Astăzi, 31 octombrie, în prima zi a Festivalului Gastronomiei Vegetariane 2025 (Festivalul Gastronomiei Verzi), care a avut loc în Parcul Binh Phu (HCMC), sute de preparate vegetariene atractive au apărut pentru a surprinde clienții. Evenimentul este deschis publicului și durează până pe 4 noiembrie.
Comitetul de organizare a anunțat că astăzi, două concursuri culinare, inclusiv „Green Master Chef Vietnam 2025” și „Green Future Chef Vietnam 2025”, au avut loc oficial pe scena centrală a Festivalului Vegetarian de Gastronomie 2025, marcând începutul celei mai mari Săptămâni a Gastronomiei Vegetariane din Vietnam, care va avea loc între 31 octombrie și 4 noiembrie 2025.
FOTO: CAB
Încă de dimineață, mii de vizitatori s-au adunat în zona scenei principale pentru a urmări competiția a peste 100 de studenți bucătari și 100 de bucătari profesioniști de la școli, restaurante, hoteluri și centre de formare culinară de renume din orașul Ho Chi Minh.
FOTO: CAB
Performanța fiecărui concurent a fost o operă de artă. Echipele i-au cucerit pe jurați prin abilitățile lor de prezentare deosebite, filosofia „a mânca verde – a trăi sănătos” și combinația armonioasă dintre tradiție și modernitate.
FOTO: CAB
Ingrediente vegetariene atractive
TAXI
Mâncăruri pitorești care fascinează clienții
FOTO: CAB
Cele două concursuri „Green Master Chef Vietnam” și „Green Future Chef Vietnam” transmit mesajul Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2025: „Bucătarii nu doar gătesc mâncăruri delicioase, ci sunt cei care seamănă semințele unui stil de viață ecologic, mesagerii trezirii”. Prin intermediul concursului, Comitetul de Organizare dorește să onoreze profesia de bucătar vegetarian, să trezească dragostea pentru bucătăria vietnameză în rândul tinerilor, studenților și locuitorilor orașului, precum și să răspândească cultura alimentației curate - a vieții ecologice - a vieții pașnice în fiecare familie vietnameză.
FOTO: CAB
Domnul Dieu Phong, elev în prezent la Liceul Binh Phu, a participat la Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025 în prima zi și a spus că a încercat multe preparate vegetariene, cum ar fi rulouri de primăvară, carne la grătar... Printre acestea, preparatul său preferat este carnea de vită vegetariană învelită în frunze de betel. El așteaptă cu nerăbdare mai multe activități ale festivalului în zilele următoare.
FOTO: THAI HOA
La festival, au fost prezente și 150 de standuri cu mâncare vegetariană, decorate în culori vii, din trei regiuni, precum și o zonă de bufet vegetarian cu 100 de preparate, cum ar fi tăiței Hue vegetarieni, fiertură de lotus, ciuperci înăbușite în piper, clătite în cinci culori, deserturi cosmetice, sucuri de fructe organice... pentru ca vizitatorii să se poată bucura.
FOTO: THAI HOA
La festival au apărut preparate vegetariene unice. Dna Phuong Lan (HCMC), proprietara standului vegetarian Minh Tuyet, a spus că în fiecare dimineață trebuia să se trezească cu 2 ore mai devreme pentru a pregăti ingredientele și a amenaja standul pentru a servi clienții. Printre acestea, preparatul „balut vegetarian” pe care l-a preparat din piele și alge marine, a stârnit curiozitatea și interesul multor oameni.
FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC
Seara, vin tot mai mulți clienți, atmosfera de cumpărare și vânzare devine mai animată, amestecată cu aroma răspândită de preparatele vegetariene preparate pe loc. Doamna Linh, care locuiește în orașul Ho Chi Minh, a împărtășit că a fost deosebit de impresionată de preparatul cu tăiței de rață, care are o aromă ce nu este diferită de preparatul sărat familiar, bogată, chiar dacă „carnea de rață” este făcută în întregime din tofu.
FOTO: NGOC NGOC
Festivalul Mâncării Vegetariane (Festivalul Mâncării Verzi) din 2025 va avea loc în perioada 31 octombrie - 4 noiembrie 2025 în Parcul Binh Phu (HCMC). Aceasta este considerată una dintre cele mai mari activități cultural- turistice -culinare ale anului, organizată de Asociația Culinară HCMC (FBA) în coordonare cu Comitetul Popular al Districtului Binh Phu, cu participarea multor întreprinderi de top din domeniile alimentelor și băuturilor, bancar, consumului ecologic și media.
Organizatorii au declarat că în timpul festivalului vor avea loc numeroase activități speciale, punctul culminant fiind recordul de 200 de preparate vegetariene din lotus vietnamez, stabilit de artizani și bucătari de renume.
Sursă: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Comentariu (0)