Un magazin de deserturi în stil Hue, care există de 30 de ani, are clienți care stau la coadă într-o alee mică.

De peste 30 de ani, acest magazin de deserturi în stil Hue a câștigat clienții cu aromele sale tradiționale și meniul divers, care include aproape 20 de tipuri unice de deserturi.

Bucătăria din Hue nu este renumită doar pentru preparatele sale regale elaborate și rafinate, ci atrage turiștii și cu preparatele sale simple și rustice. Una dintre ele este supa dulce și răcoritoare din Hue.

Dacă sunteți în căutarea unui loc unde să savurați cele mai bune supe dulci în stil Hue, Che Hem este sugestia perfectă pentru dvs. în capitala antică.

Ascuns într-o mică alee de pe strada Hung Vuong, Che Hem, cu peste 30 de ani de istorie, a devenit o destinație familiară atât pentru localnicii din capitala antică, cât și pentru turiștii din întreaga lume, datorită aromelor sale tradiționale și prețurilor accesibile.

Che Hem Hue este un magazin de deserturi faimos din centrul orașului. Foto: Nguyen Dat

Che Hem (aleea deserturilor) din Hue este renumită pentru meniul său bogat și divers, cu aproape 20 de tipuri diferite de supe dulci. De la supe dulci tradiționale, rustice, specifice Hue, precum supa dulce de fasole mung, supa dulce de fasole roșie, supa dulce cu jeleu de cocos, supa dulce mixtă, supa dulce cu fructe... până la mâncăruri mai elaborate, precum supa dulce de tapioca cu carne de porc la cuptor, supa dulce cu semințe de lotus... - supe dulci care erau servite odinioară regelui.

Alternativ, clienții își pot alege propriile ingrediente pentru desert. Fie că este vorba de un desert din meniu sau de un desert personalizat, toate costă 15.000 VND pe cană.

Meniul de la magazinul de deserturi Hẻm Huế este divers, oferind aproape 20 de tipuri diferite de supe dulci. Foto: Nguyen Dat

Deserturile din acest magazin sunt gătite conform rețetelor tradiționale din Hue. Fiecare boabă este fiartă la foc mic până devine moale, dar nu pasată. Cantitatea de zahăr este potrivită, creând un gust subtil dulce, care nu este prea puternic.

Un punct culminant special este laptele de cocos parfumat adăugat în fiecare bol de desert, creând o aromă bogată și atrăgătoare. Mâncăruri precum perlele de tapioca cu cocos, cartoful dulce mov și deserturile cu fructe sunt, de asemenea, preparate meticulos cu ingrediente proaspete în fiecare zi, fără a refolosi niciodată fructele rămase din ziua precedentă.

O răcoare cu o ceașcă răcoritoare și dulce de ceai cu gheață este o alegere ideală. Foto: Nguyen Dat

Printre diversele tipuri de supe dulci, nu putem să nu menționăm supa dulce de perle de tapioca cu carne de porc la cuptor – o creație unică a locuitorilor din Hue. Această supă dulce captivează clienții cu combinația minunată dintre dulceața siropului de zahăr și aroma savuroasă și grasă a cărnii de porc la cuptor. O singură gustare și vizitatorii nu o vor uita niciodată.

Magazinul reumple încontinuu ceștile de supă dulce pentru a ține pasul cu cererea clienților. Foto: Nguyen Dat

Deși magazinul nu este foarte mare, fiind situat la primul etaj al unei case vechi, clienții se vor simți totuși confortabil savurând deserturile datorită spațiului curat și bine luminat. Fiecare masă este dotată cu un set de ceai în stil antic, creând o atmosferă nostalgică și confortabilă. Magazinul servește și ceai cu gheață gratuit, ajutând clienții să se răcorească sau să-și potolească setea după ce au savurat deserturile.

Deserturile de la magazin sunt toate generoase și răcoritoare. Foto: Nguyen Dat

Magazinul este deschis între orele 10:00 și 22:00 și este întotdeauna aglomerat. Potrivit personalului, în perioadele de vârf, clienții se aliniază atât de strâns încât cozile se întind până la capătul aleii. Majoritatea clienților cumpără deserturi la pachet, deoarece magazinul are suficient spațiu doar pentru 15-20 de persoane așezate.

Supele dulci din Hue atrag oameni de toate vârstele, de la vârstnici la tineri, turiști și localnici deopotrivă, care vin să le savureze. Foto: Nguyen Dat

Clienții ar trebui să ia în considerare și momentul ideal pentru a vizita magazinul. Dacă doriți să savurați deserturi răcoritoare, cum ar fi supa dulce de fasole mung sau supa dulce de cartofi dulci mov, puteți veni dimineața. Cu toate acestea, unele deserturi emblematice, cum ar fi supa dulce de perle de tapioca cu carne de porc la cuptor, supa dulce de semințe de lotus etc., s-ar putea să nu fie gata în acest moment.

Dacă mergeți prea târziu, seara, este posibil ca unele dintre deserturi să fie epuizate. Prin urmare, dacă doriți să vă bucurați de deserturi speciale, cum ar fi perle de tapioca cu carne de porc la cuptor sau semințe de lotus Hue, veniți după-amiaza. Acesta este momentul ideal pentru a savura toate deserturile, după ce au fost gătite și sunt gata să fie servite clienților.

Restaurantul este întotdeauna plin. Foto: Nguyen Dat

Restaurantul este situat la numărul 1, Aleea 29, strada Hung Vuong, cartierul Phu Hoi, orașul Hue (vizavi de râul Parfumuri față de Citadela Imperială Hue). Vizitatorii pot ajunge cu ușurință la restaurant prin diverse mijloace de transport, cum ar fi taxi, motocicletă sau bicicletă.

A savura un bol de supă dulce și răcoritoare pe vremea caldă a orașului Hue în acest sezon este o alegere perfectă. Deși vinde doar supe simple, magazinul a cucerit inimile nenumăraților clienți, devenind o parte indispensabilă a hărții culinare a capitalei antice.

NGUYEN DAT

Sursă: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html