Taste Atlas enumeră 6 feluri de mâncare pentru micul dejun pe care toată lumea le iubește în Vietnam

Site-ul culinar Taste Atlas sugerează o serie de preparate tipice vietnameze pentru micul dejun, din nord până în sud, cu o varietate de arome și stiluri de servire.

Nu doar pho, pâine, orez lipicios..., bucătăria vietnameză are și multe feluri de mâncare delicioase și atractive pentru micul dejun. Tocană de vită Tocană de vită este un fel de mâncare popular pentru micul dejun în sud. Acest fel de mâncare bogat este adesea consumat cu orez alb, pâine sau tăiței. Tocană de vită va trezi papilele gustative ale clienților cu sosul său ușor picant, carnea de vită fragedă și aroma aromatică de lemongrass, scorțișoară, chili, piper... Câteva adrese celebre cu tocănițe de vită pe care Taste Atlas le sugerează clienților sunt tăițeii cu tocăniță de vită ai doamnei Nam (Districtul 10, Ho Chi Minh City), tocănița de vită Vo Van Tan (Districtul 3, Ho Chi Minh City)...

Tocănița de vită poate fi consumată cu pâine, orez alb sau tăiței. Foto: Taste Atlas

Bun Bo Hue Unul dintre preparatele preferate pentru micul dejun din regiunea centrală este Bun Bo Hue. Spre deosebire de tocana de vită, Bun Bo Hue are o dulceață specială, provenită din oasele de porc și oasele de vită fierte la foc mic timp de mai multe ore. Un bol de Bun Bo Hue va conține picioare de porc, chiftele de crab, sânge de porc... servit cu puțini muguri de fasole și legume crude. Clienții pot vizita Bun Bo Hue Ba Xuan (cartierul An Cuu, orașul Hue) sau Bun Bo Hue 31 (districtul 1, orașul Ho Chi Minh) pentru a gusta gustul autentic al lui Bun Bo Hue.

Supa de vită cu tăiței Hue are un gust dulce tipic regiunii Centrale. Foto: Foody

Banh cuon Banh cuon este un fel de mâncare familiar pentru micul dejun al locuitorilor din Hanoi . Textura moale a hârtiei de orez cu umplutură de carne și lemn, înmuiată într-un bol cu ​​sos dulce-acrișor de pește, poate cuceri chiar și cei mai exigenți clienți. Banh cuon are multe versiuni diverse, cum ar fi rulouri cu carne, rulouri de primăvară, rulouri de primăvară... Adresele care vând banh cuon și pe care Taste Atlas le apreciază foarte mult sunt Kim Thoa hot hot banh cuon (cartierul Phuc Tan, districtul Hoan Kiem, Hanoi) și Thanh Van tradiționalul banh cuon (strada Hang Ga, districtul Hoan Kiem, Hanoi).

Banh cuon are multe variante din care clienții pot alege. Foto: Linh Trang

Orez rupt Orezul rupt este un fel de mâncare ideal pentru micul dejun pentru cei cărora le place să mănânce o masă completă pentru a începe ziua. O farfurie de orez rupt va include coaste la grătar, piele de porc, rulouri de primăvară și sos. În plus, clienții pot comanda ouă prăjite, pește înăbușit, creveți înăbușiți sau carne de porc înăbușită... conform meniului restaurantului. O farfurie de orez rupt costă între 25.000 și 60.000 VND, în funcție de toppinguri.

Orezul rupt cu o varietate de toppinguri este un preparat preferat al sudiștilor. Foto: Viet Van

Bao Bao este un fel de mâncare ușor de mâncat, dar sățios și nutritiv. Umpluturile tradiționale bao includ adesea carne de porc tocată, ciuperci urechi de lemn, vermicelli și ouă de prepeliță. În zilele noastre, multe restaurante atrag clienții cu umpluturi mai exotice, cum ar fi char siu cu brânză, cârnați cu brânză, orez cu cocos, carne de ou sărată... și chiar bao vegetarian, bao cu orez brun. Bao se vinde destul de mult la magazinele de pâine și orez lipicios sau la vânzătorii ambulanți din fața școlilor și birourilor... Bao costă aproximativ 10.000 - 25.000 VND/bucată.

Banh bao este un mic dejun sănătos și ușor de cumpărat pentru o nouă zi. Foto: Linh Trang

Friptura de vită Friptura de vită își are originea în ținutul însorit și vânturilor puternice din Phan Thiet și a devenit treptat o mâncare stradală îndrăgită de tinerii vietnamezi. Nu doar pentru micul dejun, friptura de vită poate fi potrivită în orice moment al zilei. Friptura de vită este adesea consumată cu pâine și legume crude pentru a armoniza aroma. Clienții străini care vin în Vietnam par să aprecieze friptura de vită datorită gustului său delicios, oarecum similar cu un mic dejun în stil occidental, dar mai atractiv deoarece felul de mâncare este servit într-o tigaie de fontă încinsă.

Friptura de vită este preparată și prezentată într-o tigaie unică din fontă. Foto: Taste Atlas

Laodong.vn

Sursă