Această legumă dulce-amăruie de iarnă se află în top 10 cele mai bune legume din lume, ajută la hrănirea plămânilor, previne cancerul și merge de minune cu orez doar prin prăjire cu usturoi.

GDXH – Această legumă dulce-amăruie de iarnă se află în top 10 cele mai bune legume din lume . Legumele pot fi transformate în multe feluri de mâncare atrăgătoare, dar și prăjite cu usturoi merg bine cu orez. Nutrienții legumelor ajută la întărirea plămânilor și la prevenirea cancerului.

Top 10 cele mai bune legume din lume

Pe lângă varză, frunze de crizantemă… care sunt disponibile iarna, varza chinezească este, de asemenea, o legumă de iarnă care nu trebuie ratată. Iarna, varza chinezească are un gust mai dulce, mai crocant și mai delicios. Varza chinezească a fost, de asemenea, clasată în top 10 cele mai bune legume din lume, conform CDC din SUA.

Conform CDC din SUA, tulpina legumei este dulce, frunzele sunt amare și poate fi procesată în multe feluri de mâncare nutritive. Conținutul nutrițional al legumei are un scor nutrițional de 62,49. Are numeroase beneficii pentru sănătate.

Datorită sursei sale de vitamina C, A și minerale esențiale, kale poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, combătând boli comune precum gripa și răcelile de iarnă.

Multe studii au arătat, de asemenea, că varza kale conține mulți antioxidanți, în special sulforafan, flavonoide precum caroten, luteină și zeaxantina. Acești antioxidanți au capacitatea de a inhiba creșterea celulelor canceroase.

Potrivit medicului generalist Bui Dac Sang, consumul unei cantități mari din această legumă iarna poate suplimenta și vitamina C, poate umezi plămânii și poate însenina ochii. Cu un gust ușor amar, leguma stimulează papilele gustative, iar conținutul ridicat de fibre este benefic pentru sistemul digestiv. Cu o preparare foarte simplă, varza chinezească a devenit un preparat delicios, un adaos savuros la masa familiei.

Varză chinezească sotată cu usturoi

Simpla varză chinezească sotată cu puțin usturoi este suficientă pentru a crea un fel de mâncare de iarnă atrăgător. Modul de preparare a varzei chinezești sotate cu usturoi este, de asemenea, foarte simplu, așa că oricine o poate face.

Ingredient:

+ 1 legătură de kale aproximativ 500 gr

+ 2 căpșuni de usturoi

+ Condimente: sos de stridii, sos de soia, pudră de condimente, MSG...

Cum se prepară kale sotat cu usturoi:

Pasul 1: Culegeți și curățați varza chinezească, îndepărtați toate părțile vechi și rădăcinile pentru a evita fibrele atunci când o consumați, apoi spălați-o și scurgeți-o. Curățați usturoiul de coajă, zdrobiți-l și împărțiți-l în 2 părți.

Pentru a păstra varza verde, fierbeți o oală cu apă, adăugați sare și ulei de gătit, opăriți tulpinile timp de aproximativ 20 de secunde, apoi opăriți rapid frunzele. Apoi, scoateți legumele și scurgeți-le.

Pasul 2: Adăugați ulei în tigaie, sotați usturoiul, apoi adăugați legumele. Potriviți de sare și piper după gust. Când legumele sunt aproape fierte, adăugați 1 lingură de sos de stridii și 1 lingură de sos de soia și amestecați bine. Când legumele sunt fierte, așezați-le pe o farfurie și savurați-le calde.

Supă de varză chinezească cu coaste

Puteți găti varză chinezească cu supă de oase sau supă de coaste. Fierbeți oasele la foc mic pentru a obține supa dulce, scoateți toată carnea, condimentați cu sos de pește și sare, apoi adăugați varza chinezească tocată. După ce s-a înmuiat, luați-o de pe foc și savurați.

Ingredient:

+ 300gr coaste de porc

+ Ciuperci

+ Sare, zahăr alb, ulei vegetal, MSG

+ câțiva căței de usturoi, curățați și tocați

+ Jumătate de ceapă

+ Frunze de muștar

Realizare:

Pasul 1: Fierbeți coastele câteva minute, adăugați puțină sare, apoi turnați-le, clătiți-le cu apă rece și scurgeți-le. Apoi marinați coastele cu 1 linguriță de sare, MSG și zahăr timp de cel puțin 30 de minute pentru a absorbi condimentele.

Pasul 2: Adăugați usturoiul și sotați-l până începe să se parfumeze, apoi adăugați ceapa și căliți-o timp de 10-20 de secunde, apoi adăugați coastele și amestecați rapid și uniform. Apoi, adăugați apă în cratiță și aduceți la fierbere, gătiți timp de 40 de minute. Ocazional, curățați spuma din cratiță și scoateți ceapa din cratiță.

Pasul 3: Adăugați kale și ciupercile și gătiți până când legumele sunt gata.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm