Profesia de „fabricant de bunuri” în trecut

(Ziarul Quang Ngai ) - Quang Ngai a fost odată faimos ca tărâmul trestiei de zahăr. Pentru a produce zahăr, trestia de zahăr trebuia mai întâi presată pentru a extrage sucul. Pentru a presa trestia de zahăr, anticii foloseau un capac circular dințat cu trei role (acoperire cu trei role) sau o „mașină” cu caracter preindustrial. Fără un capac pentru trestia de zahăr, trestia de zahăr nu putea fi presată pentru a produce zahăr și nu putea exista pământ pentru trestia de zahăr.

O tehnologie atât de esențială, dar cărțile despre industria trestiei de zahăr de până acum s-au concentrat doar pe descrierea învelișului, fără a menționa cine a fabricat-o, cum se face. Acum este imposibil să găsești un producător de învelișuri. Am mers în satele cu o bogată tradiție în producția de trestie de zahăr, am întâlnit vechii muncitori în trestie de zahăr pentru a-i întreba despre fabricarea învelișurilor.

Trei bărbați acoperă.

Este surprinzător de știut că, deși ambii lucrează în industria prelucrării lemnului, confecționarea de huse este o profesie separată, nu doar dulgheri care fac dulapuri sau construiesc case. Persoana specializată în confecționarea de huse se numește „omul care face bunuri”. De ce se numește „omul care face bunuri”? Deoarece trei huse stau la rând, în unele locuri oamenii le numesc „omul care face bunuri”. Structura husei nu este prea complicată, incluzând trei huse care sunt 3 piese rotunde de lemn așezate una lângă alta, cu o ramă dreptunghiulară la exterior care le susține; la fiecare husă, partea superioară are două rânduri de dinți pentru a transmite forța de rotație, partea inferioară este mai mică, cu un spațiu pentru a introduce trestia de zahăr la presă. Din husa goală din mijloc există un gât înalt pentru a agăța „jugul” - o bucată robustă de lemn la exterior, jugul este atașat de umărul bivolului (sau vacii) pentru a împinge husa să se rotească.

Schițează coperta completă.

Este ușor sau dificil să faci o astfel de husă? Răspunsul este: Dificil încă din stadiul de material lemnos. Conform celor care gătesc direct zahăr, husele din trestie de zahăr sunt foarte „pretențioase” în ceea ce privește lemnul, în special lemnul trebuie să fie flexibil și rezistent pentru a rezista la forța de rotație foarte mare, asigurându-se că dinții și husa nu se crapă. Oamenii pot folosi lemn de ke, lemn de cam xe pentru a face huse, dar acestea nu sunt chiar rezistente, doar lemnul rotativ este cel mai optim. În trecut, provincia Quang Ngai era acoperită de păduri vaste peste tot, exista și lemn rotativ, dar era rar, mai ales când se folosea lemn rotativ, doar miezul acestuia putea fi folosit. Când găseau un copac, oamenii foloseau un topor pentru a-l tăia, tăiau partea utilizabilă, îl lăsau să se usuce și îl transportau la vale pe munte, adesea îl puneau pe o plută și îl cărau în aval. Deoarece lemnul rotativ nu este ușor de găsit, au existat și cazuri în care oamenii au urmat o barcă pentru a găsi lemn în provincia Binh Thuan pentru a-l aduce înapoi.

Bătrânii din satul Phuoc Loc, comuna Tinh Son (Son Tinh), au mai spus că, în trecut, din cauza lipsei de adăposturi pentru presarea trestiei de zahăr, proprietarii de trestie de zahăr angajau aproximativ șapte oameni cu topoare, macete și frânghii pentru a merge în pădurea din provincia Khanh Hoa pentru a găsi lemn de strunjit. Odată găsit, dura câteva luni pentru a-l transporta înapoi în orașul lor natal pentru a face adăposturi.

Lemnul pentru învelitoare trebuie să fie, desigur, complet uscat. Cea mai dificilă parte a învelitoarei este crearea „celor trei seturi de învelitoare”. Cele „trei seturi de învelitoare” trebuie să fie compatibile ca dimensiuni și să se potrivească între ele în ceea ce privește rândurile de dinți (bumbac). Seturile de învelitoare au dimensiuni diferite, uneori „6 mâini”, alteori „8 mâini”, „10 mâini”, setul „6 mâini” este prea mic, strângând trestia de zahăr încet, setul „10 mâini” este prea mare, setul „8 mâini” este considerat dimensiunea potrivită, cel mai popular. După ce are lemnul rotit, „omul care face marfa” calculează mai întâi compatibilitatea celor trei bucăți de lemn, apoi rostogolește cele trei bucăți de lemn într-o bilă, partea superioară cu „bumbacul” (două rânduri de dinți) este mai mare, partea inferioară (corpul spart) este mai mică.

Fără mașini, oamenii sapă o mică groapă dreptunghiulară, construiesc un cadru deasupra, pun blocul de lemn cu axul atașat și îl pun pe cadru, apoi o persoană se sprijină pe cadru și își folosește picioarele pentru a roti blocul de lemn, o altă persoană se așează și se sprijină pe unealta de strunjire a lemnului și așa mai departe, oamenii rotunjesc de la partea „floarei” la „corpul spart”, apoi la „gâtul capacului” (axul rotativ). După rotunjire, oamenii rulează blocul de lemn până la locul unde sculptează pentru a face „floarea”, conform dimensiunii desenate pe blocul de lemn. Cu trei capace, cadrul exterior este relativ simplu, atâta timp cât lemnul este dur și compatibil cu cele trei capace. Deasupra se află o bucată groasă de lemn (numită gură) cu trei găuri rotunde găurite pentru a pune „gâtul capacului”, dedesubt (numită cadă) există un șanț găurit pentru a lăsa sucul de trestie de zahăr să curgă atunci când este presat, doi „stâlpi principali” pe ambele părți au picioare lungi pentru a fi îngropați în pământ, cu știfturi conectate la „gură” (sus) și „cadă” (jos). În plus, trebuie create și alte părți.

Fiecare capac poate fi folosit timp de aproximativ 10-20 de ani înainte de a se deteriora și a necesita înlocuire. După câțiva ani de utilizare, în fiecare sezon de presare a trestiei de zahăr, capacul se uzează, iar oamenii trebuie să ceară unui „om care conducea linia” (specializat în ajustarea capacelor) să îl ajusteze. Conform oficialului francez G. Bauman în documentul „Trestia de zahăr în Quang Ngai” (La Canne à Sugre au Quang Ngai - Bulletin Économique l'Indochine, Annee 1942 - Faceicule IV), în 1942 Quang Ngai avea până la 2.000 de mori de zahăr. Fiecare moară de zahăr avea un set de capace pentru trestia de zahăr, așa că trebuie să fi existat cel puțin 2.000 de seturi de capace pentru trestia de zahăr. Aceasta înseamnă, de asemenea, că existau destul de mulți „om care făcea bunuri” și „om care conducea linia”. Dar apoi, războiul, timpul și apariția morilor de zahăr industriale au făcut ca această profesie să cadă de domeniul trecutului.

Articol și fotografii: CAO CHU

ȘTIRI, ARTICOLE ASEMĂNĂTOARE:

Sursă