Controlul calității în bucătăriile școlilor

În ultima vreme, localitățile din Hanoi au intensificat inspecțiile și supravegherea pentru a asigura siguranța alimentară în bucătăriile școlilor.

În anul școlar 2024-2025, sectorul educațional din Hanoi va avea peste 2.900 de școli cu 2,3 milioane de elevi de grădiniță și școală primară - localitatea cu cea mai mare scară educațională din țară. În plus, capitala are peste 4.000 de cantine școlare.

Recent, localitățile din Hanoi au intensificat inspecțiile și supravegherea pentru a asigura siguranța alimentară în bucătăriile școlilor.

În prezent, cea mai mare dificultate în conectarea produselor agricole sigure la bucătăriile colective se datorează prețului scăzut al fiecărei mese; multe școli și părinți nu au fost de acord să crească prețul pentru a se potrivi cu produsul de intrare.

Proprietarii de afaceri cu bucătării colective nu au investit încă în mod îndrăzneț în surse de alimente curate pentru a asigura sănătatea lucrătorilor.

Prin urmare, autoritățile trebuie să intensifice propaganda pentru a crește gradul de conștientizare și simțul responsabilității sociale în rândul organizațiilor, indivizilor și consumatorilor, să schimbe obiceiurile acestora de a alege și consuma alimente cu origine clară, creând astfel schimbări puternice în producție și consum...

Șeful Departamentului pentru Siguranța Alimentară și Igienă din Hanoi, Dang Thanh Phong, a declarat că, din august 2024 până la sfârșitul lunii august 2025, întregul oraș se va concentra pe asigurarea siguranței alimentare în interiorul și în afara școlilor.

Prin urmare, bucătăriile școlilor sunt strict controlate în ceea ce privește originea și procesarea alimentelor pentru a asigura siguranța și a preveni intoxicațiile elevilor și profesorilor.

Pe lângă acestea, serviciile alimentare din jurul școlilor trebuie, de asemenea, inspectate și monitorizate de către autoritățile locale.

Orașul acordă o atenție deosebită tarabelor spontane și vânzătorilor ambulanți din jurul porților școlilor. Deoarece alimentele vândute la aceste tarabe sunt de origine necunoscută, acestea vor reprezenta un risc pentru sănătatea elevilor...

În special, activitatea de verificare, monitorizare și trasabilitate a originii alimentelor în interiorul și în jurul porții școlii va fi desfășurată cu seriozitate și regularitate; organizațiile și persoanele care încalcă reglementările vor fi tratate cu strictețe.

Pentru a asigura siguranța alimentară, Departamentul pentru Siguranța și Igiena Alimentară din Hanoi recomandă ca echipele de inspecție din districte, orașe și municipii să se concentreze pe inspecții surpriză și inspecții ulterioare pentru a vedea în ce măsură unitățile au corectat încălcările și problemele existente.

De acolo, este posibilă detectarea promptă a alimentelor nesigure, a unităților cu încălcări și a celor care nu au respectat pe deplin procedurile de procesare. În plus, localitățile trebuie să continue să consolideze propaganda și îndrumările pentru școli, reamintind elevilor să nu folosească alimente de origine necunoscută furnizate de străini.

Directorul Departamentului de Educație și Formare Profesională din Hanoi, Tran The Cuong, a afirmat că, pentru a îndeplini cu succes sarcinile anului școlar 2024-2025 și pentru a asigura un învățământ sănătos al elevilor, îngrijirea și protejarea sănătății acestora sunt identificate de întregul sector ca o sarcină prioritară și nu trebuie neglijată niciodată.

Toate școlile au cabinete medicale complet echipate, o listă de medicamente și personal medical calificat, disponibil la datorie, gata să intervină în caz de incident.

Pentru a preveni riscul privind siguranța și igiena alimentară în interiorul și în afara porților școlilor, pe lângă continuarea coordonării cu autoritățile, promovarea proactivă a unui sentiment de responsabilitate pentru îngrijirea și protejarea sănătății elevilor se bucură de o atenție deosebită din partea școlilor din oraș.

Sursă: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html