Managementul sănătății cocotierelor, îmbunătățirea calității pentru a satisface cererea pieței

Forumul reunește experți, companii și fermieri pentru a discuta soluții pentru gestionarea sănătății cocotierilor, îmbunătățirea calității producției și satisfacerea cererii pieței.

Pe 6 noiembrie, la Universitatea Tra Vinh , Ziarul Agricultură și Mediu, în colaborare cu Departamentul de Producție Agricolă și Protecția Plantelor, Universitatea Tra Vinh, Asociația Vietnameză a Nucilor de Cocos și Departamentul de Agricultură și Mediu al provinciilor Delta Mekongului, a organizat Forumul „Comunicare privind gestionarea sănătății nucilor de cocos vietnamezi pentru a satisface cerințele de producție asociate consumatorilor”.

În vederea dezvoltării durabile a industriei cocosurilor, Ministerul Agriculturii și Mediului a îndrumat organizarea unui forum de comunicare privind gestionarea sănătății cocosurilor.

Provocări în „capitala” nucilor de cocos

Conform Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, suprafața cultivată cu nucă de cocos la nivel național ajunge în prezent la 202 mii de hectare, din care 181 mii de hectare sunt recoltate, cu un randament mediu de 125,6 chintale/hectar și o producție de 2,28 milioane de tone. Numai Delta Mekongului reprezintă 178 mii de hectare, cu o producție de 1,95 milioane de tone.

Conform Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos, în primele 6 luni ale anului 2025, industria vietnameză a nucilor de cocos a realizat o cifră de afaceri la export de 489 de milioane USD, din care nucile de cocos întregi (uscate și proaspete) au reprezentat 216 milioane USD (în creștere cu 40% față de aceeași perioadă a anului trecut). În 2024, cifra de afaceri totală la exportul de nuci de cocos a ajuns la 1,089 miliarde USD, iar industria își propune să crească cu 20% în 2025, atingând un prag de peste 1,2 miliarde USD.

În Vinh Long, capitala țării dedicată culturilor de nuci de cocos, cu peste 120.000 de hectare, reprezentând peste 50% din suprafața totală cultivată cu nuci de cocos din Vietnam, cifra de afaceri la exportul de nuci de cocos în 2025 este estimată la aproximativ 500 de milioane USD, o creștere de 2,9% față de 2024. Cu toate acestea, potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din provincia Vinh Long, producția este încă fragmentată, în medie fiecare gospodărie plantând doar aproximativ 0,3-0,4 hectare, rata de participare la legăturile de producție fiind de doar aproximativ 30%.

Deși cocotierii se adaptează bine la schimbările climatice, realitatea este că randamentul și calitatea fructelor sunt încă în scădere; dăunătorii și bolile sunt în creștere, în special gândacii. Prețul nucii de cocos brute (nucă de cocos uscată, nucă de cocos proaspătă) fluctuează puternic, uneori crescând brusc, ceea ce face ca întreprinderile de procesare să se confrunte cu riscuri atunci când au semnat contracte de export cu prețuri fixe.

Recoltarea nucilor de cocos organice la Cooperativa Quoi Dien, provincia Vinh Long. Fotografie: Barajul Minh.

În ceea ce privește procesarea, deși multe companii au investit, industria vietnameză a nucilor de cocos este încă slabă în ceea ce privește procesarea profundă și conservarea apei proaspete de cocos, iar tehnologia este încă semi-manuală. Între timp, piețele majore de export, cum ar fi SUA, UE și China, înăspresc din ce în ce mai mult standardele tehnice și de siguranță alimentară, ceea ce impune modernizarea produselor vietnameze din nucă de cocos.

Industria nucilor de cocos din Vinh Long este grav afectată de schimbările climatice. Lipsa apei dulci, seceta prelungită și creșterea temperaturilor perturbă procesul de înflorire și fructificare. Cea mai îngrijorătoare este pătrunderea apei sărate, care provoacă șoc salin asupra copacilor, reducând absorbția nutrienților, scăzând productivitatea timp de mulți ani și lipsa apei dulci pentru procesare. Între timp, mareele înalte din timpul sezonului ploios provoacă inundații, putrezirea rădăcinilor și căderea în masă a fructelor tinere, slăbind cocotierii și degradând terenul cultivat.

Conform Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, până în 2030, suprafața cultivată cu nuci de cocos a țării este estimată să ajungă la 195-210 mii de hectare, dintre care suprafața cheie din Delta Mekongului este de aproximativ 170-175 mii de hectare. Aproximativ 30% din suprafață este produsă conform BPA sau proceselor echivalente și are un cod de zonă în creștere pentru export.

Pentru dezvoltarea durabilă a industriei nucilor de cocos

Forumul a fost organizat atât în ​​format față în față, cât și online, reunind delegați care sunt lideri ai unor agenții de management, institute de cercetare, întreprinderi, cooperative, grădinari și agenții de presă din regiune și din afara ei. Aceasta este o oportunitate pentru părți de a face schimb de soluții pentru o gestionare completă a sănătății plantelor; utilizarea de materiale agricole sigure și eficiente; îmbunătățirea calității materiei prime din zonele de cocos pentru a deservi piețele interne și de export.

Fermierii pulverizează pesticide biologice pentru a preveni apariția omizilor cu cap negru. Fotografie: Barajul Minh.

Forumul este o punte între agențiile de management, oamenii de știință, companiile și fermierii, având ca scop răspândirea mesajului unei producții agricole sigure și durabile și al adaptării la schimbările climatice. În cazul nucilor de cocos, produsul cheie al Deltei Mekong, construirea unei strategii de dezvoltare durabilă este o sarcină urgentă în contextul schimbărilor climatice, al secetei, salinității și al producției fragmentate.

În cadrul Forumului, Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor a prezentat un raport privind situația actuală și soluțiile pentru îmbunătățirea calității zonelor cultivate cu nucă de cocos din Delta Mekongului, către un model agricol inteligent, reducând dependența de substanțe chimice și sporind măsurile biologice.

Asociația Vietnameză a Nucilor de Cocos oferă soluții sigure de protecție a plantelor și dezvoltă piața internă în conformitate cu standardele internaționale.

Profesorul asociat, Dr. Pham Anh Tuan, directorul Institutului de Mecanică Agricolă și Tehnologie Post-Recoltare, a prezentat tema „Aplicarea tehnologiei avansate în conservarea și procesarea pentru diversificarea produselor din nucă de cocos”.

Model demonstrativ de creștere a embrionilor de nucă de cocos din ceară la Universitatea Tra Vinh cu eficiență ridicată. Fotografie: Barajul Minh.

Reprezentanții Institutului Nucilor de Cocos din Delta Mekong - Universitatea Tra Vinh au prezentat noi cercetări privind ameliorarea, conservarea resurselor genetice valoroase și tehnicile agricole de adaptare la schimbările climatice.

Departamentul pentru Agricultură și Mediu din Vinh Long a prezentat, de asemenea, strategia de dezvoltare a mărcii „Nucă de cocos Vinh Long”, asociată cu planificarea zonelor de materii prime și investițiile în infrastructura de procesare.

În cadrul programului, delegații au discutat tema „Promovarea producției de produse din industria nucilor de cocos în conformitate cu reglementările pieței”, subliniind importanța standardizării proceselor de producție, certificării zonelor de cultivare și transparenței lanțurilor valorice ale produselor.

Cititorii sunt invitați să participe la forumul online prin intermediul linkului de mai jos (software-ul Zoom) și să pună întrebări și să interacționeze cu vorbitorii programului.

Legătură: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

Sau alăturați-vă prin Zoom folosind ID-ul întâlnirii: 981 2541 8961

Parolă: DU0611

Ora: 8:00 a.m., 6 noiembrie 2025

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html