Sezonul de vânătoare de șoareci de câmp pe Insula Ariciului...

De peste o lună, nivelul apei în cel mai mare sistem de irigații artificiale din Asia de Sud-Est a crescut constant. Tran Hoang Giang (un locuitor al districtului Thanh Dien, provincia Tay Ninh ), care lucrează ca muncitor pe insula Nhim, scoate capcanele pentru șobolani din coliba sa. Repară cu grijă orice piese deteriorate și ajustează arcurile pentru a se asigura că sunt strânse. După aceea, ia rădăcinile de manioc stocate, le feliază în inele și le pune în capcane, pregătindu-se pentru sezonul de vânătoare de șobolani pe insulă.

Domnul Giang își repară capcanele de șobolani pentru a începe sezonul de vânătoare de șobolani pe insulă.

După-amiaza, pe măsură ce soarele apunea, domnul Giang a cărat zeci de cuști pentru șobolani și a pornit, urmând marginea pădurii – unde se învecina cu câmpurile de manioc și orezăriile recoltate – pentru a-și instala capcanele. Nu a plasat capcanele în mijlocul cărărilor obișnuite ale șobolanilor, ci a curățat iarba, poziționând cuștile de fier perpendicular pe calea șobolanilor. Domnul Giang a explicat: „Dacă așez capcanele în mijlocul cărării, șobolanii care vin din față vor cădea în capcană, dar dacă vin din spate, vor vedea obstacolul și se vor întoarce în altă direcție în loc să cadă.”

Domnul Giang a căutat căile pe care șobolanii le iau de obicei pentru a pune capcane.

După ce a pus toate capcanele, s-a întors la colibă să mănânce, să se odihnească și să-și reîncarce lanterna frontală, pregătit pentru următoarea sa excursie de verificare a capcanelor câteva ore mai târziu. În jurul orei 22:00, primele vânturi reci ale sezonului i-au suflat puternic în față. Giang și-a pus lanterna frontală și s-a întors pe cărarea unde pusese capcanele în acea după-amiază. Prima capcană a prins un șobolan de câmp destul de mare. Văzând pe cineva apropiindu-se, șobolanul s-a zbătut violent și a chițăit neîncetat.

A doua cușcă conținea un șoarece de câmp cu blană aurie. Unele cuști prindeau chiar și veverițe de pământ. După ce a verificat 15 capcane, domnul Giang prinsese deja 8 șoareci dolofani. „Zilele trecute am instalat opt capcane ca test. Rezultatul a fost că toate au prins șoareci, majoritatea șoareci de câmp mari, unii cântărind peste 1 kg”, s-a lăudat domnul Giang.

Prima capcană a prins un șobolan de câmp destul de mare.

După ce a scos toți șobolanii din capcane, domnul Giang i-a momit din nou cu manioc și a continuat să-i pună de-a lungul altor poteci pentru a prinde mai mulți șobolani a doua zi dimineață. Dimineața, a adunat toți șobolanii, i-a pus într-o cușcă mare, a adăugat manioc și alți tuberculi și a pus un jgheab înăuntru pentru ca aceștia să mănânce și să bea. „În câteva zile, îi voi duce acasă și îi voi vinde comercianților cu 70.000 de dong pe kilogram. Datorită acestor bani, eu și soția mea ne putem acoperi cheltuielile de trai și putem plăti educația copiilor noștri”, a spus domnul Giang.

Un șobolan spinos este prins într-o capcană.

Dl. Tran Thanh Hanh, care locuiește și lucrează pe insula Nhim de peste 30 de ani, a declarat că insula găzduiește mulți șobolani aurii și șobolani spinoși. Aceștia se reproduc rapid și distrug culturile pe tot parcursul anului. Mulți oameni de pe insulă cultivă produse agricole, iar când vine momentul recoltării, șobolanii vin adesea și rod culturile, afectând randamentele.

Mai mult, gospodăriile care cresc pui sau rățuște fără a-i ține în mod corespunzător într-un coteț sunt frecvent prada șobolanilor care se strecoară și îi mănâncă. „Și eu am suferit multe pierderi aici. Înainte, nu știam mai bine; pur și simplu lăsam găinile să-și ducă puii afară la hrană, iar apoi dormeau singure noaptea. Noaptea, șobolanii se târau înăuntru și mușcau aproape toți puii”, a spus domnul Hanh.

Domnul Giang a reînnoit capcanele cu manioc și a continuat să le amplaseze de-a lungul potecilor.

Dl. Hanh a spus că, recent, oamenii de pe insulă și unii oameni din alte zone au prins șobolani în capcană. În unele nopți, fiecare persoană recoltează 20-30 kg de șobolani de câmp. Pe lângă faptul că obțin venituri suplimentare, acești vânători de șobolani contribuie semnificativ și la reducerea numărului de șobolani care dăunează culturilor și păsărilor de curte de pe insulă.

Șobolanii grași au fost prinși în capcană.

Insula Nhim, care acoperă aproape 1.000 de hectare, este situată în mijlocul lacului Dau Tieng, în provincia Tay Ninh. Insula are aproape 300 de hectare de teren ridicat, cu păduri primare și plantate, precum și livezi. Restul zonei este semi-submersibilă, unde localnicii cultivă manioc, cartofi dulci, arahide, orez și alte culturi. Acest lucru oferă un mediu favorabil pentru dezvoltarea șobolanilor și veverițelor. În sezonul în care lacul Dau Tieng este plin, rozătoarele migrează din zonele semi-submersibile către zonele mai înalte, creând condiții ideale pentru ca locuitorii insulei să câștige venituri suplimentare.

Domnul Giang a pus șobolanii pe care tocmai îi prinsese într-o cușcă, așteptând să-i vândă comercianților.

Șoarecii de câmp sunt considerați o delicatesă în provincia Tay Ninh în special și în regiunea de sud-vest a Vietnamului în general. Sunt adesea preparați prin friptură, la grătar cu sare și chili sau cu lemongrass și chili. Carnea este parfumată, grasă și delicioasă, servită cu ierburi, mango verde și castraveți înmuiați în sare, piper și lime, creând o aromă unică a bucătăriei rurale.

Comentariu (0)