Untura de porc, un remediu pentru multe afecțiuni.

SKĐS - Grăsimea de porc nu este doar un ingredient alimentar folosit în mâncăruri prăjite și stir-fry, acționând ca solvent pentru dizolvarea nutrienților, ci poate fi folosită și ca remediu natural pentru a ajuta la prevenirea și tratarea multor boli.

1. Beneficiile grăsimii de porc

Conţinut

• 1. Beneficiile grăsimii de porc
• 2. Câteva metode de utilizare a grăsimii de porc pentru tratarea bolilor
• 3. Cum se procesează grăsimea de porc pentru conservare pe termen lung
• 4. Note privind utilizarea unturii de porc

Untura de porc a fost utilizată de mult timp în medicina tradițională chineză sub diverse denumiri, cum ar fi „trư chi”, „trư cao” și „trư du”. Conform medicinei tradiționale chineze, untura de porc are un gust dulce, un caracter răcoritor și acționează asupra meridianelor splinei, stomacului și intestinului gros. Are efecte de umezire a uscăciunii, combaterea deficiențelor nutritive, detoxifierea și promovarea urinării și defecației.

Untura de porc poate fi utilizată pentru a trata tusea seacă cauzată de uscăciunea plămânilor, tusea fără flegmă, constipația la vârstnici și pacienții cu boli cronice cu epuizare a fluidelor corporale, pielea uscată și crăpată și pentru detoxifierea în unele cazuri de intoxicație ușoară. În plus, untura de porc este un ingredient important în multe tipuri de plasturi din medicina tradițională chineză, ajutând la înmuierea pielii și la facilitarea absorbției medicamentului.

Știința modernă recentă a descoperit, de asemenea, mulți nutrienți în grăsimea de porc. Contrar vechilor convingeri conform cărora grăsimea de porc conține doar grăsimi saturate, studiile moderne au arătat că grăsimea de porc are o structură relativ echilibrată, cu grăsimi mononesaturate, saturate și polinesaturate.

În plus, grăsimea de porc este o sursă bogată de micronutrienți naturali, cu niveluri foarte ridicate de vitamina D, alături de vitamina E, colină și minerale precum zincul și seleniul.

Grăsimea de porc posedă caracteristici avantajoase pe care uleiurile vegetale le lipsesc, cum ar fi stabilitatea termică ridicată, oxidarea scăzută și producția minimă de radicali liberi în timpul prăjirii la temperaturi ridicate; și o bună absorbție datorită vitaminelor liposolubile D și E.

S-a demonstrat că grăsimea de porc are numeroase beneficii pentru sănătate:

• Promovează sănătatea cardiovasculară și întărește vasele de sânge.
• Este o sursă naturală importantă de vitamina D.
• Bun pentru creier și sistemul endocrin.
• Îmbunătățește sănătatea pielii prin efecte hidratante și antioxidante.

Untura de porc este un medicament bun cu multe beneficii pentru sănătate.

2. Câteva metode de utilizare a grăsimii de porc pentru tratarea bolilor

2.1 Tratarea constipației cauzate de deficitul de sânge și uscăciunea fluidelor corporale

Instrucțiuni: Amestecați aproximativ 10-15 ml de grăsime de porc proaspăt topită cu lapte de vacă sau terci de orez cald și beți dimineața.

Utilizări: Promovează tranzitul intestinal fără a afecta energia vitală.

2.2 Tratarea tusei seci cauzate de uscăciunea plămânilor și deficiența de yin pulmonar

Instrucțiuni: Luați 500 g de grăsime de porc și 500 g de miere. Topiți grăsimea, amestecați cu mierea și fierbeți la foc mic până se îngroașă într-o pastă. Luați câte o linguriță pe rând, sugând și înghițind încet.

Utilizări: Ajută la calmarea plămânilor, la calmarea gâtului și la reducerea eficientă a tusei, în special în timpul sezoanelor de toamnă și de iarnă.

2.3 Tratarea călcâielor crăpate și a buzelor uscate

Instrucțiuni: Aplicați un strat subțire de untură curată pe călcâie sau pe buze înainte de culcare.

Beneficii: Ajută la hidratarea și regenerarea rapidă a pielii fără a provoca iritații.

• 

3. Cum se procesează grăsimea de porc pentru conservare pe termen lung

Alegerea grăsimii de porc: Cel mai bine este să alegeți grăsimea de mușchi, care are două straturi distincte separate printr-o linie subțire la mijloc.

Prelucrare:

• Tăiați untura de porc în fâșii lungi și uniforme sau în bucăți de dimensiuni moderate, având grijă să nu le tăiați prea mici, deoarece grăsimea se va micșora considerabil după topire.
• Fierbeți o oală cu apă, adăugați o rădăcină de ghimbir zdrobită și o ceapă uscată; opăriți untura pentru scurt timp, apoi scoateți-o și clătiți bine cu apă rece.
• Puneți grăsimea spălată într-o cratiță împreună cu un castron mic cu apă și porniți aragazul la foc mediu. Apa va ajuta grăsimea să se topească încet, prevenind stropirea și menținând-o albă imaculată.
• Când aproximativ 60-70% din grăsime s-a topit și jumările încep să devină ușor îngălbenite, puneți deoparte o parte din grăsimea topită.
• Continuați să prăjiți jumările de porc rămase la foc mediu, amestecând constant, până când devin uniform aurii (gătite aproximativ 90%). Adăugați ceapa uscată în tigaie. Mâncarea este gata când ceapa devine parfumată și aurie.
• Scoateți imediat jumările de porc și ceapa și puneți-le deoparte, pentru a nu se arde și a nu-și schimba culoarea.
• Turnați grăsimea topită într-un bol curat de porțelan, un borcan de lut sau un recipient de sticlă. Închideți bine capacul după ce grăsimea s-a răcit puțin.

4. Note privind utilizarea unturii de porc

Alegeți untură de porc de calitate superioară, evitând untura provenită de la porci crescuți industrial cu hormoni de creștere sau de la porci bolnavi. Nu înlocuiți complet uleiul vegetal cu untură de porc. Pentru persoanele sănătoase, se recomandă un raport ulei vegetal/untură de porc de aproximativ 2:1 sau 3:1 pentru o nutriție echilibrată.

În plus, grăsimea de porc nu ar trebui reutilizată pentru prăjit de mai multe ori. Conform Medicinei Tradiționale Chineze, persoanele obeze, care au colesterol ridicat, steatoză hepatică sau o constituție flegmatică ar trebui să își limiteze consumul de grăsime de porc. Persoanele cu boli cardiovasculare sau hipertensiune arterială ar trebui să consulte un medic înainte de a o utiliza.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm