Ce face ca aceste două feluri de mâncare din Quang Binh să fie atât de speciale încât au devenit „mâncăruri vietnameze reprezentative”?

Două specialități Quang Binh, și anume terciul de orez Quang Hoa și clătita sărată Quang Hoa, tocmai au fost certificate drept preparate vietnameze reprezentative de către Asociația Culturii Culinare din Vietnam, printre cele 121 de preparate culinare vietnameze reprezentative din faza 1.

Terciul de orez în stil Quang Binh se servește cu rulouri de primăvară.

Multă vreme, supa de terci de orez a fost o alegere populară pentru turiști, de fiecare dată când vizitează Quang Binh.

Ceea ce diferențiază supa de tăiței de orez din Quang Binh de cea din multe alte regiuni sunt tăițeii rulați fin și moi... împreună cu supa unică, care este făcută din diverse ingrediente, în principal pește de mare.

În plus, acest fel de mâncare are o combinație unică atunci când este consumat cu rulouri de primăvară.

Mai multe companii din Quang Binh exportă terci de orez instant ambalat în multe provincii și orașe.

Terciul de orez în stil Quang Binh este acum popular în multe locuri din provincie, dar este concentrat mai ales în orașele Dong Hoi și Ba Don... Fiecare bol de terci de orez costă între 25.000 și 35.000 VND.

În provincia Quang Binh, produsele din terci de orez ambalat sunt exportate în multe provincii și orașe, iar unele unități au obținut certificarea OCOP de 3 stele.

Banh xeo (clătită sărată vietnameză) în stil Quang Hoa a intrat și ea pe lista mâncărurilor tipice vietnameze.

Un alt fel de mâncare care întruchipează aromele țării natale este clătita de orez Quang Hoa. Această clătită este făcută din orez brun cultivat chiar în orezăriile din Quang Binh.

Banh xeo (clătită sărată vietnameză) în stil Quang Hoa este vândută pe scară largă în piața Hoa Ninh (comuna Quang Hoa). Acest fel de mâncare există de mult timp și a devenit o mâncare tradițională pentru multe familii.

Această prăjitură tradițională, cu aroma sa bogată și rustică, este îndrăgită de mulți.

Clătitele sărate vietnameze (Bánh xèo) de aici sunt deosebit de speciale deoarece sunt făcute din orez brun măcinat fin. Orezul este înmuiat în apă timp de 2-3 ore până se înmoaie, apoi măcinat și amestecat cu ceapă verde și chives pentru a crea clătite roz-roșiatice, atrăgătoare. Aceste clătite se vând cu 30.000 VND pe kilogram.

Este fascinant că acest preparat rustic, originar din zona rurală, a devenit unul dintre preparatele reprezentative ale provinciei Quang Binh și a fost certificat ca un preparat vietnamez prin excelență.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/hai-mon-quang-binh-co-gi-dac-sac-de-thanh-mon-tieu-bieu-viet-nam-185231002101856503.htm