Profesia de producător de sare a cultivatorilor de sare din Sa Huynh devine un patrimoniu cultural imaterial național.

După sute de ani de existență și multe suișuri și coborâșuri, profesia de producător de sare Sa Huynh din districtul Pho Thanh, orașul Duc Pho, a fost recunoscută drept patrimoniu cultural imaterial național.

Imediat după ce Ministerul Culturii, Sportului și Turismului a recunoscut și inclus industria sării Sa Huynh în lista patrimoniului cultural imaterial național, Comitetul Popular al provinciei Quang Ngai a îndrumat toate nivelurile și sectoarele să gestioneze, să conserve și să dezvolte valoarea acestui patrimoniu.

Dimineață pe câmpurile de sare de Sa Huynh. Fotografie: PL

Astfel, după sute de ani de existență și multe suișuri și coborâșuri, profesia de lucrător în sare din Sa Huynh, cartierul Pho Thanh, orașul Duc Pho, a fost onorată.

Meseria de săritor din Sa Huynh este recunoscută ca patrimoniu cultural imaterial național. Foto: VT

Conform locuitorilor din Sa Huynh, câmpurile de sare Sa Huynh, districtul Pho Thanh și orașul Duc Pho s-au format în secolul al XIX-lea. După mai bine de un secol de existență, salina Sa Huynh s-a dezvoltat într-un sat meșteșugăresc tradițional, cu o valoare care nu este inferioară niciunui alt sat celebru de sare din țară, cum ar fi Ca Na, Hon Khoi...

În fiecare an, după sărbătoarea tradițională Tet, oamenii repară canalele de apă sărată, câmpurile de nămol... pentru a se pregăti pentru sezonul de producție. Foto: CH

Acoperind o suprafață de aproximativ 105 hectare, câmpul de sare Sa Huynh este cel mai mare grânar de sare din regiunea Centrală, creând mijloace de trai pentru peste 500 de cultivatori de sare din 3 grupuri rezidențiale: Tan Diem, Thach Duc 1 și Long Thanh 1, cu o producție care aprovizionează piața între 6.000 și 6.500 de tone de sare/an.

Aducerea apei sărate din canal în câmpuri pentru a se usca la soare și a crea sare. Foto: CH

După o perioadă de expunere la soare, la suprafața câmpului s-a format sare, gata pentru recoltare. Foto: CH

O grămadă de sare este greblată de pe câmp și adusă la mal. Foto: CH

Ca multe alte profesii agricole , activitățile de producție a sării ale cultivatorilor de sare din Sa Huynh au trecut prin multe greutăți și suișuri și coborâșuri din cauza poveștii „recoltă bună, preț mic și preț bun, recoltă proastă”; de multe ori sarea produsă era îngrămădită, prețul era mic, dar nimeni nu o cumpăra...

De multe ori, din cauza prețului scăzut al sării, nimeni nu o cumpăra, așa că locuitorii din Sa Huynh au fost nevoiți să-și lase câmpurile nefolosite și să nu o mai producă. Foto: CH

Recent, cu sprijinul industriei și al organizațiilor interne și străine, s-au deschis oportunități extraordinare pentru satul de sare Sa Huynh de a dezvolta turismul comunitar, creând venituri suplimentare pentru cultivatorii de sare de aici.

Există momente când sarea s-a cristalizat pe câmp, iar când plouă, oamenii trebuie să muncească din greu în ploaie pentru a o recolta, altfel sarea cristalizată va fi dizolvată de ploaie. Foto: CH

Sarea cristalizată, după recoltare, este adunată în grămezi și acoperită cu prelată, așteptând să fie vândută. Foto: CH

Cu mulți ani în urmă, pentru a vinde sare, cultivatorii de sare din Sa Huynh o transportau și cărau prin provincie pentru a o vinde. Fotografie: CH (făcută în 2016).

Turiștii experimentează producerea sării în câmpurile Sa Huynh. Foto: SH

Un colț al câmpurilor de sare Sa Huynh văzut de sus. Foto: PL

Sursă: https://danviet.vn/nghe-lam-muoi-cua-diem-dan-sa-huynh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241214143859331.htm