Ciudata cafea inversată a indonezienilor, care trebuie suflată cu pai

Dacă aveți ocazia să puneți piciorul pe coasta de vest a insulei Aceh, Indonezia, nu uitați să savurați o ceașcă de cafea Kupi Khop.

Modul în care este servită această cafea este atât de unic încât oricine o vede pentru prima dată va dori să o încerce. Dacă nu ești iubitor de cafea, distribuie-o pe rețelele de socializare pentru ca mai mulți oameni să o afle.

Kupi Khop constă în cafea robusta măcinată grosier, preparată într-o cană și apoi răsturnată pe o farfurie de sticlă. Cafeaua este apoi turnată încet și savurată printr-un pai de plastic.

Brandurile de cafea lansează constant reclame atractive, dar Kupi Khop este complet în afara acestui „joc”. A fost chiar declarat Patrimoniu Cultural Imaterial. Istoria sa datează de secole.

Pescarii din Acehne au fost primii care au inventat această metodă neobișnuită de a prepara cafeaua.

Pe vremea aceea, termosurile nu fuseseră încă inventate, ceea ce însemna că, odată ce cafeaua era preparată, aceasta se putea răci foarte repede în caz că aveai nevoie să mergi undeva.

Acoperirea cafelei va ajuta la menținerea caldă mai mult timp, ca să nu mai vorbim de faptul că va ține la distanță praful, insectele și alți contaminanți.

Localnicii întorc cu abilitate ceașca cu susul în jos pe farfurie, fără a face mizerie. Apoi, se introduce un pai sub ceașcă și se suflă ușor în pai, crescând presiunea din interiorul ceștii și făcând cafeaua să curgă.

Pe măsură ce cafeaua curge pe marginea ceștii, pur și simplu folosești paiul pentru a absorbi lichidul. Repetă această acțiune de mai multe ori și vei bea toată cafeaua dinăuntru. În acest fel, cafeaua rămâne caldă mai mult timp. Această metodă este folosită de sute de ani.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/mon-ca-phe-up-nguoc-ky-la-cua-nguoi-indonesia-ong-hut-phai-dung-de-thoi-192567078.htm