Ipotecarea certificatelor de proprietate funciară pentru plantarea de arbori de macadamia.
În 2019, Duong Van Ngoc, directorul Macca HD Kon Tum Co., Ltd., care avea un loc de muncă stabil în industria materiilor prime pentru hârtie, a decis să renunțe la slujbă și să cheltuiască aproape zece miliarde de VND cumpărând terenuri, săpând gropi și instalând un sistem de irigații pentru a planta un tip de copac cu care mulți locuitori din Kon Tum nu erau familiarizați la acea vreme - arborele de macadamia.
A aflat despre arborii de macadamia prin intermediul Asociației Vietnameze de Macadamia. Când Asociația a promovat și a încurajat plantarea acestui copac în Munții Centrali, domnul Ngoc i-a contactat și a decis să investească în plantarea lui. Nu doar pentru că auzise lucruri bune despre el; avea propriile motive.
Dl. Ngoc și-a început afacerea cu 20 de hectare de macadamia. Fotografie: Furnizată de persoana intervievată.
„Acest copac este un copac de pădure, foarte rezistent la secetă. Zonele în care poate fi cultivat sunt rare; nu în orice loc se poate cultiva. Și, din moment ce este rar, cererea va fi mare”, a analizat el, calculând că nucile de macadamia pot fi procesate în multe lucruri, de la gustări gata de consum, produse de cofetărie, cosmetice, până la uleiuri esențiale și alimente funcționale... Apoi a privit puțin mai departe: oamenii se concentrează din ce în ce mai mult pe sănătate, iar nucile de macadamia sunt bogate în acizi grași omega-3, buni pentru sănătatea cardiovasculară, pentru femeile însărcinate și copiii mici... De aceea, a ales copacii de macadamia în loc de cafea sau piper, așa cum fac majoritatea fermierilor din Highlands Central.
În 2019, a investit în plantarea a 20 de hectare de macadamia, împărțite în două livezi de câte 10 hectare. Achiziționarea terenului a costat aproximativ 5 miliarde de VND. Săparea gropilor, construirea drumurilor interioare, instalarea sistemelor de irigații, construirea unei clădiri administrative, plus îngrășăminte și costurile anuale ale forței de muncă... investiția inițială totală a fost de aproape 10 miliarde de VND. În unii ani, mulți copaci mureau din cauza lipsei de apă, necesitând replantare. Când fondurile erau insuficiente, își ipoteca titlul de proprietate pentru a se împrumuta de la bănci și de peste tot. „Presiunea plății dobânzilor bancare era imensă la acea vreme”, a recunoscut el.
Pentru a învăța tehnicile, nu a avut un mentor care să-l ghideze pas cu pas. În schimb, a trebuit să viziteze site-urile web ale asociațiilor de macadamia din Australia, China, Africa de Sud, Kenya etc., pentru a citi documente și a vedea cum cultivau copacii în fiecare etapă. „În unele nopți stăteam treaz până la 2 sau 3 dimineața, încă treaz, încercând doar să înțeleg de ce copacii nu înfloreau sau ce tratament era necesar în timpul etapei de fructificare”, a mărturisit domnul Ngoc.
Cu cât solul este mai aspru, cu atât aroma este mai bună.
Dl. Ngoc a afirmat că nu toate terenurile sunt potrivite pentru cultivarea macadamiei. Literatura străină descrie un lucru, dar practica din Kon Tum este complet diferită. Terenul deluros împiedică utilizarea utilajelor, așa că totul trebuie făcut manual. În străinătate, copacii sunt plantați în rânduri largi pentru a primi mai multă lumină solară și pentru a facilita recoltarea cu ajutorul mașinilor, în timp ce în Vietnam, recoltarea trebuie făcută manual. Se folosesc mașini pentru tăiere, în timp ce în Vietnam trebuie să folosim un clește pentru a tăia fiecare copac individual.
Randamentul nucilor de macadamia crește an de an odată cu vârsta copacului. Fotografie: Furnizată de autor.
„În primii ani, a trebuit să fac totul singur, tăind ambele grădini până la două săptămâni de fiecare dată. Mai târziu, când pomii au crescut, a durat o lună întreagă”, a povestit el. Tăierea trebuie făcută corect; o tăiere greșită va distruge pomul. În prezent, domnul Ngoc nu poate gestiona singur întreaga muncă, așa că trebuie să demonstreze pentru ca muncitorii să urmeze.
Deoarece arborii de macadamia preferă lumina soarelui, i-a plantat pe direcția nord-sud pentru a asigura o expunere optimă la soare, cu o densitate de 400 de copaci pe hectar, 4 metri între copaci și 6 metri între rânduri.
Potrivit domnului Ngoc, Kon Tum (fosta provincie) este cea mai fierbinte din Munții Centrali, cu soare și ploi abundente și o climă mai aspră în comparație cu Gia Lai sau Dak Lak . Dar tocmai această asprime creează aroma unică a nucilor de macadamia. „Cu cât clima este mai aspră, cu atât gustul produselor agricole este mai special. Nucile de macadamia Kon Tum sunt mai parfumate, mai bogate și mai cremoase decât cele din multe alte locuri”, a evaluat domnul Ngoc.
Copacii de macadamia de aici înfloresc de obicei o singură dată pe an, cam în perioada dinainte și de după Anul Nou Lunar. Aceasta coincide cu sezonul uscat, fără ploaie, ceea ce este favorabil pentru înflorire și polenizare. Cu toate acestea, sezonul uscat este și perioada în care dăunătorii și bolile prosperă. Cea mai mare grijă a domnului Ngoc în timpul etapei de înflorire sunt tripșii, care usucă florile, ucid polenul, ducând la ofilirea florilor și distrugând întreaga recoltă. În stadiul de fruct tânăr, este rândul țânțarilor, care înțeapă coaja fructului, creând condiții pentru ca ciupercile să invadeze și să deterioreze miezul din interior.
Pe canalul său personal de TikTok, dl. Ngoc își împărtășește frecvent experiența în cultivarea arborilor de macadamia. Fotografie: Captură de ecran.
În fiecare an, din iulie până în septembrie, este sezonul de recoltare a macadamiei în Kon Tum. După recoltare, domnul Ngoc taie și modelează pomii, îi îngrășește pentru a-i ajuta să se refacă și îi pregătește pentru noul sezon care începe în noiembrie.
Dl. Ngoc acordă o atenție deosebită procesării post-recoltare. „Multe locuri pur și simplu umezesc nucile de macadamia și le vând, dar le lipsește aroma. Trebuie să trecem prin procesul de prăjire, iar temperatura de prăjire este secretul nostru”, a dezvăluit el. Prin urmare, de la început, a decis să înființeze o companie și să proceseze el însuși nucile, de la început până la sfârșit, în loc să vândă nuci crude. În 2020, produsul său din nuci de macadamia a primit o certificare OCOP de 3 stele.
În prezent, prețul en-gros pentru boabele de calibre mari finite este de aproximativ 240.000 VND/kg, în timp ce cele mai mici sunt de aproximativ 220.000 VND/kg. Vânzările se fac în principal prin canale online și prin clienți interni obișnuiți. „Deoarece volumul producției nu este încă suficient de mare, nu am luat în considerare exportul”, a declarat dl. Ngoc.
Dacă cineva se îndatorează sau nu depinde de cultivator.
În 2025, livada de 10 hectare a domnului Ngoc a produs 12 tone de fructe proaspete, generând venituri de aproximativ 500 de milioane de VND. Comparativ cu venitul său anterior, această cifră este de multe ori mai mare. El a spus că nu a fost pentru a se lăuda, ci pentru a explica de ce nu regretă decizia sa de a trece la această activitate.
Pentru a ajunge unde este astăzi, domnul Ngoc a petrecut aproape 7 ani „trăind și respirând” livada sa. Pomii de macadamia nu încep de obicei să dea roade decât în al treilea an, iar recolta propriu-zisă vine abia în al patrulea an. Randamentele cresc treptat odată cu vârsta pomului și abia în al 12-13-lea an, când coronamentul se închide, randamentele se stabilizează la 10-12 tone/ha. Pentru a-și recupera investiția (inclusiv achiziționarea terenului), el estimează că va dura aproximativ 10 ani.
Livada de macadamia a domnului Ngoc oferă locuri de muncă pentru mulți localnici. Fotografie: Furnizată de proprietar.
De aceea, mulți oameni numesc macadamia „copacul datoriilor”. Domnul Ngoc aude des această expresie. „Asta spun oamenii când le lipsește perseverența. Eșuează pentru că aleg soiul greșit, nu cunosc tehnicile sau nu sunt suficient de perseverenți”, a spus el.
Anh Ngoc a povestit că mulți oameni, după ce plantează timp de cinci ani și văd puține fructe, se descurajează și taie pomii pentru a trece la alte culturi. Tăierea lor în acel moment duce în mod natural la datorii, deoarece aproape toți banii au fost investiți fără prea mult randament. „E ca și cum ai săpa o fântână până când ești aproape de o sursă de apă și apoi ai abandona-o; nu poți da vina pe fântână pentru că nu are apă”, a mărturisit el.
Potrivit domnului Ngoc, cultivarea cu succes a macadamiei necesită patru elemente cheie: soiul potrivit, terenul potrivit, tehnicile adecvate și, cel mai important, o stabilitate financiară suficientă pe termen lung. Livada sa cultivă în prezent soiurile de macadamia A38, 246, 842, 849 și QN1, toate soiuri altoite atent selectate, nu cele disponibile imediat pe piață.
„Dacă poți accepta o recoltă stabilă după 5-7 ani, atunci alege macadamia. Dar dacă vrei rezultate rapide, alege o altă cultură. În următorii 10 ani, vreau să extind suprafața de materie primă din jurul celor două livezi existente, să îndrum fermierii cu privire la plantarea și îngrijirea corespunzătoare și apoi să aduc marca de macadamia Kon Tum pe o piață mai largă, în cele din urmă exportând-o. Cele 20 de hectare ale mele nu sunt doar o unitate de producție, ci și un model, o dovadă pentru a-i convinge pe alții că acest tip de pom, pe acest teren, poate produce absolut fructe dulci dacă cultivatorii au suficientă răbdare și stăpânesc cunoștințele și tehnicile”, a declarat dl. Ngoc.
Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html
Comentariu (0)