Satul de tămâie Kien Bai în timpul sezonului Tet

În ultimele luni ale anului, satul de tămâie Kien Bai, districtul Thien Huong (Hai Phong), este în plină expansiune datorită sezonului de vârf al producției de tămâie.

Tămâia Kien Bai își are locul pe piață deoarece produsul păstrează un miros pur de plante.

Păstrarea chintesenței satelor meșteșugărești

Anul acesta, pe lângă atmosfera de urgență obișnuită, locuitorii din grupul rezidențial 7 Kien Bai au și mai multe așteptări, deoarece localitatea implementează soluții pentru a aduce produsele pe bază de vetiver în programul OCOP, vizând îmbunătățirea productivității, a calității și extinderea pieței de consum.

La Fabrica de Producție Hung Lan, grupul rezidențial 7 Kien Bai, tăvile aurii-maronii pentru tămâie se întind în fața curții, iar în interiorul casei, muncitorii rulează continuu bețișoare parfumate. Dna Pham Thi Lan, proprietara fabricii, a declarat că în ultimele 3 luni ale anului, atelierul produce 2 tone de pulbere, mobilizând 6 lucrători. Mai ales în apropierea orașului Tet, aceștia trebuie să mărească programul de lucru pentru a livra comenzile către piețele din provinciile și orașele Hai Phong, Quang Ninh, Hanoi ...

Potrivit doamnei Lan, tămâia Kien Bai este preferată de clienți datorită metodei tradiționale de fabricare a tămâiei și utilizării ingredientelor absolut naturale. „Producerea tămâiei industriale este atât rapidă, cât și ieftină, dar tămâia Kien Bai își are locul pe piață deoarece produsul păstrează aroma pură de plante. Aceasta este o valoare unică ce trebuie integrată într-un brand pe termen lung”, a spus doamna Lan.

Perseverența în conservarea acelei valori tradiționale ajută tămâia Kien Bai să se mențină pe piață de la nord la sud. Pentru a avea un bețișor parfumat de calitate, meșteșugarul trebuie să pregătească ingredientele timp de mai multe luni, cum ar fi alegerea bambusului pentru a face baza de tămâie, cumpărarea rădăcinilor de vetiver din provincii pentru a le usca, a le măcina în pulbere, a le amesteca cu ierburi precum rubarbă, cuișoare și magnolie...

Trecând prin mai multe etape de filare, uscare și expunere, fiecare bețișor parfumat are un parfum cald, ușor de recunoscut. În prezent, prețul bețișoarelor parfumate cu vetiver variază între 13.000 și 25.000 VND/pachet de 10 bețișoare. Potrivit președintelui Asociației Fermierilor din districtul Thien Huong, Doan Van Phong, unele unități investesc în ambalaje, etichete și pregătesc documente de înregistrare a afacerii pentru a îndeplini standardele OCOP.

Produsele OCOP vor ajuta tămâia Kien Bai să aibă o bază legală și să standardizeze calitatea pentru a merge mai departe. Aceasta este o direcție de dezvoltare durabilă, în concordanță cu potențialul satului meșteșugăresc. Produsele OCOP stabilesc cerințe clare privind originea materiilor prime, procesul de producție, ambalajul, trasabilitatea și standardele tehnice. Pentru meșteșugul fabricării tămâiei, aceasta este atât o provocare, cât și o oportunitate. Gospodăriile producătoare sunt obligate să își schimbe gândirea la scară mică, să se îndrepte către organizarea producției la scară mai mare și, în același timp, să aplice noi tehnici în fiecare etapă pentru a stabiliza productivitatea și calitatea.

Muncitorul joacă încă un rol cheie în procesul de rostogolire și rostogolire a tămâiei.

Unele gospodării au investit în mașini de frezat și mașini de măcinat pulberi pentru a scurta timpul de procesare și a îmbunătăți stâlpii de uscare și zonele de depozitare. Aceste mici schimbări au adus inițial rezultate clare. Productivitatea a crescut cu 15-20%, iar situația crăpăturilor și rupturilor de tămâie în timpul transportului s-a redus considerabil.

Răspândește parfumul de vetiver pretutindeni

Satul de tămâie Kien Bai are în prezent 5 gospodării care își mențin producția, creând locuri de muncă pentru zeci de muncitori locali, în principal femei de vârstă mijlocie și vârstnici. Venitul mediu al fiecărui muncitor este de 2 - 3 milioane VND/lună, ajutând multe familii să aibă o sursă suplimentară de venit. În timpul Tet, când comenzile cresc, venitul țesătorilor de tămâie ajunge la 6 - 8 milioane VND/lună.

Potrivit producătorilor, cererea pieței se înclină spre produse de tămâie curate, cu mai puține substanțe chimice, ceea ce reprezintă o oportunitate pentru tămâia Kien Bai de a extinde piața. Cu toate acestea, pentru a exploata potențialul, producătorii trebuie să investească mai mult în etapa preliminară de procesare și să îmbunătățească procesul de uscare pentru a fi proactivi în condițiile meteorologice. Unele gospodării au experimentat cu uscarea pe rafturi înalte pentru a reduce praful, a crește uniformitatea, a ajuta tămâia să-și păstreze culoarea naturală și a avea un standard mai ridicat.

Standardizarea procesului într-o direcție semi-manuală, semi-mecanizată este o tendință încurajată. Muncitorii încă joacă un rol major în etapele de rulare, modelare și rostogolire a tămâiei, dar etape precum măcinarea, amestecarea și uscarea pot fi susținute de mașini pentru a economisi timp și a reduce costurile. Aceste schimbări nu distrug meșteșugul tradițional, ci ajută satul meșteșugăresc să rămână mai ferm.

Produsele curate cu puține substanțe chimice sunt punctul forte al satului de tămâie Kien Bai.

Cu mulți ani în urmă, tămâia Kien Bai era consumată în principal în magazinele mici, prin intermediul unor comercianți de retail. Recent, datorită ambalajelor atrăgătoare, ștampilelor clare de trasabilitate a produselor și unei bune comunicări pe rețelele de socializare, produsele de tămâie Kien Bai sunt cunoscute de tot mai mulți consumatori. Unele unități au distribuit produse către mari magazine religioase din Hai Phong, Hanoi, Ho Chi Minh City..., creând o rampă de lansare pentru accesarea unei piețe mai largi.

Deși în unele etape se folosesc mașini, aspectul special al Kien Bai este că oamenii încă arată respect pentru meșteșugul tradițional. Ei înțeleg că tămâia nu servește doar nevoilor spirituale, ci este și un produs cultural care poartă sufletul străvechiului pământ Thuy Nguyen. Prin urmare, fiecare familie prețuiește și păstrează secretele amestecării ingredientelor și propriile tehnici de fabricare a tămâiei pentru a asigura calitatea produselor satului artizanal.

Locuitorii din Kien Bai cred că atunci când produsele sunt modernizate conform standardelor OCOP, satele meșteșugărești vor avea mai multă motivație să se dezvolte pe termen lung, să creeze mijloace de trai durabile și să răspândească mai mult aroma unică a patriei lor.

JOI AGAȚI

Sursă: https://baohaiphong.vn/lang-huong-bai-kien-bai-vao-vu-tet-527924.html