Creșterea valorii produselor din ardei prin producția organică

Producția organică de ardei deschide o nouă direcție pentru plantele de ardei Quang Tri. Odată confruntate cu numeroase dificultăți din cauza fluctuațiilor pieței și a bolilor, plantele de ardei își revin treptat viața datorită producției sigure și sustenabile. Trecerea de la agricultura tradițională la producția organică nu numai că îi ajută pe fermieri să își crească veniturile și să reducă costurile de producție, dar creează și o bază pentru construirea mărcii de ardei organic Quang Tri.

Adăugarea de valoare prin producția organică

În ultimii ani, producția de ardei organic a devenit direcția principală în strategia provinciei pentru dezvoltarea durabilă a ardeiului. În special, multe gospodării agricole și cooperative din comune precum Con Tien, Cua Tung, Vinh Hoang... au schimbat cu îndrăzneală metodele agricole, înlocuind îngrășămintele chimice cu produse biologice, utilizând subproduse agricole pentru compostarea îngrășămintelor organice, menținând vegetația naturală și aplicând procese de îngrijire sigure.

Domnul Hoang Hong Son, din satul An Co, comuna Cua Tung, cultivă ardei de zeci de ani, dar abia în ultimii ani a trecut la producția organică. Inițial, era încă confuz, dar și-a dat seama că cel mai mare beneficiu al cultivării ardeiului organic este siguranța pentru cultivatori. În plus, domnul Son crește și zeci de stupi în grădina de ardei pentru a colecta miere, o sursă suplimentară de venit care îl ajută să mențină producția. Cu 1,2 hectare de ardei organic, recoltează în fiecare an aproape 1,5 tone de ardei uscat, toate acestea fiind achiziționate de Cooperativa de Ardei Vinh Linh la un preț cu 10%-15% mai mare decât prețul pieței. După deducerea cheltuielilor, obține un profit de 150-200 de milioane de VND.

De la trecerea la producția organică, grădina de ardei a domnului Nguyen Hong Son din comuna Cua Tung a crescut în valoare față de înainte - Foto: T.Hoa

Dl. Le Xuan Thanh, din satul Tan Van, comuna Con Tien, a declarat că atunci când practică agricultura organică, a constatat că aceasta este foarte benefică și eficientă, în special prin utilizarea îngrășămintelor organice provenite de la fermele de animale. În plus, utilizarea produselor biologice pentru a înlocui pesticidele ajută familia dlui Thanh să nu fie nevoită să cheltuiască la fel de mulți bani ca înainte, dar rezultatele sunt foarte bune. „Lucrul special în acest proces de cultivare organică a ardeilor este că am observat că plantele de ardei au o durată de viață mai lungă și sunt mai puțin susceptibile la dăunători și boli decât producția tradițională. Pe lângă aceasta, consumul de produse este bine implementat, iar prețul de vânzare este ridicat în comparație cu piața. Cu aproape 1 hectar de ardei, familia obține un profit de 80-100 de milioane de VND pentru fiecare cultură”, a spus dl. Thanh.

Nu numai că ajută plantele de ardei să crească sănătos și reduce dăunătorii și bolile, dar cultivarea organică a ardeiului creează și produse de calitate superioară, respectând standardele stricte ale piețelor interne și externe. Prețul ardeiului organic din Quang Tri este în prezent cu 15%-20% mai mare decât cel al ardeiului produs prin metode convenționale și, în același timp, are o producție stabilă prin intermediul întreprinderilor și cooperativelor legate în producție și consum conform lanțului valoric.

Potențial și provocări

În Quang Tri, modelul de producție organică de ardei a fost implementat în 2018 în comuna Con Tien, cu o suprafață inițială de 40 de hectare, implementat de compania Organics More. Până în prezent, zona de cultivare a ardeiului organic din Con Tien s-a extins la peste 60 de hectare, atrăgând 215 gospodării care participă la o producție stabilă. Aceasta este prima zonă de cultivare organică a ardeiului din provincie care a primit în mod continuu certificate internaționale prestigioase timp de 5 ani consecutivi, cum ar fi standardele americane (USDA), europene (EU 834) și japoneze (JAS). Produsele organice din ardei din această zonă sunt procesate temeinic și exportate cu succes către piețe exigente precum Germania, SUA și Japonia.

În comuna Cua Tung, cooperativa de ardei Vinh Linh dezvoltă, de asemenea, aproape 40 de hectare de ardei organic cu certificare europeană. Având în vedere aceste rezultate pozitive, compania Organics More intenționează în prezent să coopereze și să extindă întreaga zonă de ardei la agricultura organică în comuna Con Tien și în comunele învecinate, cum ar fi Vinh Hoang și Cua Tung.

Atunci când producția organică este organizată sistematic și sincron de la proces până la piață, produsele din ardei vor crește eficiența economică ridicată pentru oameni - Foto: T.Hoa

Cu toate acestea, dezvoltarea ardeilor organici se confruntă încă cu multe dificultăți. Potrivit șefului Stației de Protecție a Plantelor Vinh Linh-Con Co, Le Thi Hien Luong, pentru a îndeplini standardele organice, cultivatorii de ardei trebuie să treacă prin cel puțin 3 ani de conversie pentru a „curăța” solul și a restabili ecosistemul natural. În această perioadă, productivitatea scade, costurile cresc, ceea ce face ca fermierii să suporte o mare presiune financiară. În plus, cunoștințele și tehnicile de agricultură organică ale multor gospodării sunt încă limitate, în special în ceea ce privește utilizarea îngrășămintelor microbiene, combaterea biologică a dăunătorilor, rotația culturilor și acoperirea acestora.

Producția fragmentată și la scară mică reprezintă, de asemenea, o provocare, împiedicând etapele de achiziție, procesare și export, în timp ce costul certificării și supravegherii internaționale este încă prea mare pentru fermieri. În plus, industria vietnameză a ardeiului este supusă unei presiuni concurențiale mari din partea unor țări producătoare puternice, cum ar fi Brazilia și Indonezia; prețul ardeiului organic nu este stabil, ceea ce poate determina cu ușurință oamenii să revină la agricultura chimică. Alte riscuri legate de vremea extremă și bolile „cu moarte rapidă, moarte lentă” reprezintă încă o preocupare constantă pentru cultivatorii de ardei...

În prezent, întreaga provincie deține 3.146 de hectare de ardei, dintre care aproape 100 de hectare sunt certificate organic, concentrate în comunele Con Tien și Cua Tung. Având avantaje climatice și de sol, Quang Tri este evaluat ca având un mare potențial de a deveni o zonă cheie de producție de ardei organic în regiunea Centrală. Multe întreprinderi de procesare și export și-au manifestat interesul de a investi, deschizând oportunități de conectare a fermierilor la lanțul valoric global.

Directorul adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Mediu, Le Hong Phuong, a declarat: „Pentru a promova acest potențial, departamentul implementează numeroase programe care să sprijine tranziția către producția organică, să dezvolte zone cu materii prime concentrate, să ofere instruire tehnică și să încurajeze întreprinderile să investească în procesarea intensivă. În prezent, provincia are, de asemenea, numeroase politici de sprijin, încurajând oamenii să aplice știința și tehnologia în producția de ardei uscați, să promoveze producția organică și să se străduiască să aducă suprafața cultivată cu ardei organic la 500 de hectare până în 2030.”

Odată cu aceasta, provincia a decis să extindă suprafața de cultivare a ardeilor în zonele planificate pentru a asigura că suprafața ajunge la aproximativ 2.700 de hectare de cultivare durabilă. Atunci când producția organică este organizată sistematic și sincron, de la proces până la comercializare, ardeiul Quang Tri nu numai că își crește valoarea economică, dar contribuie și la realizarea obiectivului de dezvoltare a unei agriculturi ecologice și a unor zone rurale durabile.

Thanh Hoa

Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/tang-gia-tri-san-pham-ho-tieu-nho-san-xuat-huu-co-5a229f6/