Tăiței Wonton din Hanoi: O experiență de mic dejun de neuitat în cartierul vechi

Descoperiți faimoasa aromă a tăițeilor wonton în inima Cartierului Vechi din Hanoi, un preparat care îi face pe vizitatori să treacă de la „nefamiliari” la „dependenți” după doar câteva picături de lămâie.

Începe-ți ziua cu gustul orașului vechi

Nu există nimic mai bun decât un bol de tăiței calzi pentru a începe o nouă zi în Hanoi, în mijlocul agitației Cartierului Vechi. Aceasta a fost și alegerea lui Danny și Diggy, doi turiști britanici, când s-au întors în capitală după 7 ani. Mâncarea pe care au ales-o pentru a-și începe călătoria culinară au fost tăițeii wonton, o aromă unică de neratat.

Danny și Diggy s-au bucurat de tăiței wonton la primul lor mic dejun când s-au întors la Hanoi pentru a doua oară.

Tăiței Wonton: Ce este atât de special la un bol de tăiței?

Tăițeii wonton, cunoscuți și sub numele de tăiței wonton, provin din Guangdong, China și au fost introduși în Vietnam în anii 1930. Cu toate acestea, în timp, preparatul a fost adaptat pentru a se potrivi mai bine gusturilor vietnameze, creând o aromă unică, care este atât familiară, cât și nouă.

Un bol plin de tăiței wonton la un restaurant de pe trotuar, pe strada Hang Chieu, lângă Poarta O Quan Chuong, de care doi turiști s-au bucurat pentru 40.000 VND, este o simfonie de multe ingrediente:

• Tăiței de ou: Galben auriu, moi și gumosi, nu se rup atunci când sunt turnați cu supă.
• Umplutură Wonton: Aluatul moale înfășoară o umplutură savuroasă de carne, disponibilă atât în ​​variantele aburite, cât și prăjite.
• Char siu: Feliat subțire, are un gust dulce și sărat caracteristic.
• Alte toppinguri: creveți, ouă fierte, ciuperci shiitake și ierburi proaspete.

Atractivul preparat cu tăiței wonton pe care l-au încercat doi oaspeți occidentali.

Experiența gustativă: de la ciudat la îmbătător

Ceea ce este interesant în povestea lui Danny și Diggy este diferența dintre sentimentele lor inițiale. Deși lui Danny i-au plăcut imediat supa delicioasă, amestecată, și găluștele grase, Diggy s-a simțit puțin nefamiliarizat cu mirosul distinct.

Totuși, experiența gastronomiei stradale din Hanoi este întotdeauna plină de surprize. Doar adăugați câteva picături de lămâie și puțin sos de chili, iar Diggy a trebuit să exclame: „Este cu adevărat delicios”. Acest lucru demonstrează că secretul pentru a savura pe deplin multe preparate vietnameze este să nu ezitați să ajustați condimentele în funcție de gustul personal.

Diggy a gustat supa și a recunoscut că la început nu i s-a părut potrivită, dar după ce a fost asezonată a fost delicioasă.

Ghid de tăiței Wonton pentru turiști

Pentru a avea cea mai completă experiență cu tăiței wonton în Hanoi, vizitatorii pot consulta următoarele sugestii:

Adresă de neratat

Hanoiul nu duce lipsă de restaurante delicioase cu tăiței wonton. Le puteți găsi pe străzi faimoase pentru acest fel de mâncare, cum ar fi Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen sau Hoe Nhai. Câteva adrese populare includ:

• Tăiței Wonton Phuong Beo
• Tăiței wonton Duy Anh
• Tăiței Wonton Phung Gia
• Tăiței Wonton Binh Tay

Experimentați cultura trotuarului

A savura tăiței wonton nu înseamnă doar mâncare, ci și spațiu. A sta pe scaune mici de plastic, lângă o oală cu supă fierbinte, și a privi fluxul de oameni este o parte inseparabilă a culturii culinare stradale din Hanoi. Este o experiență autentică și memorabilă pentru orice vizitator.

Sursă: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html