Mențineți brandul și sporiți valoarea Tam Dao Chayote

Chayote a fost mult timp asociat cu Tam Dao - un loc cu o climă răcoroasă și sol umed, ajutând această legumă verde să crească și să devină principala sursă de venit pentru multe gospodării din satele de la poalele muntelui Tam Dao, cum ar fi Dong Thanh și Lang Ha. Cu toate acestea, pe piața agricolă extrem de competitivă, acest faimos produs din chayote își menține în continuare poziția, urmărind să creeze produse care să îndeplinească standardele OCOP și să construiască un brand sustenabil pentru Tam Dao.

Báo Phú Thọ•25/10/2025

Afirmarea valorii arborilor locali speciali

Nu este faimoasă doar în zona turistică montană Tam Dao, ci și chayote-ul a devenit acum o cultură principală în multe sate de la poalele muntelui, cum ar fi Dong Thanh, Lang Ha (comuna Tam Dao). Oamenii de aici cultivă și recoltează în principal vlăstari de chayote, care sunt populari datorită crocanților, dulceaței și ușurinței de procesare. Domnul Luu Van Duong, șeful satului Dong Thanh, a declarat: Întregul sat are în prezent 24 de hectare de chayote, reprezentând peste 70% din suprafața cultivată.

Fermierii din Tam Dao instalează urgent spalieri și îngrijesc plantele de chayote după impactul furtunii nr. 10.

Chayote se cultivă în principal din prima lună a lunii lunare a 7-a - 8-a și poate fi recoltat după 2-3 luni. Cu toate acestea, în 2025, cultivatorii de Chayote din Tam Dao s-au confruntat cu dificultăți când au fost afectați continuu de două furtuni, nr. 10 și nr. 11, care au provocat ploi abundente și inundații, afectând grav întreaga suprafață cultivată și răsadurile. Multe gospodării care cultivau Chayote au pierdut totul și au fost nevoite să replanteze de la început. Dna Luu Thi Thu, din satul Lang Ha - care cultivă Chayote de mai bine de 10 ani, a împărtășit: „Familia mea are 7 sao, fiecare sao câștigă aproximativ 50-60 de milioane de VND/recoltă dacă vremea este favorabilă și recolta este bună. Dar anul acesta, furtunile au ruinat totul, acum trebuie să cheltuim o tonă de semințe de Chayote pentru fiecare sao pentru a le replanta.”

Soiurile de chayote de calitate contribuie la asigurarea productivității și calității noilor culturi de legume până la sfârșitul anului 2025

Copacii de chayote din Tam Dao sunt cultivați conform standardelor VietGAP de mulți ani. Acest proces de producție impune fermierilor să respecte cu strictețe pașii, de la îmbunătățirea solului, utilizarea îngrășămintelor organice, controlul surselor de apă până la recoltare și conservarea produselor. Șeful satului Dong Thanh, Luu Van Duong, a declarat: „Cultivarea chayotei conform standardelor VietGAP necesită mai mult timp și efort decât metodele tradiționale de cultivare, deoarece fermierii trebuie să composteze îngrășămintele organice, să controleze bolile și să îmbunătățească temeinic solul. Deși este mai dificil, în schimb, produsele de chayote din Tam Dao sunt de înaltă calitate, sigure pentru consumatori și sunt încrezute de comercianți și de piață pentru a le cumpăra la prețuri cu 10-20% mai mari decât cele obișnuite.”

Când recoltează chayote, oamenii o vând adesea pe câmp comercianților pentru a o duce la piețele en-gros din provincie și din afara ei și chiar unor clienți străini. În ianuarie, când vremea este rece la munte (de obicei sub 10 grade Celsius), plantele de chayote nu cresc bine, așa că oamenii transportă legumele în zona turistică de pe munte pentru a aproviziona și a satisface nevoile de consum ale turiștilor.

Cu toate acestea, în ciuda calității sale bune și a mărcii locale bine-cunoscute, chayote-ul Tam Dao se confruntă încă cu dificultăți în consum și promovare, deoarece produsul nu și-a construit încă propria marcă și nu a fost certificat ca produs OCOP, scara de producție este încă mică și există o lipsă de conexiune între gospodării, ceea ce face ca prețurile să fie instabile. În ultimii doi ani, producția a dat semne de încetinire, în timp ce costul îngrășămintelor și semințelor a crescut. „Sperăm să primim mai mult sprijin în ceea ce privește soiurile de plante, îngrășămintele microbiene și programele de promovare a mărcilor”, a declarat dl Duong.

Pentru a se dezvolta într-o marfă cu valoare adăugată ridicată

Deși planta de chayote Tam Dao este cunoscută de mulți oameni și are o valoare ridicată, pentru a construi un brand de produs agricol, cu scopul de a transforma chayote-ul într-o plantă de marfă, crescându-i valoarea, administrația locală și locuitorii din Tam Dao trebuie să depună mai multe eforturi pentru a extinde scara producției, a îmbunătăți calitatea și a spori valoarea de brand a acestui produs agricol. Modelul de cultivare a chayotei curate, conform standardelor VietGAP, trebuie să continue să fie reprodus; se încurajează înființarea de cooperative agricole pentru a crește capacitatea de a conecta consumul și de a crea reputația produsului pe piață.

Noii lăstari verzi de chayote semnalează un sezon promițător.

Direcția de dezvoltare a combinării producției de chayote cu ecoturismul este punctul forte inerent al Tam Dao. Dacă în trecut turiștii erau familiarizați doar cu preparatul „chayote” din restaurantele de pe vârful muntelui, acum își pot extinde complet experiența vizitând zonele curate de cultivare a chayotei, culegând legumele din grădină și învățând despre procesul de cultivare. Acest lucru nu numai că ajută la promovarea mărcii de chayote Tam Dao, dar contribuie și la diversificarea surselor de venit pentru populația locală.

Programul „O Comună, Un Produs” (OCOP) deschide noi oportunități pentru certificarea chayotei Tam Dao și creșterea valorii acesteia. În prezent, satele se coordonează cu autoritățile comunei pentru a finaliza cererea pentru certificatul provincial de produs OCOP. Odată cu îndeplinirea standardelor și acordarea acestui certificat, chayotei Tam Dao va avea oportunitatea de a fi consumată, promovată pe scară largă și de a construi un brand mai sustenabil. Nu numai că se opresc la culturile tradiționale, oamenii de aici doresc să fie instruiți și instruiți în tehnici moderne de cultivare, utilizând îngrășăminte microbiene și soiuri cu randament ridicat pentru a reduce costurile și a crește eficiența producției.

Deși există încă multe dificultăți în procesul de construire a unui brand și a unor produse care să îndeplinească standardele OCOP, imaginea straturilor verzi de chayote își revine treptat după furtună, fermierii continuând să cultive cu sârguință, crezând într-o nouă recoltă. Atunci când fiecare legumă verde nu va fi doar un produs agricol, ci va conține și o poveste despre muncă, perseverență și aspirație de a se ridica, călătoria pentru cucerirea pieței OCOP de chayote Tam Dao nu va fi departe.

Comentariu (0)