Studenții internaționali poartă ao dai și înfășoară banh tet pentru a le oferi săracilor.

Mulți studenți internaționali se bucură de experiența preparării banh tet și de activitățile speciale ale tradiționalului An Nou vietnamez.

Mulți studenți internaționali au fost încântați să organizeze banh tet în Vietnam pentru prima dată - Fotografie: TRONG NHAN

Park SeoYeon este student la Universitatea Gachon (Coreea) și se află într-o călătorie de voluntariat în Vietnam, începând cu sfârșitul lunii decembrie.

În ultima ta săptămână în Vietnam, tu și alți studenți voluntari străini veți putea participa la banh tet la Colegiul de Turism și Ospitalitate din Saigontourist .

Când a auzit despre acest eveniment, SeoYeon a fost foarte încântată, deoarece era prima dată când avea ocazia să facă un banh tet.

„Am învățat cu atenție de la profesorii mei cum să întind orez lipicios, să pun umplutură de fasole mung și burtă de porc în mijloc, apoi să rulez totul. Primele banh tet au fost destul de greoaie, frunzele de bananier erau rupte sau sfoara nu era legată strâns”, a spus SeoYeon.

Pentru Yoon Ah, perioada dinaintea sărbătorii Tet din Vietnam îi aduce un sentiment atât de familiaritate, cât și de completă noutate. În Coreea, Anul Nou Lunar este, de asemenea, sărbătorit, dar în principal prin familii care se adună pentru a îndeplini ritualuri ancestrale.

În Vietnam, există multe activități comunitare vibrante și calde, cum ar fi prepararea banh tet, ceea ce o face să simtă atmosfera festivă de pretutindeni.

Mulți oameni au dificultăți în a împacheta un frumos banh tet.

Între timp, Annie McCarthy este în prezent studentă la Asistență Medicală la Universitatea Flinders din Australia de Sud (Australia). Annie McCarthy are o diplomă de învățământ vocațional și studiază pentru o licență.

A profitat de călătoria sa de voluntariat în Vietnam pentru a face voluntariat la spitale. A povestit că unele spitale din zona Australiei de Sud, unde locuiește, au mulți vietnamezi, așa că și-a dorit foarte mult să aibă experiențe reale chiar în Vietnam.

Deși Annie auzise de Tet din cărți și ziare, nu a înțeles niciodată cu adevărat semnificația profundă a acestei sărbători până când nu a ajuns să... înfășoare banh tet. Oamenii i-au explicat că nu era doar o mâncare, ci și un simbol al reuniunii și al iubirii.

„A lega strâns sfoara fără a strivi banh tet necesită îndemânare. Nu sunt încă obișnuită cu asta, așa că mă tem că voi strica tortul. Cred că și împachetarea banh tet mă învață răbdare”, a spus Annie.

Ai spus că, după călătoria ta de voluntariat în Ho Chi Minh City, vei merge la Hanoi în timpul Tet. Un prieten vietnamez din Hanoi te-a invitat să stai la el acasă în Hanoi pentru a sărbători Tet împreună. Annie a fost foarte încântată.

Am terminat banh tet

Helen Castle, o terapeută britanică care predă limba engleză ca voluntară, are dificultăți cu frunzele de bananier. Deoarece frunzele de bananier sunt moi, dar se rup ușor, occidentalii ca ea le pot deteriora cu ușurință atunci când le rulează.

De asemenea, a fost dificil să măsoare cantitatea de orez lipicios, fasole mung și carne pentru a se asigura că prăjitura nu era nici prea mare, nici prea mică. I-a luat mai mult de o jumătate de oră să împacheteze prima prăjitură.

„Cea mai mare bucurie este probabil atunci când terminăm de făcut primul tort, chiar dacă este distorsionat sau imperfect, dar este lăudat și primit cu căldură de toată lumea. Simțim conexiunea și căldura în timpul Anului Nou tradițional vietnamez”, a spus dna Helen Castle.

Banh tet gătit va fi dus în scopuri caritabile.

Un reprezentant al Colegiului de Turism și Ospitalitate Saigontourist a declarat că concursul de împachetare a banh tet este o activitate anuală, iar anul acesta intră în a 7-a ediție.

În 2025, competiția va reuni 36 de echipe, inclusiv 20 de echipe de studenți Saigontourist, specializați în arte culinare, panificație, management hotelier, management restaurante, ghidare turistică etc.

În special, prăjiturile banh tet finite ale echipelor participante, împreună cu cadouri semnificative, au fost înmânate familiilor aflate în circumstanțe dificile din districtul Nha Be (HCMC).

Sursă: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm