Având în vedere că distincția dintre laptele proaspăt și laptele reconstituit devine estompată, cine va proteja consumatorii?

Deși au valori nutriționale fundamental diferite, majoritatea consumatorilor vietnamezi încă se chinuie să facă distincția între „laptele proaspăt pasteurizat” și „laptele reconstituit pasteurizat”. Acesta a fost un punct cheie ridicat de mulți experți la conferința științifică „Dezvoltarea industriei lactate din Vietnam până în 2030, cu o viziune pentru 2045”, care a avut loc pe 5 august la Hanoi.

Potrivit Dr. Nguyen Manh Dat, director adjunct al Institutului de Tehnologie Alimentară, laptele reconstituit (lapte praf amestecat din nou) a fost cândva o soluție potrivită în perioadele dificile. Cu toate acestea, în zilele noastre, odată cu schimbarea condițiilor economice , utilizarea laptelui reconstituit prezintă numeroase riscuri din cauza reducerii valorii nutritive în timpul procesului repetat de tratament termic.

Paradoxul este că laptele proaspăt, în ciuda valorii sale nutritive superioare, se confruntă cu un dezavantaj competitiv din cauza prețului său mai mare. Potrivit Dr. Dat, principalul motiv constă în standardele tehnice naționale actuale (QCVN), care nu diferențiază clar între cele două tipuri de produse. Ambele pot fi etichetate drept „lapte pasteurizat”, ceea ce provoacă o confuzie semnificativă.

Profesor, doctor, medic Le Thi Hop - fost director al Institutului Național de Nutriție.

Împărtășind aceeași opinie, profesorul, doctorul și medicul Le Thi Hop - fost director al Institutului Național de Nutriție - a subliniat: „Nu putem înșela consumatorii, în special copiii mici.” Transparența absolută a etichetelor este necesară pentru ca oamenii să știe clar dacă cumpără produse fabricate din lapte crud proaspăt sau lapte praf reconstituit, în special în cadrul unor programe importante precum programele de distribuire a laptelui în școli.

Experții subliniază că standardele tehnice actuale au nevoie urgentă de actualizare pentru a reflecta practicile actuale. Mai exact, noile standarde trebuie să abordeze două probleme majore. În primul rând, o clasificare clară. Sunt necesare reglementări specifice pentru a distinge între laptele produs din ingrediente proaspete și laptele reconstituit, punând capăt ambiguității sub denumirea generală de „lapte pasteurizat”.

În al doilea rând, este important să se suplimenteze cu un conținut nutrițional minim. Mulți indicatori cruciali, cum ar fi proteinele, calciul și vitamina D, nu au niveluri minime obligatorii, chiar dacă acestea sunt standarde în multe țări pentru a asigura calitatea nutrițională, în special pentru copii.

Transparența produselor este legată de o provocare majoră cu care se confruntă industria lactatelor: dependența sa de materiile prime importate. Potrivit domnului Nguyen Xuan Duong, președintele Asociației Vietnameze a Creșterii Animalelor, producția internă de lapte proaspăt acoperă în prezent doar aproximativ 38-40% din cerere, restul fiind importat sub formă de lapte praf pentru producția de lapte reconstituit.

Pentru a aborda cauza problemei, dl. Duong a propus necesitatea unor politici puternice pentru dezvoltarea efectivului de bovine de lapte, vizând o autosuficiență de 60% în materii prime până în 2030, prin dezvoltarea paralelă a fermelor de înaltă tehnologie și a modelelor profesionale de agricultură gospodărească.

Dl. Ngo Minh Hai - Președinte al Consiliului de Administrație al Grupului TH .

„Cu aproximativ 13,8 milioane de copii aflați la vârsta maturității, TH Group și alte companii din domeniul lactatelor sunt pregătite să colaboreze cu Partidul și Statul pentru a avea grijă de sănătatea generației viitoare”, a afirmat dl. Ngo Minh Hai, președintele Consiliului de Administrație al TH Group.

În concluziile sale din cadrul atelierului, ministrul adjunct al Industriei și Comerțului, Truong Thanh Hoai, a recunoscut că industria lactatelor din Vietnam are un potențial enorm de dezvoltare, consumul pe cap de locuitor (27 de litri/an) fiind încă scăzut în comparație cu regiunea și cu restul lumii. Participarea la acorduri de liber schimb, cum ar fi CPTPP și EVFTA, deschide, de asemenea, oportunități semnificative de export.

„Opiniile discutate vor servi drept bază importantă pentru Ministerul Industriei și Comerțului și alte ministere și agenții relevante pentru a rafina politicile și a promova dezvoltarea durabilă a industriei lactate din Vietnam, vizând un Vietnam sănătos”, a subliniat viceministrul Truong Thanh Hoai.

Comentariu (0)