Lista restaurantelor din Ghidul Michelin va fi anunțată în curând

Trei dintre localurile care au primit Bib Gourmand de data aceasta: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Foto: FBNH

În categoria Bib Gourmand, din 18 restaurante din Hanoi , există 5 restaurante noi, inclusiv: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay și Pho Khoi Hoi.

În Ho Chi Minh City, printre cele 24 de unități selectate, există 8 noi unități printre care: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Pe lângă Bib Gourmand, cu această ocazie vor fi anunțate și premiile speciale ale Ghidului Michelin, restaurantele selectate de Michelin și cele mai râvnite stele Michelin.

Restaurantul Chuyen Ky, specializat în oale de orez - o adresă de lungă durată în orașul Ho Chi Minh

De asemenea, vor fi anunțate restaurantele recunoscute de Ghidul Michelin din Da Nang – un nou oraș adăugat în Vietnam anul acesta.

La fel ca în peste 40 de destinații din întreaga lume, în Vietnam, restaurantele selectate sunt evaluate și clasificate de către recenzori anonimi ai Ghidului Michelin în funcție de 5 criterii consecvente.

Incluzând calitatea ingredientelor; abilitățile culinare; armonia aromelor; personalitatea bucătarului exprimată prin preparat; consecvența preparatului în timp și pe întregul meniu.

Sursă: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm