Pho Sen atrage japonezii

Combinația de pho vietnamez și lotus, cu gustul său dulce și răcoritor, îl ajută pe Pho Sen să câștige puncte în rândul locuitorilor din țara florilor de cireș.

Pho Sen de la Sasco a atras atenția multor turiști la „Festivalul Vietnam Pho 2023”, care are loc în Japonia începând cu 7 octombrie. Majoritatea consumatorilor au fost impresionați de supa cu un amestec de rădăcină de lotus, viermi de mare și sos tradițional de pește Phu Nhi, creând o dulceață și o aromă unice, aducând echilibru în savoare.

Clienții stau la coadă pentru a savura Pho Sen Sasco. Foto: Sasco

Domnul Aoyagi Yoichiro, membru al Adunării Naționale Japoneze, a declarat că iubește personal pho. De asemenea, și-a exprimat încântarea față de creativitatea bucătarilor vietnamezi atunci când combină ingrediente pentru a crea variații interesante pentru preparat. Pe lângă Pho Sen, a apreciat foarte mult și Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ke, Pho Tam Giac Mach... deoarece fiecare are o aromă unică.

„Primul Festival Vietnam Pho a avut loc la Tokyo, Japonia, pe o vreme însorită și frumoasă. Activitățile de schimb cultural promovează relații mai strânse între cele două țări”, a adăugat domnul Aoyagi Yoichiro.

Bucătarul-șef Pham Quang Duy de la Sasco pregătește Pho Sen pentru clienți. Foto: Sasco

Dna Akira, o restaurantă, a spus că pho este preparatul vietnamez cel mai cunoscut de mulți japonezi. „Am citit despre Festivalul Pho din Vietnam din 2023 acum multe zile. Abia aștept să mă bucur de mâncarea tradițională vietnameză. Toate preparatele de aici sunt foarte delicioase, în special pho”, a spus restaurantul.

Alături de Pho Sen Sasco, la acest eveniment au participat și mărci celebre de pho, precum Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh, Pho Grand Saigon Hotel. Fiecare bucătar, fiecare marcă are propria rețetă și secret pentru a crea o aromă unică, dar toți doresc să răspândească aroma tradițională a pho-ului vietnamez prietenilor internaționali.

Bucătarul-șef Pham Quang Duy prezintă vizitatorilor festivalului pho de lotus și pho de matcha. Foto: Sasco

Evenimentul a atras, de asemenea, mulți expatriați vietnamezi în Japonia. Dna Thu Huyen a spus că festivalul a avut loc în weekend, așa că și-a adus întreaga familie pentru a experimenta bucătăria vietnameză și a întâlni și a discuta cu concetățenii. „Activitățile de la festival sunt bogate și interesante, aducând sentimente calde, cum ar fi trăirea în atmosfera de acasă”, a spus dna Thu Huyen.

Festivalul Vietnam Pho 2023 are și participarea expertului culinar Matsuo Tomoyuki, care va prezenta direct preparatul pho și va demonstra cum se prepară tăițeii pho timp de două zile consecutive. Festivalul atrage, de asemenea, numeroase restaurante și bucătari vietnamezi din Japonia, precum și restaurante și bucătari japonezi, creând un spațiu cultural culinar colorat.

Finalistul clasat, Bao Ngoc, a însoțit evenimentul, prezentând pho vietnamez clienților japonezi. Foto: Sasco

Acesta este, de asemenea, un eveniment rar care reunește bucătari care au câștigat premiul Golden Star Anise de-a lungul anilor, precum Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... alături de bucătari de la celebrele mărci de pho din Vietnam și artiști culinari japonezi.

Pe parcursul celor două zile ale evenimentului, organizatorii au adus numeroase activități pentru a promova și a face schimb de experiențe culturale și artistice vietnameze unice.

Marți Anh

Legătură sursă: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html