momentul inspecției, hotelul vindea prăjituri cu luna, comandate de la o altă companie.

Prin inspecția hotelului, se garantează că zona bucătăriei este curată, respectând pe deplin standardele de igienă și siguranță alimentară. Zona depozitului este amenajată cu grijă și științific . Personalul hotelului respectă depozitarea zilnică a probelor de alimente în conformitate cu reglementările.

Echipa a inspectat zona bucătăriei de la hotelul L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Reprezentantul hotelului a prezentat documente și acte complete care dovedesc originea produselor moon chec ale furnizorului, înregistrări ale calității produselor autodeclarate, înregistrări de verificare în 3 pași...

Echipa de inspecție a etichetelor materiilor prime pentru producția de prăjituri.

De asemenea, în momentul inspecției, echipa a prelevat o serie de probe de alimente la hotel, cum ar fi: legume, vermicelli, tăiței de orez, ulei de gătit și vase pentru testare rapidă pentru formalină, borax, conservanți alimentari, râncezire, amidon... Rezultatele testelor au arătat că 100% din probe au îndeplinit standardele.

Testarea rapidă a unor probe alimentare la hotel.

În cadrul inspecției, șeful adjunct al Departamentului de Siguranță Alimentară și Igienă din Hanoi, Nguyen Quang Trung, a evaluat că L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel a implementat cu strictețe reglementările privind siguranța alimentară, facilitățile materiale, trasabilitatea alimentelor, controalele medicale și a oferit o instruire adecvată proprietarului și personalului...

Zona de producție a produselor de patiserie a hotelului.

Pentru a asigura siguranța alimentară în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei 2024, Comitetul Popular din Hanoi a solicitat departamentelor, filialelor, sectoarelor și localităților să efectueze inspecții specifice, concentrându-se pe încălcările condițiilor de calitate, igienă și siguranță în producția, comercializarea și publicitatea alimentelor, concentrându-se pe unitățile de producție și comercializare a prăjiturilor de lună. Unitățile și localitățile tratează cu strictețe unitățile care încalcă regulile, în conformitate cu reglementările.

Echipa a inspectat mostre de prăjitură cu lună la hotel.

În timpul procesului de inspecție, este necesară combinarea activității de propagandă privind cunoștințele și reglementările privind siguranța alimentară, creșterea gradului de conștientizare și a conștientizării comunității în ceea ce privește activitatea de siguranță alimentară.

De acum și până pe 20 septembrie 2024, echipele de inspecție vor intensifica inspecțiile privind siguranța alimentară la hotelurile de 3 stele și peste din oraș care produc prăjituri lunare. În special, echipele de inspecție se vor concentra pe verificarea materialelor de intrare, a întregului proces de producție și procesare, a igienei personale și a cunoștințelor producătorilor de prăjituri lunare.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html