Turiștii japonezi încearcă supa de tăiței cu crab în Ho Chi Minh, o laudă ca fiind cea mai bună și soarbe toată supa.

După ce a savurat Hu Tieu și Com Tam, oaspetele japonez a recunoscut că Banh Canh Cua a fost cel mai bun fel de mâncare pe care l-a mâncat vreodată în orașul Ho Chi Minh.

Papaken (născut în 1989) este un creator de conținut japonez care locuiește în Vietnam de mai bine de 3 ani.

Pe canalul său personal de YouTube, cu sute de mii de urmăritori, Papaken distribuie în mod regulat videoclipuri despre călătoriile și experiențele sale culinare în unele provincii și orașe pe care a avut ocazia să le viziteze.

Papaken și familia sa s-au bucurat de supă de tăiței cu crab la un restaurant local.

În timpul unei recente călătorii în orașul Ho Chi Minh, Papaken și-a dus mama și cei doi copii la un restaurant de pe strada Tran Khac Chan (cartierul Tan Dinh) pentru a savura faimoasa supă de tăiței cu crab.

I-a spus mamei sale că aceasta este o specialitate populară în sud, în special în orașul Ho Chi Minh.

„Acest fel de mâncare are o supă groasă, făcută din crab măcinat și filtrat cu grijă, care îi scoate în evidență dulceața naturală. Tăițeii sunt făcuți din făină de orez și amidon de tapioca, așa că sunt moi ca udonul (o mâncare tradițională japoneză)”, i-a spus Papaken mamei sale.

Porție întreagă de supă de tăiței cu crab și garnituri

Clientul japonez a spus că fiecare porție de supă cu tăiței de crab costă 55.000 VND, servită cu multe ingrediente, cum ar fi creveți, felii de porc, chiftele de crab, sânge, ouă de prepeliță, carne de crab...

La gustare, a remarcat că supa avea o aromă puternică de crab. Tăițeii erau moi și aveau un gust unic.

„Tăițeii de aici sunt mai mestecați, mai moi și mai gustoși decât tăițeii de la restaurantul unde am mâncat ultima dată. Chiftelele de crab sunt și ele foarte delicioase, bogate în aromă, moi și suculente”, i-a spus Papaken mamei sale.

Mama YouTuberului japonez a împărtășit același sentiment, lăudând supa de tăiței cu crab pentru aroma sa proaspătă și delicioasă.

Ea a spus că, atunci când se adaugă suc de lime și chili proaspăt, aroma supei s-a schimbat semnificativ, reducând gustul caracteristic de pește al crabului. Pe baza propriului gust, a acordat acestui preparat 8/10 puncte.

Oaspetele japonez a continuat să laude supa cu tăiței de crab, sorbind toată supa.

Papaken a dezvăluit că, pe Google Maps, mulți turiști japonezi au descris supa de tăiței cu crab drept cea mai bună mâncare cu tăiței pe care au mâncat-o vreodată în Vietnam.

„În orașul Ho Și Min, printre felurile de mâncare pe care le-am încercat până acum, cum ar fi hu tieu, com tam... acest fel de mâncare este cel mai bun”, a spus clientul.

El a spus că supa de tăiței cu crab este delicioasă, cu sau fără condimente. „Dacă o mănânci simplă, vei simți clar aroma de crab, dar dacă adaugi chili și lămâie, aroma va fi mai echilibrată”, a adăugat el.

Supa de tăiței cu crab este un fel de mâncare popular, îndrăgit de mulți clienți din orașul Ho Chi Minh. Foto: Phuong Nghi

Într-o declarație adresată reporterilor, dna Tuyet (51 de ani) - proprietara magazinului de tăiței de crab pe care familia lui Papaken l-a vizitat - a declarat că magazinul este deschis de mai bine de 14 ani. Potrivit acesteia, pentru a prepara o supă delicioasă de tăiței de crab, ingredientele trebuie să fie de calitate garantată.

În special, crabii trebuie aleși astfel încât să fie sănătoși și fermi, astfel încât, atunci când sunt procesați, preparatul să aibă un gust proaspăt și delicios și o aromă dulce naturală. Făina pentru prepararea banh canh trebuie, de asemenea, aleasă astfel încât să nu fie nici prea moale, nici prea tare, nici prea tare.

Supa de crab trebuie fiartă la foc mic timp de mai multe ore pentru a obține claritatea și aroma atractivă necesare.

Ingredientele sunt atent selectate și meticulos preparate pentru a asigura un gust proaspăt și delicios al preparatului. Foto: Supă de crab cu tăiței 87

În timpul savurării, clienții pot stoarce mai multă lămâie sau pot adăuga niște chili proaspăt în bolul de tăiței pentru a face preparatul acru și ușor picant, ajutând la echilibrarea bogăției și a grăsimii supei, evidențiind în același timp dulceața naturală a crabului și creveților.

Restaurantul cu tăiței de crab este deschis de la ora 11:00 până seara. Magazinul este închis în zilele de 1 și 15 ale fiecărei luni.

Fotografie: Viața familiei Papaken în Vietnam

Specialitățile Thai Nguyen sunt delicioase și nutritive, clienții din Hanoi comandând livrare de la peste 160 km pentru a le consuma . Nu numai că impresionează prin aroma sa delicioasă și culoarea atrăgătoare, dar specialitatea prăjiturii cu pelin din Thai Nguyen este populară și pentru că este făcută dintr-o plantă medicinală prețioasă care are efectul de reglare a circulației sângelui, prevenirea durerilor de cap, a gripei...

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-banh-canh-cua-o-tphcm-khen-ngon-nhat-hup-can-nuoc-dung-2458895.html