Creșterea valorii și răspândirea mărcii Phu Tho Tea

Fiind una dintre provinciile cu cea mai mare suprafață cultivată cu ceai din țară, arborii de ceai au devenit o sursă importantă de venit, contribuind semnificativ la cifra de afaceri a exporturilor agricole din Phu Tho. În prezent, odată cu dezvoltarea etichetelor de certificare, construirea mărcii, inovarea în tehnologia de procesare și extinderea piețelor de consum, ceaiul Phu Tho își crește treptat valoarea și își afirmă calitatea pe piață.

Afirmarea mărcii

Întreaga provincie are peste 14.500 de hectare cultivate cu ceai, concentrate în vechea zonă Phu Tho , cu aproximativ 13.600 de hectare. Din această zonă, se produc anual peste 182.000 de tone de muguri de ceai proaspeți, dintre care au fost planificate zone de producție concentrate cu o suprafață de aproape 6.000 de hectare. Formarea unor zone extinse de materii prime creează condiții pentru ca progresele tehnice și mecanizarea etapelor de îngrijire și recoltare să fie aplicate pe scară largă, asigurând siguranța alimentară, îmbunătățind productivitatea și calitatea. Împreună cu aceasta, s-au investit treptat în sistemul de instalații de procesare, rezultând o producție medie de peste 60.000 de tone/an, satisfăcând nevoile diverse ale piețelor interne și de export. În special, înlocuirea vechilor soiuri de ceai cu soiuri noi, de înaltă calitate, care reprezintă peste 75% din suprafață, contribuie semnificativ la creșterea productivității și a calității ceaiului.

Zona cu concentrație mare de ceai este favorabilă pentru cultivare, îngrijire și mecanizare în producție.

În 2020, Departamentul Proprietății Intelectuale ( Ministerul Științei și Tehnologiei ) a acordat dreptul de a proteja marca de certificare Phu Tho Tea pentru produsele de ceai din provincie, ceea ce reprezintă o bază solidă pentru promovarea dezvoltării industriei ceaiului. Pe această bază, provincia a implementat numeroase activități sincrone pentru a sprijini organizațiile și persoanele fizice în exploatarea valorii mărcii. Cooperativele și întreprinderile producătoare de ceai sunt instruite cu privire la reglementările de management și instrucțiunile privind construirea proceselor de producție conform standardelor VietGAP, ISO, HACCP... Prin programe și planuri de dezvoltare științifică și tehnologică, programe de promovare industrială, multe unități sunt sprijinite în proiectarea ambalajelor și etichetelor produselor pentru a obține certificarea OCOP, construirea unui sistem de trasabilitate a produselor, înregistrarea protecției proprietății intelectuale, construirea de zone standard pentru materii prime, aplicarea de utilaje avansate, progrese științifice și tehnice în producție, sprijinirea promovării comerțului cu produse... Datorită acestui fapt, multe regiuni producătoare de ceai și-au îmbunătățit calitatea, îndeplinind cerințele din ce în ce mai stricte ale pieței.

Până în prezent, 15 organizații, întreprinderi și cooperative au primit dreptul de a utiliza marca de certificare Phu Tho Tea pentru 18 produse OCOP, inclusiv 2 produse OCOP de 5 stele.

Compania de Investiții și Dezvoltare UT Tea Limited (comuna Thanh Ba) este specializată în producerea de ceai negru și ceai verde pentru export, cu o capacitate de procesare de peste 1.000 de tone de produse/an, cooperând cu aproximativ 300 de gospodării cultivatoare de ceai pe o suprafață de 320 de hectare. În special, compania dezvoltă o linie de produse speciale din ceai mov bud, care obțin certificarea națională OCOP de 5 stele. Dna Le Thi Hong Phuong, directoarea companiei, a declarat: „Acordarea dreptului de a utiliza marca de certificare Phu Tho Tea ajută produsele companiei să crească încrederea clienților și să faciliteze extinderea pieței. Pe această bază, ne concentrăm pe construirea unui proces de producție strict, investind în tehnologie și profesionalizând operațiunile, îndeplinind cerințele din ce în ce mai mari ale partenerilor interni și străini. Compania implementează pe deplin recomandările privind tehnicile de plantare, îngrijire, conservare și procesare a ceaiului sigur; îmbunătățește ambalajele și designul, aplică sisteme avansate de management, trasabilitate... astfel încât produsele să atingă o calitate stabilă, o origine clară și potrivire gusturilor consumatorilor.”

Pe lângă potențialul său, industria ceaiului Phu Tho se confruntă încă cu unele dificultăți, cum ar fi: Legătura dintre zonele cu materii prime și unitățile de procesare nu este cu adevărat strânsă, multe produse sunt consumate prin intermediul comercianților, în lipsa unor contracte stabile. Exporturile de produse brute din ceai negru reprezintă încă o proporție mare, astfel încât valoarea economică nu este mare.

Aceste probleme necesită soluții sincrone pentru a îmbunătăți eficiența producției, a stabiliza producția și a crește valoarea produselor din ceai.

Deschizând calea către o dezvoltare durabilă

După fuziunea granițelor administrative, zona de producție a ceaiului din provincia Phu Tho a fost extinsă, iar produsele au devenit mai diversificate. Pe lângă produsele asociate cu terenul și facilitățile deja familiare, există acum ceaiul Yen Thuy, ceaiul Shan Tuyet Pa Co, ceaiul Song Boi... ceea ce face ca povestea ceaiului Dat To să fie mai diversă, bogată în identitate și promițătoare. Acesta este un avantaj important pentru provincie, în vederea continuării restructurării industriei ceaiului într-o direcție modernă, legând producția de procesare și construind mărci.

Realitatea dezvoltării ceaiului în multe localități prezintă un potențial imens dacă este exploatată în direcția corectă. În contextul unei transformări digitale puternice și al cererii tot mai mari pentru aplicarea științei și tehnologiei, industria ceaiului trebuie să inoveze proactiv metodele de producție și consum. Accentul se pune pe promovarea aplicării tehnologiei avansate, biotehnologiei, proceselor de producție sigure și organice, combinate cu instrumente inteligente de sprijinire a producției pentru a îmbunătăți productivitatea, calitatea și competitivitatea produselor.

În același timp, sectoarele funcționale și localitățile trebuie să continue să încurajeze îmbunătățirea eficacității formelor de organizare a producției de ceai în direcția consolidării legăturilor contractuale dintre întreprinderile de procesare și cooperative, grupuri cooperatiste, construirea de zone de materii prime și consum de produse. Ajustarea structurii produselor, creșterea proporției de ceai verde în procesare; construirea și dezvoltarea de zone ecologice de producție a ceaiului asociate cu dezvoltarea turismului, locuri de turism experiențial, turism agricol și sate meșteșugărești.

Multe unități și instalații de producție au implementat această direcție, aducând semnale pozitive, iar Cooperativa de Producție a Ceaiului Long Coc Safe (comuna Long Coc) este un exemplu. Cooperativa a fost înființată în 2018, cu o suprafață de cultivare și asociere de aproape 40 de hectare, dintre care 15 hectare îndeplinesc standardele VietGAP, cu o producție anuală de aproximativ 10 tone de ceai finit, cu linii tipice precum ceaiul premium Bat Tien, ceaiul Dinh și ceaiul Shan Tuyet. Dna Pham Thi Hanh - directoarea Cooperativei, a declarat: „Cooperativa de Ceai Long Coc are în prezent 4 produse de ceai care îndeplinesc standardele OCOP la nivel provincial. Pentru ca ceaiul Long Coc să fie nu doar un produs agricol, ci și un produs turistic, ne concentrăm pe procese de producție curate, design de ambalaj și povești asociate cu regiunea ceaiului. În special, combinarea dezvoltării turismului de experiență din dealurile ceaiului ajută la creșterea popularității produsului, vizitatorii putând atât să se bucure de ceai, cât și să afle despre procesul de producție, creând o bază pentru extinderea pieței.”

Se poate observa că atunci când producția este asociată cu experiențe turistice, valoarea arborilor de ceai crește, oamenii au o nouă sursă de venit și, în același timp, imaginea regiunii ceaiului este răspândită mai puternic. Aceasta este o dovadă concretă că dezvoltarea ceaiului nu se oprește la produsele agricole, ci deschide și noi direcții în exploatarea valorilor culturale și peisagistice.

Împreună cu aceasta, pentru a rezolva problema importantă a producției, sectoarele funcționale trebuie să își îmbunătățească capacitatea de prognoză și analiză a pieței, să furnizeze prompt informații pentru a ajuta întreprinderile, cooperativele și gospodăriile să își ajusteze proactiv planurile de producție. Să se construiască un sistem modern de aprovizionare cu ceai, conectând producția cu distribuția și consumul într-un lanț valoric stabil și sustenabil; să se sporească sprijinul pentru crearea, gestionarea, exploatarea și dezvoltarea de mărci, mărci comerciale și proprietate intelectuală pentru produsele din ceai asociate cu Programul „One Commune One Product”.

Pe lângă avantajele ceaiului Phu Tho în ceea ce privește calitatea, factorii de producție și consumul cultural tradițional, dezvoltarea cu branduri și mărci comerciale este o direcție potrivită, devenind un instrument eficient în dezvoltarea durabilă a producției și a pieței. Soluțiile sincrone vor sta la baza modernizării mărcii de ceai Phu Tho, a creșterii valorii acesteia și a afirmării poziției sale ca produs tipic al Țării Strămoșești.

Nguyen Hue

Sursă: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm