Multe produse artizanale tradiționale din districtul Go Dau îndeplinesc standardele OCOP

Produsele de 3 stele ale districtului includ: taro chao, lămâie, pepene galben, hârtie de orez cu carne de vită, hârtie de orez cu sare de chili verde și ulei de usturoi, hârtie de orez tradițională uscată la soare, diverse tipuri de sare de chili, sare cu piper, sare cu creveți etc.

Pentru a încuraja cetățenii și întreprinderile să promoveze dezvoltarea de produse OCOP de calitate, Consiliul Popular Provincial a emis Rezoluția nr. 73/2024/NQ-HDND din 28 mai 2024, care stipulează o serie de cheltuieli și niveluri de sprijin pentru implementarea programului „O Comună, Un Produs” în provincie pentru perioada 2024-2025. Acestea includ cheltuieli pentru sprijinirea introducerii și a punctelor de vânzare a produselor OCOP în provincie; cheltuieli pentru sprijinirea dezvoltării și înregistrării mărcilor comerciale pentru produsele OCOP; cheltuieli pentru susținerea costurilor de ambalare, tipărirea timbrelor etc.

Uscarea hârtiei de orez la fabrica The Anh, districtul Go Dau.

Pentru a fi recunoscute ca produse care îndeplinesc standardele OCOP, unitățile trebuie să parcurgă un proces de formare a mărcii. Până în prezent, produsele OCOP din districtul Go Dau au înregistrat progrese în ceea ce privește calitatea, designul și ambalarea, respectând reglementările privind ștampilele, etichetele și trasabilitatea produselor. Majoritatea produselor care au obținut 3 stele OCOP sunt sarea cu chili, sarea cu creveți, sarea cu piper etc. În special, produsele cu durian de la Cooperativa Pomilor Fructiferi Bau Don, comuna Phuoc Dong, au obținut o calitate de 4 stele.

Cooperativa a fost înființată în decembrie 2019. La înființare, avea 27 de membri, iar acum are 71. Dl. Phan Van Thoai, proprietarul unei grădini de duriani din Hamlet 7, membru al cooperativei, a spus că alegerea culturii potrivite care aduce o valoare economică ridicată nu este o sarcină ușoară.

Familia sa are o lungă tradiție în cultivarea durianului, dar inițial a întâmpinat multe dificultăți. Înainte de a cultiva durian, familia sa cultiva orez, apoi a trecut la cultivarea fasolei și a longanului.

Schimbarea oricărei culturi nu a adus eficiență economică, așa că a trecut la cultivarea durianului. Mai târziu, copacii de durian au fost „remarcați”, cultivatorii de durian din zonă, cu sprijinul Departamentului Districtual pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală (acum Departamentul pentru Agricultură și Mediu), au înființat o cooperativă.

Cu un proces de producție care respectă standardele VietGAP, produsele durian ale Cooperativei asigură întotdeauna cea mai bună calitate atunci când ajung la consumatori. În 2022, durianul Cooperativei Bau Don Fruit a fost recunoscut ca un produs OCOP de 4 stele.

Fabricarea hârtiei de orez este o ocupație tradițională de lungă durată a multor gospodării din provincie, inclusiv din districtul Go Dau. În ultimii ani, această localitate a avut unități de producție a hârtiei de orez care au atins o calitate a produsului de 3 stele. În special, My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (cătunul Cay Trac, comuna Phuoc Dong) are hârtie de orez tradițională uscată cu rouă, care a atins o calitate a produsului de 3 stele.

Proprietarul afacerii a spus că meseria de fabricare a hârtiei de orez a fost moștenită de la părinții săi. De-a lungul anilor, întreaga familie a lucrat împreună pentru a păstra profesia tradițională, cu scopul de a aduce produse delicioase și sigure consumatorilor din întreaga țară.

Fabrica de producție a hârtiei de orez Anh (cătunul Cam Thang, comuna Cam Giang) practică, de asemenea, profesia tradițională cu produse care îndeplinesc standarde de calitate de 3 stele. Dna Nguyen Thi Trong Tam (38 de ani), proprietara fabricii, a declarat că a început să producă hârtie de orez la vârsta de 9 ani. Familia ei face această meserie de 30 de ani, iar în prezent are 6 frați care practică această meserie. Până în prezent, fabrica Anh are 2 mașini de producție cu 17 lucrători. În fiecare zi, fabrica produce 38.000 de hârtie de orez, aprovizionând piața din provincie și din afara ei.

Fabrica de procesare a alimentelor Phu Gia Bao (comuna Phuoc Trach) a început să funcționeze în 2012. Reprezentanta acestei fabrici a povestit că, pornind de la hobby-ul ei de a mânca hârtie de orez sărată, la început a făcut-o pentru a o mânca, apoi treptat a transformat-o în produs pentru a vinde produse precum sare cu chili, sare cu creveți și sare cu piper.

Produse tradiționale din tofu fermentat din Phu Gia Bao, în districtul Go Dau.

În ceea ce privește produsul de tofu fermentat, ea a călcat pe urmele unchiului ei. Acesta produce tofu fermentat de peste 70 de ani. Este chinez și a călcat pe urmele bunicilor săi încă de la vârsta de 15 sau 16 ani. Tofuul fermentat tradițional are nevoie de mai mult de 30 de zile pentru a fi gata de consum.

Deși procesarea este foarte dificilă, ea consideră că este necesar să se păstreze meșteșugul tradițional, așa că îl menține și îl dezvoltă până în prezent. Când statul a implementat programul „O singură comună, un singur produs”, unitatea s-a străduit și a îndeplinit procedurile pentru a fi recunoscută ca îndeplinind standardul OCOP de 3 stele pentru 4 tipuri de produse.

Conform planului pentru 2025, Departamentul Agriculturii și Mediului își stabilește obiectivul de a recunoaște cu 20-30 de produse suplimentare ca produse OCOP cu 3 stele sau mai mult, ajungând la 150 de produse total OCOP la nivel provincial, dintre care 3 sunt potențial eligibile pentru evaluare și clasificare cu 5 stele; promovând extinderea scării de producție și a pieței pentru produsele OCOP cu 4 stele sau mai mult.

În perioada următoare, Departamentul pentru Agricultură și Mediu din districtul Go Dau va intensifica activitatea de informare și propagandă, astfel încât oamenii și comunitatea să înțeleagă obiectivele, cerințele și politicile, va crește gradul de conștientizare cu privire la conservarea, dezvoltarea durabilă și sursele proactive de materii prime în producția de produse OCOP; va mobiliza și va îndruma unitățile pentru a menține standardele produselor; în 2025, va dezvolta încă 3 produse cu o calitate de 3 stele.

Sursă: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html