Mișcare puternică
În imaginea economiei rurale a provinciei Quang Ninh din ultimii ani, pe lângă dezvoltarea puternică a agriculturii de înaltă tehnologie, programul OCOP și modelele de conectare a producției, produsele agricole tipice provinciei continuă să își demonstreze rolul important în construirea mărcilor locale, creșterea valorii adăugate și afirmarea poziției produselor agricole din regiunea de Nord-Est pe piață.
În 2025, întreaga provincie avea 62 de produse agricole înregistrate pentru a participa la Programul de onorare a produselor agricole tipice, aparținând la 4 grupe: Cultivare, creșterea animalelor, produse acvatice și produse agricole. Printr-un proces de votare public și transparent, Consiliul Electoral Provincial a selectat 27 de produse tipice pentru onorare, inclusiv: 17 produse vegetale, 4 produse zootehnice, 5 produse acvatice și 1 produs agricol. Este de menționat faptul că, dintre cele 27 de produse agricole tipice ale provinciei în 2025, până la 11 produse au fost onorate de mai multe ori în perioadele anterioare, ceea ce demonstrează că toate acestea sunt produse cu o calitate stabilă, o piață solidă și un brand afirmat, reprezentând identitatea regională și, în același timp, fiind un pilon important în strategia de valorificare a produselor agricole ale provinciei.
În acest grup se remarcă vermicellii Binh Lieu dong, un produs care a devenit un brand tipic pentru locuitorii din regiunea estică. Produși din plante de arrowroot cultivate pe soluri montane cu umiditate ridicată și conținut ridicat de micronutrienți, vermicellii Binh Lieu dong au fibre naturale rezistente și o aromă caracteristică. Procesul actual de producție a fost combinat de gospodăriile casnice cu tehnici tradiționale și etape îmbunătățite, împreună cu un sistem care leagă aproape 40 de gospodării agricole din comuna Luc Hon, contribuind la asigurarea unei calități stabile și la creșterea producției. Cel mai recent, la sfârșitul lunii octombrie 2025, vermicellii Binh Lieu dong au fost recunoscuți de Ministerul Industriei și Comerțului ca produs industrial rural național tipic în 2025.
Un alt produs care a fost onorat de multe ori este ceaiul din flori aurii Ba Che, o plantă medicinală prețioasă din regiunea muntoasă Ba Che. Din tufe de ceai naturale, Ba Che a format acum zone de cultivare la scară largă, aplicând tehnologia de liofilizare și ambalare în vid pentru a păstra prețioasele proprietăți medicinale. Ceaiul din flori aurii nu numai că are o valoare economică ridicată, dar este considerat și „imaginea reprezentativă” a produselor agricole Quang Ninh și este primit pozitiv pe piețele interne și internaționale.
În grupa fructelor de mare, intestinele de stridii oceanice MAT și sosul de pește cu viermi de mare Van Don continuă să se afle pe lista produselor tipice. Intestinele de stridii MAT se remarcă datorită procesului modern de procesare, care asigură siguranța alimentară, în timp ce sosul de pește cu viermi de mare are o aromă bogată distinctă, produsă prin tehnologia de fermentare biologică, păstrând valoarea nutritivă a ingredientelor speciale din mare. Acestea sunt produse cu potențial de extindere a pieței, în special în lanțurile de restaurante, hoteluri și segmentul turistic.
Produsele zootehnice ale provinciei și-au afirmat, de asemenea, marca de-a lungul multor ani, cum ar fi: carnea de porc Mong Cai, o rasă locală de porc renumită în țară, crescută conform proceselor de biosecuritate și aplicând tehnologia de monitorizare a mediului; puiul nativ Dam Ha are o competitivitate ridicată datorită cărnii sale parfumate și ferme, potrivită gusturilor consumatorilor.
Pe lângă cele 11 produse familiare, în 2025 au apărut 16 produse evaluate ca fiind tipice pentru prima dată. Printre acestea, multe produse demonstrează o nouă abordare, concentrându-se pe îmbunătățirea designului, aplicarea tehnologiei și adaptarea la nevoile pieței, participând la canalele moderne de consum (TikTok Shop, Shopee, Lazada) pentru a extinde consumul. Printre acestea se numără: ceaiul CameGold, vinul Kim Hoa Huy Hoang, extractul de floarea pasiunii An Than, grupurile de plante medicinale din nord-estul țării... sunt exemple tipice ale acestei tendințe. Această diversitate arată că agricultura din Quang Ninh își extinde abordarea, exploatând punctele forte locale și, în același timp, surprinzând tendințele de consum ale noii generații.
Dna Nguyen Tuyet Hanh, președinta Asociației Fermierilor Provinciali, a declarat: „În general, grupurile de produse tipice ale provinciei nu numai că acoperă toate domeniile de cultivare - animale - acvacultură - plante medicinale, dar demonstrează și o tendință de producție din ce în ce mai modernă, concentrându-se pe factorii de siguranță, trasabilitate, ambalare și poveștile de brand. Acest lucru confirmă faptul că agricultura din Quang Ninh este pe drumul cel bun în procesul de îmbunătățire a calității produselor agricole, de construire a unor branduri sustenabile și de creștere a competitivității pe piață.”
Nevoia de a construi o strategie de dezvoltare multi-valoare
Nu numai că se îmbunătățesc proactiv calitatea și designul, dar majoritatea produselor agricole tipice ale provinciei în 2025 sunt construite pe baza conectării zonelor de materii prime. Majoritatea produselor au între 10 și peste 50 de gospodării conectate în producție, creând un lanț de aprovizionare stabil, contribuind la standardizarea calității și la creșterea competitivității. Aceasta este o bază importantă pentru ca produsele agricole din Quang Ninh să depășească cadrul local, către o piață mai largă.
Dl. Nguyen Van Tuyen, directorul Cooperativei Tuyen Huyen (comuna Quang Tan), a declarat: „Cooperativa deține o fermă de pui Dam Ha de aproape 2 hectare, care aprovizionează piața cu aproximativ 150.000 de pui de reproducție și 30.000 de pui comerciali în fiecare an. Cu toate acestea, datorită cererii tot mai mari de pe piață, am furnizat rase și am colaborat cu 90 de gospodării din comună, fiecare gospodărie crescând în medie 2.000-5.000 de pui comerciali, ajutând astfel oamenii să dezvolte economia și contribuind la construirea de noi zone rurale în localitate. În prezent, puii Dam Ha, care erau furnizați doar regiunilor estice ale provinciei, sunt acum prezenți în multe provincii și orașe din regiunea de nord.”
În ceea ce privește Cooperativa Agricolă - Silvicultură - Pescuit Viet Hung (satul Vuon Ram, districtul Hoanh Bo), pentru a produce produse de calitate, Cooperativa Viet Hung cooperează cu aproximativ 60 de gospodării cultivatoare de guava, dezvoltând zone de producție organică cu o suprafață de cultivare de aproximativ 15 hectare. În același timp, extinde zona de cultivare a orezului organic montan pe o suprafață de 50 de hectare, cu o producție de aproximativ 25 de tone/cultură/an. Acestea sunt, de asemenea, materiile prime pentru cele trei produse puternice ale Cooperativei: guava Hoanh Bo, orezul montan Hoanh Bo și vinul de guava Hoanh Bo. Toate aceste produse au obținut certificarea OCOP de 3 stele și standardele HACCP CODE:2003 din 2022, afirmându-le din ce în ce mai mult calitatea și reputația pe piață.
Produsele agricole tipice menționate mai sus nu numai că reflectă rezultatele producției, dar deschid și direcții majore de dezvoltare pentru agricultura din Quang Ninh în noul context. Întrucât piața necesită din ce în ce mai mult standarde mai înalte și o concurență sporită, determinarea direcției corecte pentru produsele cheie va determina capacitatea de inovație a întregului sector agricol provincial.
Potrivit experților, produsele care au fost recunoscute de multe ori ca fiind tipice, cum ar fi vermicelli dong, ceaiul din flori aurii, sosul de pește Mong Cai sau sosul de pește cu viermi de nisip, guava Hoanh Bo, puiul nativ Dam Ha... au o mare oportunitate de a-și extinde scara în direcția standardizării zonelor de materii prime, îndreptându-se către construirea de mărci puternice și dezvoltarea de produse profund procesate.
Dl. Nguyen Tuan Minh, șeful departamentului de vânzări al filialei supermarketului MM Mega Market din Quang Ninh, a declarat: „Produsele agricole tipice din provincie se află într-o poziție foarte bună, dar pentru a merge mai departe, localitățile trebuie să însoțească producătorii pentru a promova mai puternic formarea zonelor concentrate de materii prime conform standardelor VietGAP sau organice, în special în localitățile cu o lungă tradiție de producție. Atunci când zona de materii prime este la scară largă, produsele vor putea satisface comenzi mari, vizând piețele de export și sistemele moderne de distribuție.”
Pe lângă aducerea produselor în sistemul modern de distribuție, unul dintre potențialele importante este promovarea comercializării produselor prin intermediul platformelor digitale. De fapt, multe produse din Quang Ninh au început să fie vândute pe platforme de comerț electronic precum TikTok Shop, Shopee sau Lazada și au înregistrat rate bune de creștere. Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de acest canal de consum, consumatorii și marii distribuitori consideră, de asemenea, că producătorii trebuie să investească mai sistematic în ambalaje, etichete, conținut promoțional și capacitatea de a onora comenzile mari cu o calitate stabilă. În acest moment, rolul de sprijin al departamentelor, sucursalelor și Asociației Provinciale a Fermierilor în formarea competențelor digitale ale membrilor va deveni și mai important.
Dl. Pham Hai Quynh, directorul Institutului Asiatic pentru Dezvoltarea Turismului, a declarat: „Pe lângă comerțul electronic, direcția dezvoltării de produse asociate cu turismul agricol și turismul experiențial va deschide, de asemenea, un spațiu valoros pentru produsele tipice. Binh Lieu poate construi un tur pentru a experimenta sezonul riềng dong și sezonul preparării vermicelli; Ba Che poate dezvolta o destinație de turism medicinal asociată cu ceaiul din flori aurii, participând și experimentând procesul de preparare a ceaiului din flori aurii; Van Don poate construi standuri care să prezinte specialități din fructe de mare de înaltă clasă. Atunci când produsul devine o „experiență”, valoarea culturală plus brandul vor crește de multe ori în comparație cu valoarea comercială pură. O altă direcție importantă este dezvoltarea de produse profund procesate. Piața modernă nu numai că consumă produse brute, dar crește și cererea de produse convenabile, ambalaje curate și trasabilitate clară. Dacă ceaiul din flori aurii se poate transforma în capsule și ceai instant; vermicelli se pot dezvolta produse instant; carnea de porc Mong Cai poate fi procesată în produse alimentare de înaltă calitate;” Intestinele de stridii și viermii marini pot deveni produse nutritive ambalate... atunci valoarea produsului va crește de 2-5 ori, deschizând un spațiu de piață mai larg.
Confruntate cu oportunitățile, potențialele și provocările menționate mai sus, potrivit întreprinderilor și cooperativelor din provincie, este necesar să se concentreze pe dezvoltarea unor instalații de procesare de înaltă tehnologie, încurajând întreprinderile să investească în linii de uscare la rece, extracție și ambalare, creând produse competitive la nivel internațional. Împreună cu aceasta, există o politică de sprijin preferențial pentru credite, sprijin pentru protejarea mărcilor, mărci comerciale geografice și conexiuni mai puternice și mai cuprinzătoare cu sistemele de supermarketuri, centrele comerciale și lanțurile de magazine specializate din întreaga țară. Atunci când lanțurile de legătură sunt organizate sistematic, noile produse pot accesa piețe solicitante, cum ar fi exporturile către Japonia, UE sau Coreea. Aceasta este, de asemenea, o direcție promițătoare pentru produsele care și-au dovedit calitatea de-a lungul multor ani.
Se poate observa că dezvoltarea agriculturii din Quang Ninh în noua perioadă trebuie văzută ca o strategie de dezvoltare multi-valoare, nu doar prin producerea de produse agricole destinate vânzării către consumatori, ci și prin combinarea tehnologiei, serviciilor, comerțului, turismului și culturii indigene. Atunci când produsele tipice sunt plasate în acest ansamblu, acestea vor avea oportunitatea de a-și spori valoarea durabilă și de a aduce contribuții pe termen lung la economia locală.
Sursă: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
Comentariu (0)