Eșantion de chiflă de porc suspectată că ar fi cauzat intoxicație botulinică, testat negativ

SGGPO 25 mai 2023, 22:38

15 probe de pâine și cârnați de porc prelevate din resturile alimentare ale pacienților și ale unităților de producție au fost toate negative, nefiind detectată nicio bacterie C. botulinum.

Doctorul tratează un pacient cu intoxicație botulinică

În seara zilei de 25 mai, dna Pham Khanh Phong Lan, șefa Consiliului de Management al Siguranței Alimentare din orașul Ho Chi Minh, a declarat că 15 probe, inclusiv pâine și cârnați de porc, prelevate din resturile alimentare ale pacienților și ale unităților de producție, au fost toate negative, nefiind detectată nicio bacterie C. botulinum. În prezent, este imposibil de confirmat sursa intoxicației cu botulină la pacienții recenți.

Potrivit dnei Pham Khanh Phong Lan, în momentul înregistrării a 3 copii infectați cu botulină în orașul Thu Duc, această unitate avea doar indiciul că aceștia mâncaseră sandvișuri cu șuncă. De acolo, l-au găsit pe bărbatul care vindea sandvișuri cu șuncă.

Această persoană a spus că a cumpărat chifla de porc de la o vânzătoare ambulantă. Câteva zile mai târziu, autoritățile au găsit-o pe femeie și au obținut informații despre fabrica de producție a chiflelor de porc din orașul Thu Duc.

În timpul inspecției, autoritățile au stabilit că unitatea funcționa fără licență și au solicitat închiderea acesteia. În același timp, au fost prelevate probe de cârnați de porc din unitate și resturi alimentare de la pacienți pentru testare.

„Anterior, intoxicațiile alimentare comune erau cauzate de bacterii precum E. coli... care provocau tulburări digestive, diaree și dureri abdominale. Toxina botulinică este mai periculoasă, iar sursa sa este necunoscută. Prin urmare, cel mai important lucru acum este ca spitalele să aibă antidoturi pregătite, astfel încât, atunci când apare intoxicația botulinică, medicamentele de urgență să fie disponibile imediat”, a informat dna Pham Khanh Phong Lan.

Sursă: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html