Experimentați mâncarea stradală din Saigon.
În timpul călătoriei lor în orașul Ho Chi Minh , doi turiști britanici, Danny și Diggy, au avut o experiență culinară memorabilă la o tarabă cu vermicelli de porc la grătar, amplasată pe stradă. Mâncarea le-a lăsat o impresie profundă, determinându-i să exclame că a fost „cel mai bun lucru pe care l-am mâncat vreodată în orașul Ho Chi Minh” și să-și exprime dorința de a reveni pentru o altă gustare.
Destinația lor a fost un restaurant cu tradiție de pe strada Nguyen Trung Truc, în cartierul Ben Thanh, un loc recomandat de un prieten apropiat, bucătar. Amândoi au fost încântați de atmosfera autentică a localului, așezați pe scaune de plastic plasate chiar pe trotuar, o trăsătură culinară caracteristică orașului.
Aroma captivantă a unui bol de vermicelli de 70.000 VND.
Danny și Diggy au comandat două porții complete de vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară. Fiecare porție include vermicelli proaspeți, carne de porc la grătar parfumată, rulouri de primăvară crocante, legume proaspete, murături și ulei de arahide și ceapă verde. Toate acestea sunt combinate cu un sos de pește dulce-acrișor, preparat după o rețetă specială.
Danny a comentat că rulourile de primăvară erau fierbinți, cu o crustă crocantă și o umplutură bogată și aromată. Carnea de porc la grătar era fragedă, suculentă, aromată și avea o aromă distinctă de fum provenită de la grătarul cu cărbune. „Aș putea mânca mai multă carne de porc la grătar și aș vrea să o încerc din nou data viitoare pentru că este cu adevărat delicioasă”, a spus el.
Diggy a fost și ea de acord și a lăudat în repetate rânduri combinația armonioasă de ingrediente. I-au plăcut în mod special legumele proaspete servite alături, cum ar fi castraveții și salata verde, care au ajutat la echilibrarea aromelor. „Rulvoarele de primăvară au fost delicioase, lipia era atât de crocantă. M-am bucurat foarte mult de acest fel de mâncare, senzația este de nedescris”, a spus ea, afirmând că a fost cel mai bun fel de mâncare pe care l-a gustat vreodată în oraș.
Secretul construirii unui brand de 20 de ani.
Potrivit doamnei Vo Thi Thu Van, proprietara, secretul constă în rețeta care întruchipează aromele autentice ale Deltei Mekong. Restaurantul funcționează de aproximativ 20 de ani, menținând constant calitatea, de la selecția ingredientelor până la metodele de preparare.
Carnea de porc la grătar este făcută din mușchiuleț de porc proaspăt, marinat cu condimente și gătit de două ori pe cărbune încins pentru a-i menține frăgezimea și suculența. Rulourile de primăvară sunt, de asemenea, un punct culminant, cu o umplutură de carne de crab și taro, creând o aromă bogată și distinctă. Deosebit de remarcabil este sosul pentru înmuiat, care este gros, echilibrat armonios cu arome dulci-acrișoare și parfumat cu aroma de șalotă crocantă murată.
Informații pe care trebuie să le cunoașteți
Acest restaurant cu tăiței la grătar din carne de porc nu este doar o destinație familiară pentru localnici, ci atrage și un număr mare de turiști internaționali. Anterior, Catriona Gray, Miss Univers 2018, a vizitat de două ori restaurantul și a lăudat mâncarea.
- Adresă: strada Nguyen Trung Truc, Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City.
- Program: Deschis de dimineața până seara.
- Preț de referință: 70.000 VND/porție de vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară.
Mulți clienți, inclusiv Danny și Diggy, au considerat prețul rezonabil și proporțional cu calitatea mâncării.
Sursă: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
Comentariu (0)