Decorarea iscusită a prăjiturilor tradiționale.

Prăjiturile tradiționale vietnameze sunt foarte populare în mesele și sărbătorile din Delta Mekongului în general, și din Ca Mau în special. Acesta nu este doar un fel de mâncare tradițional, ci conține și valori culturale profunde, deoarece este preparat din orez, legume, fructe, creveți, crabi și pește din mediul rural.

Prăjiturile tradiționale sunt delicioase nu doar datorită ingredientelor și materialelor folosite pentru a le prepara, ci și datorită atractivității lor vizuale. Meticulozitatea și priceperea mamelor și surorilor în aranjarea și decorarea platourilor cu prăjituri fac spațiul culinar vibrant, contribuind la sporirea valorii preparatului; exprimând plenitudinea iubirii și afecțiunii, respectul pentru familie și prieteni, precum și ospitalitatea locuitorilor din Ca Mau.

Pentru a promova delicatesele locale, recent au fost organizate concursuri tradiționale de prăjituri în cadrul evenimentelor culturale, atrăgând numeroși artizani și familii care își prezintă abilitățile și vizitează mulți oameni din apropiere și de departe. Prăjiturile tradiționale precum banh xeo (clătită sărată vietnameză), banh it (prăjitură de orez lipicios), banh phu the (prăjitură pentru soț și soție), banh tet ngu sac (prăjitură de orez lipicios în cinci culori), banh man (prăjitură sărată), banh bo (prăjitură cu carne de vită), banh duc (prăjitură de orez) etc. sunt preparate și expuse de femei cu speranța de a recrea amintiri legate de prăjiturile asociate cu copilăria multor oameni din sudul Vietnamului.

Doar cu delicioasa făină de orez combinată cu banane siameze coapte și lapte de cocos, poți prepara o prăjitură cu banane la abur. Adaugă și iscusința decorată de doamne și, doar privind-o, îți va face poftă.

Platoul tradițional cu prăjituri iese în evidență prin steaua sa aurie pe fundal roșu, simbolizând drapelul național și celebrând cea de-a 50-a aniversare a reunificării țării.

Banh bot loc (găluște de tapioca) aranjate sub forma unei hărți a Vietnamului au fost făcute de femei din Secția 6, orașul Ca Mau .

Banh xeo (clătită sărată vietnameză) are o aromă distinct rustică, făcută din făină, condimente, turmeric, carne de rață muscovy, creveți prăjiți cu inimă de palmier și servită cu legume sălbatice delicioase.

Zona cu apă dulce din Tran Van Thoi abundă în ingrediente, pe care femeile locale le-au folosit pentru a crea prăjituri tradiționale decorate impresionant pentru recentul Festival al Prăjiturii Tradiționale Sudice din orașul Ca Mau.

Interpretat de Huynh Lam

Sursă: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html