Peste 1 miliard de mese sunt aruncate în fiecare zi.

Cel mai recent raport privind Indicele deșeurilor alimentare al Națiunilor Unite arată că lumea risipește aproximativ o cincime din alimentele sale (echivalentul a 1 miliard de tone de alimente), provocând o pierdere de aproximativ 1.000 de miliarde de dolari în fiecare an.

Peste 1 miliard de mese sunt aruncate zilnic în țările sărace și dezvoltate, chiar dacă peste 730 de milioane de oameni din întreaga lume trăiesc în sărăcie. Gospodăriile risipesc cea mai mare parte a alimentelor, reprezentând aproximativ 60% din miliardul de tone de alimente aruncate anual. Sistemele alimentare comerciale contribuie, de asemenea, semnificativ, risipa din domeniul serviciilor alimentare reprezentând 28%, iar cea din comerțul cu amănuntul 12%.

Aceste statistici exclud cele 13% din alimentele pierdute de-a lungul lanțului de aprovizionare, de la recoltare până la comercializare. Acest lucru se datorează adesea aruncării alimentelor din cauza alterării.

Într-o declarație, Inger Andersen, directoarea executivă a Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP), a subliniat: „Risipa alimentară este o tragedie globală. Astăzi, milioane de oameni suferă de foame din cauza alimentelor risipite în întreaga lume.”

Raportul susține că astfel de deșeuri nu sunt doar discutabile din punct de vedere moral, ci și dăunătoare mediului. Emisiile de gaze cu efect de seră provenite din deșeurile alimentare sunt de cinci ori mai mari decât cele provenite din industria aviatică.

Între timp, puține țări au planuri de reducere a risipei alimentare, iar majoritatea nu o includ în propunerile de reducere a emisiilor de carbon. Însă, în mai multe țări, inclusiv Regatul Unit, Australia, Indonezia, Mexic și Africa de Sud, risipa alimentară a scăzut semnificativ din 2007. Japonia și-a redus risipa alimentară cu aproape o treime, în timp ce Regatul Unit a redus-o cu 18%.

Acesta este al doilea raport privind risipa alimentară la nivel global întocmit de Națiunile Unite și oferă cea mai cuprinzătoare imagine de până acum a problemei. Potrivit lui Clementine O'Connor, de la UNEP, adevărata amploare a problemei globale a risipei alimentare a devenit mult mai clară datorită îmbunătățirilor în colectarea și analiza datelor.

Richard Swannell de la WRAP a subliniat că cifra de 1 miliard de mese este o estimare foarte conservatoare. În realitate, ar putea fi mult mai mare. El a spus că colaborarea dintre producători și comercianți cu amănuntul a contribuit la reducerea risipei și la furnizarea de alimente celor aflați în nevoie, iar lumea are nevoie de mai multe astfel de acțiuni.

Minh Hoa (reportat de VNA, Hanoi Moi)

Sursă: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html