Clasat pe locul 11 ​​printre preparatele vietnameze de pe listă, cu 4,5/5 stele, orezul rupt este descris de Taste Atlas ca fiind „un preparat gătit cu orez rupt, tipic orașului Ho Chi Minh, servit cu ouă prăjite, piele de porc mărunțită, coaste de porc la grătar sau chiftele de pește prăjite crocante”.

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Foto: Diadiemanuong

Cea mai populară versiune de orez rupt este „orezul rupt cu cotlet de porc”, care este, de asemenea, onorată la numărul 63 cu 4,3/5 stele. Carnea servită cu acest preparat din orez este deosebit de populară printre mulți clienți, datorită aromei sale parfumate la grătar, după ce a fost marinată cu multe condimente elaborate.

Banh beo (locul 99 cu 4,1/5 stele) este preparat din făină de orez cu umplutură de creveți sau carne de porc. În plus, atunci când savurează această prăjitură tipică a vechii capitale Hue , clienții pot adăuga și arahide prăjite sau ceapă prăjită pentru a-i spori aroma.

fsa3512535.jpg
Foto: Traveloka

Ultimul reprezentant vietnamez de pe această listă este banh tet, o specialitate a Sudului. Vizitatorii pot alege între umpluturi dulci și sărate. Ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie special este faptul că este învelit în frunze de bananier.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume .

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Spanacul cu apă și chayote cu usturoi, prăjite în Vietnam, se numără printre „cele mai bune preparate prăjite din lume”. Cinci preparate din Vietnam au fost premiate în „top 100 cele mai bune preparate prăjite din Asia” de către site-ul culinar Taste Atlas.