Cât de sănătoasă este salata verde?

Salata verde oferă multă vitamina A, folat și anumiți compuși vegetali care promovează sănătatea, potrivit site-ului de sănătate Health .

Dna Jillian Kubala, nutriționistă care lucrează în SUA, a împărtășit câteva beneficii pentru sănătate ale salatei verde, după cum urmează.

Salata verde oferă multă vitamina A și folat.

Furnizează vitamine esențiale organismului

Salata verde este un aliment obișnuit în mesele zilnice. Nu este doar delicioasă, ci este și o sursă bogată de vitamine esențiale pentru organism, în special folat și vitamina A.

Folatul este important pentru producerea de globule roșii și diviziunea celulară. Femeile însărcinate au nevoie de mai mult folat pentru a susține dezvoltarea fătului.

Vitamina A joacă un rol important în sistemul imunitar și în vedere. 47 de grame de salată verde oferă 23% din valoarea zilnică recomandată de vitamina A pentru organism.

În plus, salata verde conține vitamina K, care ajută la întărirea oaselor, și vitamina C, care ajută la stimularea sistemului imunitar.

Antioxidanți

Salata verde conține mulți antioxidanți. Aceste substanțe ajută la protejarea organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi, care cauzează multe boli precum cancerul, bolile cardiovasculare, îmbătrânirea...

Salata verde conține antioxidanți precum beta-carotenul și luteina, care ajută la protejarea organismului de bolile cardiovasculare.

Salata verde este, de asemenea, deosebit de bogată în beta-caroten și luteină, antioxidanți puternici. Studiile arată că persoanele care consumă multă salată verde au un risc mai mic de cancer la sân și degenerescență maculară legată de vârstă.

În plus, salata verde conține și compuși polifenolici, care ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, la reducerea inflamației și la reglarea nivelului lipidelor din sânge. Prin urmare, salata verde poate ajuta și la prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral.

Reduceți bolile

Numeroase studii au arătat că persoanele care consumă multe legume, în special legume crude precum salata verde, au un risc mai mic de boli precum cancerul, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Salata verde are un conținut scăzut de calorii, dar este bogată în vitaminele A, C, K și minerale esențiale precum potasiu, magneziu și fosfor. Salata verde conține, de asemenea, antioxidanți precum beta-caroten și luteină, care ajută la protejarea organismului de bolile cardiovasculare, cancer și degenerescență maculară.

Deși salata verde este sigură pentru majoritatea oamenilor și prezintă puține riscuri pentru sănătate, există câteva precauții de luat în considerare.

Salata verde poate fi contaminată cu bacterii care cauzează toxiinfecții alimentare, cum ar fi E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonella și Cyclospora. Prin urmare, trebuie să spălați salata verde sub jet de apă înainte de a o consuma pentru a elimina bacteriile.

Pentru a evita contaminarea încrucișată, nu trebuie să lăsați salata verde să intre în contact cu carne crudă, carne de pasăre sau fructe de mare și să spălați tocătoarele, cuțitele și suprafețele de bucătărie înainte de a prepara salata verde.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm