Îmbunătățirea lanțului valoric al nucilor de cocos în tendința de ecologizare

Cultivarea nucilor de cocos nu este doar un sector agricol, ci și o industrie importantă în lume. Dar, ca orice altă industrie, industria de exploatare și prelucrare a nucilor de cocos trebuie să se adapteze și la noile contexte tehnologice și de mediu în tendința de ecologizare a economiei.

Mai sus este analiza inovațiilor și impactului tehnologiei asupra produselor agricole din nuci de cocos, realizată de Dr. Le Hoai Quoc, președintele Asociației de Automatizare din Ho Chi Minh City, la seminarul „Îmbunătățirea lanțului valoric al nucilor de cocos în tendința de ecologizare a economiei ”, pe 13 decembrie.

Seminarul Mekong Connect 2024 privind îmbunătățirea lanțului valoric al nucilor de cocos în contextul economiei ecologice

Seminarul cu tema menționată mai sus a fost organizat de Asociația Întreprinderilor Vietnameze de Bunuri de Înaltă Calitate în colaborare cu Clubul de Afaceri Ben Tre din Ho Chi Minh City (HBBC) pentru a pregăti Forumul Mekong Connect 2024. Aceasta este una dintre activitățile importante din seria de evenimente premergătoare Mekong Connect 2024, seminarul având nu doar semnificația de a demara, ci și o acțiune specifică, afirmând hotărârea de a implementa inițiative ecologice și de dezvoltare durabilă în sectorul economic al regiunii Deltei Mekong.

În prezent, industria vietnameză a nucilor de cocos acoperă o suprafață de aproape 200.000 de hectare și devine unul dintre sectoarele economice cheie din provinciile Deltei Mekong și din provinciile Coastei Centrale. Industria nucilor de cocos a crescut puternic, ajungând la peste 900 de milioane de dolari în 2023 și se așteaptă să depășească pragul de 1 miliard de dolari în 2024. În ultima vreme, industria nucilor de cocos a făcut progrese pozitive, cum ar fi aprobarea de către SUA și Europa a nucilor de cocos vietnameze, împreună cu procesul de negociere cu China privind exporturile oficiale, ceea ce a creat o premisă excelentă pentru extinderea pieței și dezvoltarea durabilă a industriei nucilor de cocos.

Nuca de cocos este una dintre cele șase culturi incluse în Proiectul privind dezvoltarea culturilor industriale cheie până în 2030, emis de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale prin Decizia nr. 431/QD-BNN-TT în 2024. Proiectul își propune să aibă o suprafață de nucă de cocos de aproximativ 195.000 - 210.000 de hectare până în 2030; zona cheie de cultivare a nucilor de cocos în Delta Mekong este de aproximativ 170.000 - 175.000 de hectare, zona Coastei Centrale de Sud este de 16.000 - 20.000 de hectare, restul de 9.000 - 15.000 de hectare fiind plantate în provinciile regiunilor Centrale de Nord și Sud-Est...

Primele containere de nucă de cocos transportate cu trenul pentru export oficial în China

Împărtășindu-și perspectiva asupra exportului și logisticii nucilor de cocos, dl. Nguyen Phong Phu, director tehnic adjunct al Grupului Vina T&T, a declarat că Vietnamul are avantaje în zonele de cultivare cu producție ridicată și stabilă și este situat în centrul unei zone de piață extinse. Ca să nu mai vorbim de avantajele porturilor maritime și ale drumurilor cu depozite mari. Potrivit dlui Phu, China este în continuare cea mai mare piață pentru nucile de cocos vietnameze. În prezent, China cumpără doar cantități mici de nuci de cocos proaspete, dar importă cantități mari de nuci de cocos uscate și lapte de cocos. O întreprindere chineză poate cumpăra 5-10 recipiente de lapte de cocos, 1 recipient de lapte de cocos este echivalentul a 100.000 de nuci de cocos proaspete, ceea ce reprezintă o cantitate foarte mare.

Vorbind despre dificultățile întâmpinate în exportul de nuci de cocos, dl. Nguyen Phong Phu a spus că nucile de cocos sunt foarte dificil de conservat și transportat împreună cu nucile de cocos uscate, în special pentru unitățile care exportă în Europa și SUA. Există cerințe stricte de conservare în timpul transportului pe distanțe lungi. Urmează standardele stricte de calitate de pe piețele europene și americane, precum și prefixele de pe piața chineză. Situația cumpărării și vânzării de prefixe de pe piața nucilor de cocos și a exporturilor agricole afectează serios reputația și competitivitatea Vietnamului pe piața internațională, în special pe piața chineză. Unele companii sau persoane fizice au comis acte frauduloase, cum ar fi vânzarea sau închirierea de prefixe de pe piața nucilor de cocos, falsificarea originii produselor. Acest lucru va afecta negativ reputația țării, iar încălcările prefixelor de pe piața nucilor de cocos pot duce la înăsprirea controlului de către țările importatoare, în special China, chiar la suspendarea importurilor din Vietnam.

„Pentru a depăși dificultățile întâmpinate în export, întreprinderile trebuie să investească în tehnologii de conservare și transport. În plus, este necesar să se instruiască fermierii în tehnicile de plantare și recoltare, ceea ce necesită politici din partea statului, precum și a organizațiilor non-profit... În același timp, este necesar să se consolideze controlul calității și să se caute noi piețe și să se diversifice produsele. Întreprinderile mari vor avea canale diferite, iar întreprinderile mici trebuie să participe la târguri în străinătate și să își promoveze produsele cu potențiali clienți din întreaga lume...”, a sugerat dl. Phu.

Industria nucilor de cocos din Vietnam se transformă treptat pentru a îndeplini cerințele din ce în ce mai stricte ale economiei verzi.

În ceea ce privește producția durabilă de nuci de cocos, Dr. Le Hoai Quoc a declarat că industria globală a nucilor de cocos este concentrată în câteva țări, Filipine, Indonezia și India reprezentând aproape 75% din producția totală. Vietnamul ocupă locul 6 printre țările cu o producție ridicată de nuci de cocos. Cu toate acestea, producția de nuci de cocos este vulnerabilă la impactul climatic, Filipine înregistrând un declin accentuat de până la 10% în ultimii ani, după taifunuri. Pentru a combate aceste probleme, cercetătorii dezvoltă soiuri de nuci de cocos adaptate la climă, care pot rezista la secetă, dăunători și condiții meteorologice extreme. Scopul este de a crește stabilitatea randamentului și de a reduce pierderile, asigurându-se că industria poate satisface cererea globală, care se așteaptă să crească cu 5% anual datorită interesului tot mai mare al consumatorilor pentru produsele din nucă de cocos.

Potrivit Dr. Le Hoai Quoc, sustenabilitatea este esențială pentru viitorul cultivării nucilor de cocos. Metodele agricole tradiționale sunt îmbunătățite prin agrosilvicultură, unde nucile de cocos sunt cultivate alături de alte culturi, cum ar fi cacaoa și cafeaua. Acest lucru nu numai că îmbunătățește sănătatea solului, dar crește și veniturile fermierilor prin diversificarea culturilor. Agricultura organică a nucilor de cocos este în creștere, piața organică fiind așteptată să crească cu 7% anual. În regiuni precum India, care produce peste 20 de miliarde de nuci de cocos pe an, aceste practici ajută la protejarea mediului, satisfăcând în același timp cererea consumatorilor pentru produse organice. „Viitorul cultivării nucilor de cocos depinde de adoptarea inovației și a sustenabilității. În acest viitor, micii fermieri sunt coloana vertebrală a acestui proces. Ei sunt cei care au nevoie de sprijin, de la schimbarea percepțiilor până la sprijinirea tehnologiei și transferul de semințe”, a declarat Dr. Le Hoai Quoc.

„Vorbind în mod specific despre nuci de cocos, trebuie acum să găsim o modalitate de a le crește valoarea. Cum poate fi vândută o nucă de cocos la un preț ridicat, așa cum vând japonezii și thailandezii portocalele și rambutanii? Acesta este un aspect, un alt aspect este dezvoltarea de produse din nuci de cocos mai procesate. Cercetarea și găsirea de modalități de a exploata valorile medicinale ale nucilor de cocos din experiențele și cunoștințele locale, creând o caracteristică unică a nucilor de cocos Ben Tre, care nu poate fi găsită nicăieri altundeva. La asta trebuie să fim atenți noi, în special companiile și marile companii”, a declarat Dr. Huynh Ky Tran, CEO al Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), președinte al Ben Tre Business Club din orașul Ho Chi Minh.