Ar trebui diabeticii să mănânce porumb?

„Permiteți-mi să întreb, pot diabeticii să mănânce porumb? Dacă da, cât porumb ar trebui să mănânce în fiecare zi?” (N.Thai, în orașul Ho Chi Minh).

Medicul specialist 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Departamentul de Nutriție - Dietetică, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie, Ho Chi Minh City, a răspuns: Diabeticii pot consuma porumb, dar trebuie să acorde atenție cantității și metodei de preparare pentru a controla glicemia.

Diabeticii pot mânca 1 porumb mic sau aproximativ 80-100 g de porumb.

Porumbul are un indice glicemic (IG) de aproximativ 52-58, aparținând grupei de alimente cu IG mediu. În 100 g de porumb proaspăt, conținutul de carbohidrați este de aproximativ 19 g, inclusiv zaharuri naturale precum glucoza, fructoza și zaharoza. Cantitatea de fibre din porumb (aproximativ 2 g/100 g) ajută la încetinirea absorbției zahărului, susținând un control mai bun al glicemiei.

Persoanele cu diabet zaharat pot consuma 1 porție mică de porumb sau aproximativ 80-100 g de boabe de porumb la fiecare masă, în loc de alte tipuri de amidon, cum ar fi orezul, tăițeii, pho... În funcție de dieta dumneavoastră și de nivelul actual de control al glicemiei, cantitatea de porumb pe care o puteți consuma la fiecare masă va fi diferită. Ar trebui să evitați consumul de porumb la grătar sau adăugarea multor condimente, cum ar fi untul sau zahărul. În schimb, fierberea sau gătirea la abur a porumbului este o alegere mai bună.

Pentru a echilibra, ar trebui să reduci cantitatea de amidon din alte surse (orez, pâine) din masa ta dacă mănânci porumb și ar trebui să-ți verifici glicemia după masă pentru a o ajusta în consecință. Dacă ai nelămuriri, consultă un nutriționist.

Cititorii pot adresa întrebări rubricii Doctor 24/7 , introducând comentarii sub articol sau trimițându-le prin e-mail la adresa suckhoethanhnien247@gmail.com .

Întrebările vor fi transmise medicilor, experților... pentru a primi răspunsuri în numele cititorilor.

Sursă: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm