Turiștii occidentali încearcă 70.000 de tăiței mâncați pe trotuar și îi laudă pe „cei mai buni mâncați vreodată în Ho Chi Minh”

Mâncarea stradală din orașul Ho Chi Minh are o combinație diversă de ingrediente și arome, ceea ce i-a făcut pe doi oaspeți occidentali să recunoască faptul că a fost „cea mai bună pe care au mâncat-o vreodată” și să își dorească să se întoarcă să o savureze din nou.

Danny și Diggy – 2 turiști din Anglia au făcut o excursie în orașul Ho Chi Minh nu demult. Pe lângă vizitarea unor destinații interesante, au petrecut timp și savurând o varietate de mâncăruri delicioase de pe stradă.

Printre acestea, există un fel de mâncare pe care cuplul a dezvăluit că l-a savurat la micul dejun și l-a comentat ca fiind „unul dintre preparatele obligatorii atunci când vine în Vietnam”. Și anume vermicelli de porc la grătar.

Pentru a savura acest fel de mâncare, Danny și Diggy au mers la un restaurant care servește vermicelli de porc la grătar și rulouri de primăvară pe strada Nguyen Trung Truc (seriful Ben Thanh, HCMC).

Diggy a dezvăluit că o prietenă apropiată, bucătar-șefă, le-a prezentat această adresă. Prin urmare, era foarte încântată și aștepta să guste mâncarea de aici.

„Această restaurant cu tăiței la grătar din carne de porc nu este doar destinația lui preferată, ci și prima sa oprire când vine în orașul Ho Chi Minh”, a dezvăluit turista.

Diggy (stânga) și Danny (dreapta) savurează vermicelli de porc la grătar la un restaurant de pe trotuar din orașul Ho Chi Minh

Prima impresie a lui Diggy când a ajuns la restaurant a fost despre o scenă locală de street food. Ea a bănuit că restaurantul probabil era deschis de mulți ani.

Nici Danny nu și-a putut ascunde entuziasmul, recunoscând că s-a simțit confortabil cu experiența de a mânca și a bea pe trotuar, cu scaune de plastic.

La restaurant, cuplul de turiști străini a comandat două porții complete de vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară.

Pe lângă ingredientele principale, vermicelli și carne la grătar, fiecare bol este servit și cu rulouri de primăvară, legume murate (morcovi, ridichi), ulei de ceapă verde cu arahide zdrobite...

Acest fel de mâncare se servește cu sos de pește dulce-acrișor, pe care clienții îl vor turna deasupra și îl vor amesteca bine înainte de a mânca.

Vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară de care s-au bucurat doi invitați occidentali

Danny a comentat că rulourile de primăvară erau fierbinți, cu pielița crocantă, iar carnea din interior se amesteca cu multe arome diferite, bogate și puțin picante.

Carnea la grătar este fragedă, suculentă, ușor dulce și are o aromă afumată.

„Aș putea mânca mai multă carne la grătar și aș vrea să o savurez din nou data viitoare, pentru că este cu adevărat delicioasă”, a împărtășit bărbatul din Europa.

Un turist britanic a lăudat preparatul de vermicelli cu carne de porc la grătar ca fiind delicios și s-a bucurat de atmosfera confortabilă de pe trotuar.

Împărtășind același sentiment, Diggy a lăudat încontinuu preparatul de vermicelli cu carne de porc la grătar pentru gustul său delicios. I-a plăcut acest preparat deoarece conținea multe legume proaspete, cum ar fi castraveți și salată verde, creând o senzație de prospețime.

„Rulourile de primăvară sunt atât de delicioase, coaja este atât de crocantă. Îmi place foarte mult, senzația este de nedescris”, a exclamat Diggy.

Turista a afirmat chiar că acest restaurant este cel mai bun loc, iar vermicellii cu carne de porc la grătar de aici sunt „cea mai bună mâncare pe care am mâncat-o vreodată în Ho Chi Minh City”.

„Am fost foarte mulțumită și cu siguranță voi reveni aici să mă bucur din nou de asta”, a adăugat ea.

Turista a dat din cap în semn de aprobare cu gustul preparatului cu tăiței și a recunoscut că acesta a fost „cel mai bun preparat pe care l-a mâncat vreodată în orașul Ho Chi Minh”.

Doi oaspeți occidentali au dezvăluit, de asemenea, că vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară costă aici 70.000 VND/porție. Aceștia au considerat prețul rezonabil, proporțional cu calitatea preparatului.

Conform cercetărilor, restaurantul cu tăiței la grătar și rulouri de primăvară pe care l-au vizitat Danny și Diggy este o adresă celebră în cartierul Ben Thanh (fostul District 1), atrăgând mulți turiști locali și străini.

Anterior, Catriona Gray - Miss Univers 2018 a venit aici de două ori și a lăudat vermicelli de porc la grătar drept cel mai bun fel de mâncare.

Restaurantul cu tăiței la grătar cu porc pe care l-au vizitat Danny și Diggy este un restaurant faimos din vechiul District 1.

Dna Vo Thi Thu Van (53 de ani), proprietara magazinului, a declarat reporterilor că acesta este deschis de aproximativ 20 de ani și vinde de dimineața până seara.

Deoarece este originară din vechiul Ben Tre (acum provincia Vinh Long), dna Van prepară mâncăruri precum rulouri de primăvară, carne la grătar și sos de pește după o rețetă proprie, care scoate în evidență gustul Occidentului.

Carnea la grătar este selectată din partea slabă, asigurând prospețimea, fiind consumată nouă în fiecare zi.

Carnea slabă este fierbinte și parfumată după ce este gătită la grătar. Partea arsă a cărnii este tăiată.

Curățați și feliați carnea subțire, marinați-o cu câteva ingrediente și condimente familiare, apoi prindeți-o pe un băț de bambus și prăjiți-o pe cărbuni încinși.

„Carnea este friptă la grătar de două ori. O dată este friptă ușor pentru a păstra prospețimea, apoi este friptă complet (când clienții comandă) pentru a menține carnea fierbinte”, a spus dna Van.

Potrivit proprietarului restaurantului, această metodă nu numai că economisește timp, dar și menține carnea la grătar moale, suculentă și nu uscată și tare.

Mâncarea de vermicelli cu carne de porc la grătar a restaurantului este puțin cam scumpă, dar clienții spun că merită calitatea. Foto: Minh Khoi

Rulourile de primăvară sunt, de asemenea, punctul culminant al preparatului restaurantului, cu vermicelli de porc la grătar, cu o crustă crocantă și o umplutură bogată și grasă, făcută din carne de crab, taro etc.

În plus, sosul de pește care însoțește preparatul este considerat, de asemenea, un factor decisiv în aroma celebrului preparat cu tăiței. Sosul de pește este amestecat gros, cu un gust armonios dulce-acrișor și o aromă ușoară de ceapă murată.

Șalotele murate sunt albe, crocante, dulci și aromate. Clienții le mănâncă cu tăiței de porc la grătar, ceea ce este delicios și previne plictiseala.

Fotografie: Danny și Diggy

Oaspeții occidentali sunt încântați de această specialitate servită într-o mică alee din Hai Phong , la prețul de doar 35.000 VND . Deși faimoasa specialitate din Hai Phong se vinde la un restaurant de pe trotuar, oaspeții occidentali sunt totuși surprinși de spațiul curat de luat masa, mâncarea abundentă, prospețimea de calitate și prețul accesibil.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html