Oprirea temporară a fabricii de producție de șuncă
În districtul Tay Ho, în urma unei inspecții surpriză la Thanh Huong Food Processing Company Limited - o fabrică de producție de șuncă (nr. 50 An Duong, districtul Tay Ho), delegația a constatat că fabrica avea 13 lucrători în producție.
Verificarea documentelor legale arată că unitatea nu a prezentat încă un certificat de eligibilitate pentru siguranța alimentară și un contract sau documente care dovedesc originea nucilor caju și a aței de carne.
În ceea ce privește condițiile de igienă propriu-zise, zona de producție nu este amenajată într-un principiu unidirecțional, nu există zone separate; pereții, tavanele și podelele zonei de producție sunt degradate. Zona de producție este amenajată într-un mod dezordonat, lipsind o curățenie regulată. La o inspecție, instalația nu are mese pentru ambalarea produselor finite.
În momentul inspecției, produsul era ambalat pe podea. Zona ferestrelor nu avea plase anti-insecte și era acoperită de praf; în zona de producție erau gândaci de bucătărie; și lipsea curățarea regulată a echipamentelor și uneltelor.
Zona de depozitare a produselor finite nu are rafturi și nu există instalații sanitare în depozit. Angajații nu au cizme sau încălțăminte special concepute pentru utilizarea în zona de producție alimentară.
Informațiile de pe eticheta produsului sunt incompatibile cu declarația pe proprie răspundere a produsului (lipsește cantitatea de ață dentară, numărul declarat pe proprie răspundere nu este real, adresa de producție are o adresă suplimentară în Thuong Tin...).
După inspecție, delegația a solicitat companiei Thanh Huong Food Processing Company Limited - unitatea de producție a șuncii - să oprească temporar operațiunile.
Șeful Departamentului de Siguranță Alimentară și Igienă din Hanoi , Dang Thanh Phong, a solicitat unității să standardizeze documentele legale, lucrătorii și procesele de producție și să depășească serios deficiențele și limitările menționate de delegație. Dacă unitatea continuă să participe la producție, aceasta trebuie să asigure siguranța alimentară și calitatea produselor.
În același timp, Delegația a însărcinat și Comitetul Director al Districtului cu monitorizarea auto-remedierii de către unități a deficiențelor menționate mai sus. În plus, Districtul Tay Ho va continua să inspecteze mult mai multe unități, astfel încât liderii districtului să poată analiza situația siguranței alimentare, în special unitățile de producție în timpul Tet.
Conform raportului cu rezultatele inspecțiilor efectuate în districtul Tay Ho în timpul Anului Nou, Anului Nou Lunar și Festivalului de Primăvară din 2024, întregul district are în prezent 1.982 de unități care produc, comercializează, procesează alimente, oferă servicii de catering și alimente stradale.
Pentru a asigura siguranța alimentară pentru Anul Nou, Anul Nou Lunar și Festivalul de Primăvară din 2025, districtul Tay Ho a înființat 10 echipe interdisciplinare de inspecție a siguranței alimentare. Dintre acestea, 2 sunt echipe interdisciplinare districtuale pentru siguranța alimentară și 8 sunt echipe interdisciplinare de inspecție la nivel de secție.
Echipele de inspecție s-au concentrat pe verificarea siguranței alimentare a produselor care deservesc Tet și pe soluționarea promptă a încălcărilor administrative privind siguranța alimentară.
Cu această ocazie, la nivel de district au fost inspectate 5 unități, dintre care 3 unități au trecut cu vederea (60%); la nivel de secție, 97 de unități (38 de unități comerciale, 42 de unități de servire a alimentelor, 17 unități de alimentație publică stradală) au avut 38 de unități care au încălcat regulile (39,18%).
Inspecția a arătat că unitățile de producție și comercializare a alimentelor se confruntă în continuare cu dificultăți (din cauza consecințelor taifunului Yagi ) și nu s-au concentrat pe investițiile în instalații, echipamente și unelte, astfel încât unele unități nu au asigurat igiena. Pe de altă parte, gradul de conștientizare al unor unități nu este ridicat, iar atunci când sunt inspectate, acestea încă au o atitudine conflictuală sau nu cooperează cu echipa de inspecție.
În plus, personalul responsabil cu managementul siguranței alimentare deține și alte funcții, astfel încât activitatea de inspecție și supraveghere nu este completă.
Gestionați cu strictețe instalațiile care se închid și nu primesc echipe de inspecție.
În districtul Ba Dinh, în urma unei inspecții surpriză la fabrica de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh (Hang Than 11, Ba Dinh), delegația a observat că aceasta nu prezentase încă certificate de sănătate și confirmarea instruirii în domeniul siguranței alimentare pentru proprietarul unității și cei 5 angajați.
Facilitatea nu a prezentat încă documente care să dovedească originea materiilor prime, a aditivilor alimentari și a ambalajelor care intră în contact direct cu alimentele.
În ceea ce privește condițiile de igienă propriu-zise, zona de producție nu este amenajată conform principiului sensului unic, nu este împărțită în zone separate, ci este partajată cu spațiul de locuit al familiei; nu există o zonă pentru ambalarea și etichetarea produselor.
Pereții, tavanele și podelele din zona de producție sunt mucegăite, crăpate, se exfoliază și complet degradate. Canalizarea este deschisă și există apă uzată stagnantă. Există o toaletă în zona de producție. Hainele și obiectele personale sunt atârnate la uscat în zona de producție.
În ceea ce privește echipamentele și uneltele, unitatea nu dispune de unelte specializate de procesare și producție; îi lipsesc uneltele pentru prevenirea insectelor și a animalelor dăunătoare; există insecte și animale dăunătoare în zona de producție; și nu se efectuează o curățare regulată a echipamentelor și uneltelor.
Facilitatea nu are o zonă separată de depozitare pentru ambalaje, materii prime și produse finite; zona de depozitare nu are rafturi și nu este curățată periodic. Angajații implicați direct în producția alimentară nu au echipament de protecție separat.
Informațiile de pe etichetarea produsului nu sunt în concordanță cu declarația pe proprie răspundere a produsului și nu sunt în conformitate cu reglementările privind etichetarea produselor.
După inspecție, delegația a solicitat suspendarea temporară a operațiunilor unității de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh). Delegația a însărcinat Comitetul Director al Districtului cu continuarea monitorizării auto-remedierii deficiențelor menționate mai sus de către unitate. În plus, districtul a continuat să soluționeze încălcările și să raporteze rezultatele inspecției echipei interdisciplinare de inspecție.
Șeful Departamentului de Siguranță Alimentară și Igienă din Hanoi, Dang Thanh Phong, a subliniat că anul acesta, urmând instrucțiunile Comitetului Director al orașului și ale Comitetului Popular al orașului, echipele de inspecție nu au dat o notificare prealabilă și nu au permis districtelor să aleagă facilitățile de inspectat. După inspecție, echipa a raportat conducerii orașului, astfel încât orașul să poată înțelege și să continue să ofere instrucțiuni.
În ceea ce privește unitatea pe care delegația a venit să o inspecteze, dar a anunțat că este închisă și că nu primește delegația și că lucrătorilor li s-a acordat timp liber, Departamentul de Sănătate al districtului Tay Ho este rugat să o reinspecteze (să efectueze o inspecție surpriză), iar dacă unitatea prezintă încălcări, aceasta va fi aspru pedepsită. După ce unitatea va fi corectat conținutul, Comitetul Director al districtului va veni să inspecteze situația reală în conformitate cu raportul și îi va permite să funcționeze din nou. În ceea ce privește unitatea care nu a corectat încă problemele, aceasta va continua să se oprească.
În plus, conducerea Departamentului pentru Siguranța Alimentară a solicitat echipelor de inspecție să verifice cu strictețe originea și să preleveze probe de produse alimentare în timpul Tet, în special de alcool (testând pentru reziduuri chimice, conservanți, microorganisme etc.). Orașul Hanoi va trata cu strictețe încălcările, asigurând aprovizionarea populației cu alimente sigure și de calitate.
Sursă: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html
![[VIDEO] 50 de ani de Petrovietnam: Menținerea vie a moștenirii, crearea de energie națională](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/20/dff4ddb3d15a4076ba5f67fcdc6c7189)
Comentariu (0)