Durianul congelat vietnamez este încă „absent” în China

Se așteaptă să se obțină câștiguri suplimentare de o jumătate de miliard de dolari din exportul de durian congelat către China, însă, după mai bine de jumătate de an de la deschiderea pieței, această cifră este încă doar pe hârtie.

Teama de riscul de returnare

Conform datelor Administrației Vamale Chineze, în 2024, Vietnamul va fi al doilea cel mai mare furnizor de durian către China, cu 736.720 de tone, reprezentând aproximativ 47,2% din totalul importurilor. Aceasta este piața cu cea mai puternică creștere, volumul exporturilor crescând cu 49,4% față de 2023. Valoarea exporturilor de durian din Vietnam către piața chineză în 2024 va ajunge, de asemenea, la aproape 2,94 miliarde USD, în creștere cu 37,5%. Cu toate acestea, prețul mediu va scădea cu 8%, până la 3.991 USD/tonă.

Durian malaezian congelat, de vânzare în China. Fotografie: Phan Men

În special, în ciuda creșterii exporturilor de durian proaspăt către piața chineză, durianul congelat din Vietnam nu a ajuns încă pe piața chineză după 6 luni de la deschiderea pieței.

Durianul congelat exportat include durian întreg (cu coajă), durian pasat (fără coajă) și pulpă de durian (fără coajă). Într-un interviu acordat reporterilor de la ziarul Industry and Trade, dl. Dang Phuc Nguyen - secretar general al Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam - a declarat că, în prezent, există întreprinderi vietnameze recunoscute de China pentru a exporta durian congelat către această piață. Cu toate acestea, întreprinderile aprobate ezită încă să exporte durian congelat din cauza lipsei unor instrucțiuni specifice privind livrarea și procedurile de vămuire la graniță.

Fiecare transport valorează 7-8 miliarde VND (de 3-4 ori mai mult decât durianul proaspăt). Dacă exportul nu este favorabil și nu îndeplinește cerințele și reglementările Chinei, în special problemele de siguranță alimentară, dacă mărfurile sunt returnate, afacerea va suferi pierderi uriașe, împreună cu riscul suspendării exporturilor și revocarea codului poștal și a autorizației de ambalare.

„În prezent, durianul congelat vietnamez a fost exportat pe piețele din SUA, Canada și Australia, dar nu și pe piața chineză”, a declarat dl. Dang Phuc Nguyen.

Între timp, potrivit unei companii, cererea Chinei pentru durian congelat importat este, de asemenea, foarte mare. Cea mai mare dificultate acum este necesitatea de a testa o serie de indicatori de reziduuri chimice în conformitate cu cerințele Chinei. Între timp, problema reziduurilor din durianul vietnamez uneori nu este garantată. Aceasta este o problemă care preocupă companiile. O altă problemă este negocierea, încheierea contractelor și condițiile de livrare cu partenerii, deoarece fiecare container de durian congelat are o valoare foarte mare.

Durianul înghețat din Malaezia „preia controlul asupra undelor radio”

Într-un interviu acordat ziarului Cong Thuong, dna Phan Thi Men - directoarea generală a SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited - a declarat că standardele pentru durianul congelat sunt mult mai stricte decât cele pentru durianul proaspăt, impunând producătorilor să respecte standardele HACCP sau echivalente precum ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...

Instalațiile de procesare a durianului congelat trebuie să se asigure că previn și evită riscurile apariției microorganismelor, drojdiilor și mucegaiurilor în materiile prime în timpul recoltării. Procesul de transport trebuie să fie absolut sigur, fără a provoca îmbibații cu apă sau putrezirea produsului. În special, trebuie controlate și prevenite riscurile ca reziduurile de pesticide, reziduuri de metale grele etc. să rămână în procesul de cultivare.

Procesul de separare a segmentelor, separare a semințelor, măcinare și congelare necesită, de asemenea, un management și o prevenire riguroase a pericolelor biologice, chimice și fizice, astfel încât produsul să nu fie contaminat cu bacteriile E. coli, Salmonella...

În ceea ce privește fabrica, principiul amenajării fabricii trebuie să asigure un sens unic al traficului, prin care intrarea materiilor prime și ieșirea produselor finite să nu fie pe aceeași cale, pentru a se asigura lipsa contaminării încrucișate.

Pentru instalațiile de ambalare a durianului congelat, este necesar să se asigure un proces închis și standardizat, de la personalul implicat în proces până la procesarea produsului și produsul finit.

Durianul congelat trebuie procesat la o temperatură de -35°C sau mai mică timp de cel puțin o oră, până când temperatura internă atinge cel puțin -18°C sau mai mică, iar această temperatură trebuie menținută pe tot parcursul depozitării și transportului.

China este o piață mare, pe care o vizează aproape toate țările exportatoare. Cu toate acestea, cucerirea acestei piețe nu este deloc ușoară. Dna Phan Thi Men a spus că în centrele comerciale, pentru durian proaspăt, se găsește în principal durian Dona din Thailanda, iar durian congelat este în principal durian Musangking întreg congelat din Malaezia.

În ceea ce privește durianul congelat, în China, oamenii sunt extrem de îndrăgostiți de durianul congelat malaezian. Care este strategia Malaeziei pentru a face ca durianul congelat să fie atât de apreciat de piața chineză?

În primul rând, această țară acordă o atenție deosebită investițiilor în calitate și aspect. Durianul întreg congelat al țării este în principal durian Musangking, care este rotund și uniform. Mirosul acestui durian nu este la fel de puternic și înțepător ca al Ri6. În același timp, fructul are un aspect frumos și atrăgător. În al doilea rând , Malaezia se concentrează pe promovarea mărcii sale și a accesibilității. Malaezia organizează în mod regulat festivaluri ale fructelor în China. Se poate observa că durianul lor este foarte familiar poporului chinez.

Semnarea Protocolului privind exportul oficial de durian congelat către China - un produs procesat vietnamez - reprezintă o nouă oportunitate pentru produsele procesate vietnameze. Nu doar durianul, ci și produsele agricole procesate au numeroase avantaje. Durată lungă de valabilitate, păstrarea valorii nutritive și a aromei... Contribuind astfel la creșterea valorii produselor agricole la export.

Consumatorii economisesc din ce în ce mai mult timp, astfel încât produsele convenabile și ușor de preparat vor fi din ce în ce mai remarcate. Prin urmare, este necesar să se abordeze constant tendințele și gusturile consumatorilor, precum și ale pieței, pentru a avea produse noi care să satisfacă nevoile în timp util.

În același timp, este necesar să se schimbe modul pur comercial, să se investească în construirea de fabrici de procesare, să se aprofundeze știința prelucrării, să se promoveze tehnologia... Pentru că aceasta este strategia cheie pentru Vietnam nu doar pentru a crește cifra de afaceri la export, ci și pentru a crește competitivitatea, pentru a se dezvolta mai sustenabil pe piața mondială , în special în China.

Din partea Asociației, dl. Dang Phuc Nguyen a sugerat că este necesar un control strict al calității durianului de la rădăcină. Prin urmare, toți durienii, înainte de a fi tăiați și vânduți pe piață, trebuie testați pentru cadmiu, galben O etc., pentru a îndeplini noile standarde de tăiere și vânzare. Schimbarea modului de a face lucrurile și transparența informațiilor vor fi calea sustenabilă pentru această industrie.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale , există în prezent 7 întreprinderi vietnameze recunoscute de China pentru export. În plus, alte 25 de întreprinderi au depus documente care așteaptă aprobarea din partea părții chineze. Ministerul creează, de asemenea, toate condițiile pentru a promova exportul de durian congelat în 2025. În ceea ce privește standardele tehnice, ministerul a oferit instruire și instruire privind exportul de durian congelat.

Exportul de durian congelat depinde doar de semnarea contractelor între întreprinderile vietnameze și cele chineze. Ministerul a solicitat ca, dacă întreprinderile întâmpină dificultăți sau probleme în timpul procesului de export, acestea să raporteze Ministerului și Departamentului General al Vămilor din China pentru soluționare.

Sursă: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html