Vinul nu era limpede, dar strălucea într-o nuanță violet intens, sclipind ca un fragment persistent al cerului nopții. Oamenii turnau puțin într-o cupă, își împreunau mâinile și se rugau. Durata rugăciunii varia, dar toți aveau o temă comună: speranța unui mâine mai dulce decât ieri.
Vinul negru de orez glutinos nu este atât de puternic și înțepător încât să-i facă pe oameni să roșească și să se certe pe teme importante în ziua de Anul Nou, dar este suficient de cald pentru a evoca amintiri din trecut. Acest vin are o acțiune lentă, se infiltrează treptat, ca nostalgia cuiva departe de casă - nu este zgomotos, ci este purtat în liniște de briză, de mirosul de fum de tămâie, de sunetul unei mături care mătură curtea de la capătul aleii. Cu o singură înghițitură, anul vechi revine brusc ca un film înregistrat manual, uneori tremurând, alteori neclar, dar fiecare segment este real.
Vinul de orez negru glutinos este preparat din drojdie sălbatică, orez negru glutinos, apă de izvor și timp. Fără timp, nu există vin. Fără răbdare, vinul se va acri. La fel ca atunci când cumperi o casă, începi o afacere sau întreții o familie, nu te măsura doar după bani, ci după ani și principii morale. Un pahar bun de vin la începutul anului nu se rezumă la conținutul ridicat de alcool, ci la nivelul potrivit, la momentul potrivit și cu oamenii potriviți.
Primul pahar de vin al anului este, așadar, ca o declarație blândă, dar fermă: beți cu moderație, astfel încât să rămâneți suficient de treji pentru a vă prețui unii pe alții; vorbiți cu moderație, astfel încât să existe loc pentru ascultare; mențineți un echilibru al egoului, astfel încât binele colectiv să rămână. Și, cel mai important, lucrați departe de casă, dar nu vă lăsați să deveniți străini în propria casă familiară.
Anul vechi a avut zile de ploi neîncetate, furtuni care au măturat peisajul amintirilor ca o grădină dărâmată. Dar apoi a sosit noul an, oamenii au reconstruit garduri, au revopsit acoperișuri din tablă ondulată, au atârnat din nou steagul național și au spălat paharele. Primul pahar de vin al anului este, prin urmare, special. Nu este doar o băutură. Este un obicei de reumplere a credinței, un ritual tăcut, dar sacru, pentru adulții din orașul meu natal înainte de a spune „La mulți ani”.
A sosit 2026. Urările de Anul Nou nu trebuie să fie mărețe: urări de suficientă muncă pentru a te întoarce acasă la timp, urări de suficientă claritate a minții pentru a iubi persoana potrivită, urări de suficientă perseverență pentru a-ți cumpăra un acoperiș deasupra capului, urări pentru o țară pașnică unde toată lumea se poate bucura de o băutură de Anul Nou fără să-și facă griji pentru ziua de mâine. Doar urări ca acestea, dar la fel de profunde ca cuvintele oceanului, la fel de durabile ca vinul de orez fermentat și la fel de calde ca un pahar de vin de orez violet închis în timpul unei reuniuni de familie.
Sursă: https://baodanang.vn/mua-xuan-rot-day-ly-ruou-3326113.html
Comentariu (0)