Părinții din orașul Ho Chi Minh „verifică” bucătăria internatului și încearcă prânzul copiilor lor la școală

(Dan Tri) - Prin organizarea de activități în bucătărie și a orelor de masă deschise, multe școli din orașul Ho Chi Minh au invitat părinții să experimenteze direct procesul de bucătărie unidirecțională și să încerce mesele oferite copiilor lor.

Părinții intră în bucătărie și mănâncă fiecare fel de mâncare.

În contextul în care părinții sunt din ce în ce mai preocupați de calitatea meselor școlare, multe școli din orașul Ho Chi Minh au ales să-și „deschidă bucătăriile”, invitându-i pe părinți să vadă, să guste și să evalueze direct mâncarea copiilor lor. Această activitate experiențială a primit rapid un răspuns foarte bun.

Trezindu-se devreme pentru a vizita direct procesul de recepționare și procesare a alimentelor în bucătăria semi-internat a școlii, dna Nguyen Thi Huyen Trang, mamă a doi copii din clasele 1 și 2 de la Școala Primară Hiep Tan (secția Phu Thanh, orașul Ho Chi Minh), a acordat atenție fiecărui pas.

Părinții școlii primare Hiep Tan vizitează bucătăria internatului (Foto: Huyen Nguyen).

Tânăra mamă a petrecut mult timp observând totul, de la procesul de funcționare unidirecțională a bucătăriei până la etapele de pregătire și gătire, atât pentru elevi, cât și pentru profesori.

Pe fondul îngrijorărilor răspândite cu privire la siguranța alimentară, experiența din viața reală i-a adus lui Trang liniște sufletească.

„Când ne-am dus să inspectăm bucătăria, toate ustensilele și colțurile erau ordonate și curate. Acest lucru trebuia să se întâmple în mod regulat, în fiecare zi, nu doar astăzi. Fetele au făcut-o cu mare pricepere, conform procedurii”, a povestit dna Trang.

Ea și-a exprimat dorința ca fiecare școală să organizeze o bucătărie chiar în incinta școlii, deoarece, în acest fel, directorii școlii ar supraveghea mai îndeaproape, nu ar pierde mult timp în deplasări, alimentele nu ar fi afectate de factorul timp, iar pătrunderea bacteriilor ar fi limitată.

Ceea ce a surprins-o cel mai mult pe dna Trang au fost obiceiurile alimentare ale copilului ei. Ea a spus: „Acasă, copilul meu este foarte mofturos, mănâncă în mare parte doar cereale și pește. Dar la școală, poate mânca carne fiartă, legume sotate, supă și toate felurile de mâncare! Trebuie să-și termine mâncarea pentru a-și asigura nutriția și greutatea.”

Dna Huyen Trang monitorizează direct mesele copilului ei la școală (Foto: Huyen Nguyen).

Dna Ngoc Yen, mamă a Grădiniței 19/5 City (secția Tan Dinh, orașul Ho Chi Minh), a declarat că, în calitate de membră a consiliului reprezentativ al părinților, a putut vizita și supraveghea bucătăria școlii și a consulta informații despre mâncarea oferită în mesele copiilor.

Potrivit dnei Yen, bucătăriile și mesele publice și transparente pentru copii îi fac pe părinți să se simtă în siguranță atunci când își trimit copiii la școală toată ziua, contribuind la construirea unei școli prietenoase și fericite.

Transparența este cea mai bună modalitate de a construi încredere.

Dna Nguyen Thi Minh Nguyet, directoarea școlii primare Hiep Tan, a spus că organizarea de activități pentru promovarea calității meselor este o activitate anuală a școlii. Meniul, cantitatea etc. sunt afișate pe panoul de avizier de la intrarea școlii și pe site-ul web.

Nu doar inspectarea directă a bucătăriei, activitățile sunt extinse atunci când școala anunță public furnizorii de alimente, organizează întâlniri lunare, organizează sesiuni directe de întrebări și răspunsuri și invită părinții la mese pentru a evalua calitatea meselor elevilor.

Părinții experimentează mesele școlare (Foto: Huyen Nguyen).

„Conform criteriilor de siguranță sanitară școlară, de la selecția furnizorilor și organizarea gătitului până la realizarea preparatelor, fiecare masă este atent monitorizată, iar igiena și siguranța sunt întotdeauna puse pe primul loc. Școala se concentrează pe planificarea meniurilor pentru a asigura nutriția elevilor din fiecare grupă de vârstă”, a declarat dna Nguyet.

În mod similar, Grădinița orașului 19/5, Școala primară Nguyen Binh Khiem, Școala primară Nguyen Hien... organizează, de asemenea, numeroase activități pe care părinții le pot experimenta alături de copiii lor.

Potrivit directorului Grădiniței City 19/5, pentru a-i liniști pe părinți cu privire la siguranța meselor copiilor lor, asigurând igiena și siguranța alimentelor și nutriția, școala face publicitate meselor, meniurilor și furnizorilor de alimente prin intermediul eNetViet și al panoului informativ al școlii.

Școlile anunță public meniurile săptămânale conform regulamentului (Foto: Huyen Nguyen).

În același timp, școala are un frigider care expune alimentele pe care copiii le consumă la micul dejun, prânz și gustări, împreună cu preparatele și băuturile corecte pentru porțiile copiilor. Frigiderul este amplasat chiar în afara holului de la intrare, astfel încât fiecare părinte să îl poată observa cu ușurință în fiecare dimineață și după-amiază atunci când își ia și își aduce copiii la școală.

În plus, școala organizează și o varietate de activități pentru părinți, care pot vizita și supraveghea bucătăria unde se prepară mâncarea copiilor, pentru a înțelege procesul de procesare, originea alimentelor și pentru a promova mărcile și furnizorii de alimente ai școlii.

Sursă: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm