Unul dintre cele mai bune 10 feluri de mâncare cu orez din lume

„Harta bucătăriei mondiale ” TasteAtlas a clasat orezul rupt vietnamez pe locul 4 în lista celor mai bune 10 preparate cu orez din lume.

Orezul rupt este un fel de mâncare tradițional și popular al vietnamezilor, în special în sud. Orezul rupt este preparat din orez rupt - un tip de orez rupt, servit cu multe garnituri, cum ar fi ouă prăjite, coaste la grătar, rulouri de primăvară, piele de porc mărunțită... În plus, vor fi servite ceapă verde tocată, sos de pește cu usturoi și chili, roșii, castraveți și legume murate.

Orezul rupt a devenit un fel de mâncare tipic în Sud.

În trecut, orezul rupt era un fel de mâncare familiar pentru oamenii care munceau sau studenții săraci. Motivul pentru care „mâncarea cu orez a oamenilor săraci” este numită „orez rupt” este pentru că oamenii foloseau orezul rupt rămas, orezul rupt... pentru a găti orezul. Orezul rupt este de obicei mai puțin umflat, mai ieftin decât alte tipuri de orez de pe piață, așa că gătitul orezului rupt este, de asemenea, pentru a economisi costuri.

Orezul rupt are cel mai bun gust atunci când este gătit într-o oală de fontă sau lut și încălzit cu lemne de foc. În zilele noastre, multe restaurante aleg metoda de gătire la abur pentru a economisi timp.

Cel mai tradițional și delicios fel de mâncare care se potrivește cu orezul rupt este trioul „coaste - piele - cârnat”, care include coaste la grătar, piele mixtă și cârnat cu ou fiert la abur. Adăugați murături, sos bogat în ulei de ceapă verde și un bol de sos de pește dulce-acrișor pentru a completa preparatul.

Pe lângă „ingredientele principale” de coaste, piele de porc și cârnați, orezul rupt poate fi consumat cu ouă prăjite, pește înăbușit, creveți înăbușiți, pui la grătar, porc înăbușit, calamar umplut etc. Deși fiecare garnitură are propria sa aromă unică, în ceea ce privește atractivitatea, nu este inferioară.

În zilele noastre, orezul rupt a devenit unul dintre mâncărurile stradale îndrăgite în special de localnici și turiștii străini. Caracteristica magazinelor de orez rupt de pe stradă este fumul parfumat al coastelor la grătar, împreună cu mirosul ușor de orez amestecat cu aroma uleiului de ceapă verde.

Sursă: https://baoquocte.vn/com-tam-viet-nam-mot-trong-10-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-227055.html