Prima zi a festivalului de mâncare vegetariană din orașul Ho Chi Minh: Sute de preparate frumoase ca niște picturi.

Sute de preparate vegetariene tentante au apărut în prima zi a Festivalului Gastronomic Vegetarian din 2025 din orașul Ho Chi Minh, captivând mulți clienți. Cât va dura acest festival?

Astăzi, 31 octombrie, are loc prima zi a Festivalului Mâncării Verzi 2025 din Parcul Binh Phu (Ho Chi Minh City), unde sute de preparate vegetariene atractive i-au surprins pe clienți. Intrarea la eveniment este gratuită și va continua până pe 4 noiembrie.

BTC a anunțat astăzi că două concursuri culinare, „Green Master Chef Vietnam 2025” și „Green Future Chef Vietnam 2025”, au avut loc oficial pe scena centrală a Festivalului Vegetarian de Gastronomie din 2025, marcând începutul celei mai mari săptămâni a gastronomiei vegetariene din Vietnam, care se desfășoară între 31 octombrie și 4 noiembrie 2025.

FOTO: CAB

Încă de dimineață, mii de vizitatori s-au adunat în zona scenei principale pentru a urmări competiția dintre peste 100 de studenți bucătari și 100 de bucătari profesioniști de la școli culinare de renume, restaurante, hoteluri și centre de formare din orașul Ho Chi Minh.

FOTO: CAB

Performanța fiecărui concurent a fost o operă de artă. Echipele i-au captivat pe jurați cu abilitățile lor rafinate de prezentare, cu filosofia lor „mănâncă verde - trăiește sănătos” și cu îmbinarea armonioasă dintre tradiție și modernitate.

FOTO: CAB

Ingrediente vegetariene delicioase

TAXI

Aceste preparate „perfecte” captivează clienții.

FOTO: CAB

Cele două concursuri, „Green Master Chef Vietnam” și „Green Future Chef Vietnam”, transmit mesajul Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2025: „Bucătarii nu sunt doar bucătari; sunt semănători de semințe pentru un stil de viață ecologic, mesageri ai conștientizării.” Prin intermediul acestor concursuri, organizatorii speră să onoreze profesia de bucătari vegetarieni, să aprindă dragostea pentru bucătăria vietnameză în rândul tinerilor, studenților și locuitorilor orașului și să răspândească cultura alimentației curate, a unui stil de viață ecologic și a unui stil de viață sănătos în fiecare familie vietnameză.

FOTO: CAB

Dieu Phong, elev la Liceul Binh Phu, care a participat la prima zi a Festivalului Vegetarian de Gastronomie din 2025, a spus că a încercat multe feluri de mâncare vegetariene, cum ar fi rulouri de primăvară și carne la grătar... Printre acestea, preparatul său preferat a fost carnea de vită vegetariană învelită în frunze de betel. El așteaptă cu nerăbdare mai multe activități la festival în zilele următoare.

FOTO: THAI HOA

Festivalul a inclus, de asemenea, 150 de standuri cu mâncare vegetariană, decorate în culori vii, din toate cele trei regiuni ale Vietnamului, împreună cu un bufet vegetarian care oferea 100 de feluri de mâncare, cum ar fi vermicelli vegetarieni în stil Hue, oală fierbinte cu semințe de lotus, ciuperci înăbușite cu piper, clătite sărate în cinci culori, supă desert care îmbunătățește frumusețea, sucuri de fructe organice și multe altele, pentru ca vizitatorii să se bucure.

FOTO: THAI HOA

La festival au fost prezentate preparate vegetariene unice. Dna Phuong Lan (Ho Chi Minh City), proprietara standului de mâncare vegetariană Minh Tuyet, a spus că trebuie să se trezească în fiecare dimineață cu mai mult de două ore mai devreme pentru a pregăti ingredientele și a-și instala standul la timp pentru a servi clienții. Printre acestea, „oul ei de rață fertilizat vegetarian”, făcut din piele de porc și alge marine, a stârnit curiozitatea și încântarea multor oameni.

FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC

Spre sfârșitul după-amiezii și seara, tot mai mulți clienți s-au adunat, creând o atmosferă animată, plină de aroma preparatelor vegetariene proaspăt preparate. Dna Linh, rezidentă în orașul Ho Și Min, a mărturisit că a fost deosebit de impresionată de supa cu tăiței de rață fiartă, care avea exact același gust ca felul obișnuit de mâncare din carne, bogată și aromată, chiar dacă „carnea de rață” era făcută în întregime din tofu.

FOTO: NGOC NGOC

Festivalul Gastronomiei Verzi din 2025 va avea loc în perioada 31 octombrie - 4 noiembrie 2025 în Parcul Binh Phu (Ho Chi Minh City). Acesta este considerat unul dintre cele mai mari evenimente culturale, turistice și culinare ale anului, organizat de Asociația Alimentară din Ho Chi Minh City (FBA) în colaborare cu Comitetul Popular al Cartierului Binh Phu, cu sprijinul multor companii de top din sectoarele alimentar și al băuturilor, bancar, al consumului verde și media.

BTC a declarat că pe parcursul festivalului au avut loc numeroase activități speciale, punctul culminant fiind recordul de 200 de preparate vegetariene preparate din lotus vietnamez, stabilit de artizani și bucătari de renume.

Sursă: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm