Cu 4,6/5 stele, carnea de vită înmuiată în oțet vietnamez a devenit numele cel mai bine cotat de Taste Atlas în lista celor mai bune 50 de preparate din carne de vită din Asia.

1533637196_198368klk.jpg
Carne de vită înmuiată în oțet. Foto: Clingme

„Acesta este un tip de oală fierbinte, constând dintr-un bulion acru din cauza oțetului, dulce din cauza apei de cocos, parfumat cu lemongrass, ceapă și alte condimente. Când bulionul este gătit pe aragaz, mesenii vor adăuga pe rând felii de vită și legume. Oamenii adaugă, de asemenea, creveți, calamari și alte fructe de mare în oala fierbinte pentru a le înmuia și a le mânca”, descrie Taste Atlas .

În plus, conform unui celebru site culinar , hârtia de orez și deliciosul sos de pește sunt factori care contribuie la completarea preparatului de vită înmuiat în oțet.

Carnea de vită shakerată este, de asemenea, o mâncare vietnameză cu carne de vită clasată pe locul 4 în această listă de către Taste Atlas . Carnea de vită shakerată este destul de simplu de preparat, trebuie doar să tăiați carnea în bucăți mici, să marinați cu condimente, să o prăjiți rapid la foc mare, să adăugați ardei grași, roșii și ceapă și să amestecați bine pentru a o savura. Carnea de vită este gătită exact cum trebuie pentru a-și păstra dulceața, gustul bogat și aroma atractivă.

Morcov înăbușit 1.jpg
Tocană de vită. Fotografie: Foody

Între timp, tocana de vită (a VIII-a) este introdusă ca fel de mâncare tradițional al oamenilor din Sud. Acest fel de mâncare este renumit pentru aroma bogată a sosului, carnea de vită moale și ușor gumată. Când mănâncă tocană de vită, clienții pot simți aroma multor condimente, cum ar fi lemongrass, scorțișoară, chili, piper, usturoi etc.

Friptura de vită (nr. 14) este un fel de mâncare familiar pentru micul dejun, originar din Phan Thiet, Nha Trang. Felul de mâncare se numește „friptură de vită” deoarece se servește fierbinte, uleiul „dansează” și sfârâie pe suprafața tigăii, mesenii trebuind să se „eschiveze” pentru a evita să fie stropiți.

Lista este încheiată cu carne de vită la grătar în tuburi de bambus, o specialitate originară din Munții Centrali, din jurul zonei Pleiku.

Carnea de vită este tăiată în fâșii și marinată în sos de soia, zahăr, sare și piper, apoi preparată la grătar cu ceapă, usturoi, chili și ardei verzi. După ce este gătită, carnea de vită la grătar în tuburi de bambus este de obicei servită cu orez alb.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas , clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Specialitatea Sa Pa printre cele mai bune prăjituri stratificate din Asia Recent, un celebru site culinar a anunțat o listă cu cele mai bune prăjituri stratificate din Asia, inclusiv prăjitura de castane, o specialitate faimoasă în Sa Pa, Vietnam.