Sosul tradițional de pește și tăițeii instant se confruntă cu dificultăți din cauza reglementărilor propuse de 8 ani.

Companiile spun că reglementările privind adăugarea de micronutrienți la ingredientele utilizate în procesarea alimentelor limitează opțiunile consumatorilor - Foto: QUANG DINH

În după-amiaza zilei de 15 iulie, comunitatea de afaceri din industria alimentară din orașul Ho Și Min a continuat să contribuie cu comentarii la proiectul de modificare a Decretului nr. 09/2016/ND-CP (Decretul 09) al Ministerului Sănătății privind îmbunătățirea conținutului de micronutrienți din materiile prime utilizate în procesarea alimentelor.

Sperăm că aceasta este ultima petiție.

Dl. Nguyen Hoai Nam - secretar general adjunct al Asociației Exportatorilor și Producătorilor de Fructe de Mare din Vietnam - a declarat că speră că aceasta este ultima dată când comunitatea de afaceri face o petiție pe această temă. Deoarece în ultimii 8 ani, au existat multe opinii cu privire la deficiențele Decretului 09, dar acestea nu au fost rezolvate complet.

Mai exact, cea mai nepotrivită reglementare este cerința ca „sarea utilizată pentru consum direct sau în procesarea alimentelor să fie fortificată cu iod, iar făina de grâu utilizată în procesarea alimentelor să fie fortificată cu fier și zinc”, care a cauzat numeroase probleme de la elaborarea sa, dar nu a fost încă ascultată.

Potrivit companiilor, aceste două reglementări nu sunt în concordanță cu știința și managementul riscurilor, nu sunt în concordanță cu practicile și experiența internațională și cauzează mari dificultăți pentru producție și afaceri.

Nu numai atât, regulamentul se concentrează doar pe beneficiile suplimentării cu micronutrienți pentru persoanele cu deficit de micronutrienți, fără a lua în considerare riscurile pentru sănătatea persoanelor care au suficienți sau excese de micronutrienți atunci când este necesară suplimentarea în masă.

Dl. Dang Thanh Tai - vicepreședinte al Asociației de Producție a Sosului de Pește Phu Quoc - a declarat că Decretul 09 prevede că sarea utilizată în procesarea alimentelor trebuie suplimentată cu iod, însă hamsiile în sine au deja un conținut natural de iod. În ceea ce privește procesul de producție, sosul de pește Phu Quoc se caracterizează prin fermentarea în butoaie de lemn, o metodă tradițională complet naturală, iar în 2012 i s-a acordat protecția indicației geografice de către UE.

„Având în vedere că procesul de producție a sosului de pește este protejat în Europa, sosul de pește din Phu Quoc nu poate adăuga iod conform Decretului 09”, a declarat dl Tai, arătând imposibilitatea regulamentului pentru care Ministerul Sănătății solicită opinii.

Și exporturile sunt afectate.

Întreprinderile din industria alimentară s-au confruntat cu multe dificultăți timp de aproape 8 ani, deoarece reglementările nu au fost eliminate - Foto: N.BINH

Chiar și în sectorul producției de tăiței instant, companiile din această industrie au afirmat, de asemenea, că suplimentarea cu iod pentru alimentele industriale este ineficientă, deoarece iodul se pierde aproape complet în timpul procesării.

Rezultatele testelor pentru tăițeii instant ai companiei Acecook, rulourile de primăvară și carnea de porc fiartă a companiei Vissan și sosul de condimente cu sare iodată adăugată al companiei Nam Phuong VN nu au reușit să detecteze iod în produsul finit.

Dl. Pham Trung Thanh - șeful departamentului de relații externe al companiei pe acțiuni Acecook Vietnam - a calculat costurile suportate pentru evitarea contaminării încrucișate între materiile prime fortificate cu micronutrienți utilizate pentru producția de produse de consum autohtone și cele pentru export... pierzând astfel încă 13,5 miliarde VND/an.

În plus, activitățile de export sunt și ele afectate, deoarece multe piețe precum Japonia, Australia... nu permit utilizarea iodului în alimente.

Dl. Nguyen Phuc Khoa - Președintele Consiliului de Administrație al VISSAN - a afirmat, de asemenea, că regulamentul privind adăugarea de micronutrienți aduce beneficii neclare consumatorilor. Cu toate acestea, acest regulament crește costul și prețul produselor întreprinderii, reducând competitivitatea produselor pe piețele interne și externe.

Ca răspuns la opiniile întreprinderilor, dna Ly Kim Chi - președinta Asociației Alimentare din Ho Chi Minh City - a declarat că va continua să recomande guvernului să încurajeze doar adăugarea de iod în sare și fier și zinc în făina utilizată în procesarea industrială a alimentelor.

Întreprinderile vor găsi singure direcții de producție adecvate pentru a încorpora micronutrienți prietenoși în produse, a asigura calitatea și a îndeplini responsabilitățile sociale.

8 ani de petiții încă neaudiate

29 ianuarie 2016: Guvernul a emis Decretul nr. 09/2016/ND-CP (Decretul 09), care reglementează fortificarea cu micronutrienți din alimente.

2017: Întreprinderile din industria alimentară au început să reflecteze asupra dificultăților și să solicite Guvernului modificarea reglementărilor menționate anterior, deoarece acestea afectează atât exporturile, cât și consumul intern.

15 mai 2018: Guvernul a emis Rezoluția nr. 19-2018/NQ-CP (Rezoluția 19), solicitând Ministerului Sănătății să studieze și să modifice Decretul 09 pentru a abroga regulamentul privind fortificarea cu iod în sare și cu fier și zinc în făina de grâu. În schimb, încurajează doar întreprinderile de procesare a alimentelor să îl utilizeze.

Noiembrie 2021: Decretul 09 nu a suferit modificări, 5 asociații industriale au evaluat în comun situația actuală și impactul rezultatelor după 5 ani de implementare a Decretului 09 și au continuat să recomande implementarea Rezoluției 19.

Din martie 2023 până în ianuarie 2024: Aparatul Guvernului a emis două documente prin care transmitea instrucțiunile viceprim-ministrului Tran Hong Ha, solicitând Ministerului Sănătății să prezideze și să se coordoneze cu ministerele pentru a studia, modifica și completa urgent Decretul 09 și a-l prezenta Guvernului în al treilea trimestru al anului 2024.

15 iulie: 5 asociații au organizat un atelier „Comentarii privind politica de fortificare a micronutrienților din materiile prime utilizate în procesarea alimentelor”, continuând să recomande eliminarea reglementării adăugării de iod în sarea utilizată în procesarea alimentelor și eliminarea cerinței de fortificare a fierului și zincului din făina de grâu utilizată în procesarea alimentelor.

Sursă: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm