Tet în mediul rural

În decembrie, vânturile musonice de nord-est au năvălit unul după altul. Vântul mușcător de nord le-a pătruns în fiecare fibră a ființei. Pe câmpurile satului, câțiva fermieri, înfășurați în pelerine de ploaie, au arat cu sârguință și s-au pregătit pentru plantarea culturilor. Tet (Anul Nou Lunar) se apropia cu repeziciune, dar ei nu se puteau odihni încă, deoarece ianuarie și februarie erau foarte lungi. Lunile sărace din martie i-au bântuit întotdeauna pe fermierii din orașul meu natal.

Imagine ilustrativă

În ciuda numeroaselor treburi de pe câmp, mintea lor era deja preocupată de Tet (Anul Nou Vietnamez). Erau atât de multe lucruri de care să-și facă griji. Tet se apropia; copiii aveau nevoie de haine noi. Altarul ancestral trebuia să aibă o farfurie cu cinci fructe. Apoi erau turte de orez lipicios, ceapă murată, cuple... toate necesitând o sumă considerabilă de bani. Crescuseră cu grijă porci și găini tot anul, păstrând cel mai bun orez lipicios pentru Tet. Dar trebuiau să vândă o parte pentru a cumpăra lucruri. Oamenii de la țară nu aveau nevoie de multe flori și luminițe intermitente pentru Tet. Ceea ce le trebuia cel mai mult era un porc gras, câțiva pui castrați vii și o duzină de kilograme de orez lipicios parfumat.

Încă îmi amintesc de sărbătorile simple, dar emoționante, de Tet din orașul meu natal. Timp de o lună întreagă înainte de Tet, tatăl meu fermenta cu migală drojdia pentru a face suficient vin de orez pentru sărbătorile Tet și pentru a-și distra oaspeții. Era o tradiție culturală frumoasă: în timpul Tet, sătenii își vizitau casele cu profundă afecțiune. Ori de câte ori veneau oaspeții să le ureze de Anul Nou, gazda pregătea un ospăț cu toate aromele Tet pentru a le oferi. Urările de Anul Nou erau abundente: un porc mare, mult orez, sănătate bună pentru gazdă și o viață liniștită, caldă și fericită. Doar o felie de prăjitură de orez lipicioasă și o cană de vin de orez tare pentru noroc în noul an erau suficiente pentru a aduce bucurie tuturor.

Cea mai veselă și incitantă parte a sărbătorii Tet la țară este atunci când se sacrifică un porc gras. Măruntaiele sunt preparate în diverse feluri de mâncare, iar budinca de sânge și cârnații sunt indispensabili. Prima masă copioasă de Tet evocă întotdeauna o serie de emoții. Farfuria cu măruntaie și carne de porc fierte și parfumate ne oferă nouă, copiilor, o masă satisfăcătoare, compensând toată frugalitatea din anul trecut. Vecinii și cei care locuiesc alături vin adesea să ajute la sacrificarea porcului. Și ospățul vesel se răspândește, plin de căldură și afecțiune. Gustul persistent al sărbătorii Tet din sat se răspândește prin cătune. Aroma parfumată a orezului lipicios din oalele cu banh chung (turte tradiționale de orez) rămâne în inimile sătenilor.

În familia mea, mama face de obicei turte de orez lipicios (bánh chưng) în ajunul Anului Nou Lunar. Avem mulți copii, dar puțini ajutoare, așa că nu suntem înstăriți. Ne este mereu foame, așa că mama se teme că, dacă le face prea devreme, vor dispărea înainte de sfârșitul celor trei zile de Tet. Chiar dacă trebuie să așteptăm, suntem incredibil de nerăbdători să o ajutăm să facă turtele. Orezul este de un alb imaculat, boabele mung au fost spălate bine. Mama împăturește cu grijă fiecare frunză, măsoară fiecare bol de orez și își pune toată munca în fiecare turtă de orez lipicios. În noaptea de treizeci de Tet, tatăl meu pregătește de obicei un lighean pentru a amesteca apa de var și a o picta pe trunchiurile copacilor din jurul casei. În fața porții, folosește pudră de var pentru a trage arcuri, săgeți, săbii și cuțite pentru a alunga spiritele rele...

Spre deosebire de străzile aglomerate și puternic luminate ale orașului, Tet-ul din sat are propriul său farmec unic, un sentiment de căldură și afecțiune strânsă. În timpul lui Tet, fiecare gospodărie ridică un stâlp de Anul Nou în fața casei și agață pe el obiecte simbolice care reprezintă prosperitatea și fericirea. Aceste simboluri, realizate din pânză roșie sau hârtie colorată, contribuie la imaginea impresionantă a lui Tet la țară. În ziua de Tet, satul organizează de obicei multe jocuri populare distractive și sănătoase.

Sătenii aleg de obicei o orezărie plată, spațioasă și uscată în centru pentru a o folosi drept teren de fotbal și pentru a ridica un stâlp. În dimineața primei zile de Tet, noi, copiii, îmbrăcați în hainele noastre noi, alergam prin sat și ne adunam pentru a juca jocuri tradiționale precum lupte cu bețe, bile, titirez și bătălii simulate. Tinerii și tinerele se jucau jocuri precum zborul zmeilor, trasul frânghiei, mersul pe picioroangi și aruncarea mingii. Bătrânii se adunau în jurul focului, sorbind vin și discutând animat despre treburile satului, treburile naționale, afaceri, agricultură și așa mai departe.

Tet (Anul Nou vietnamez) variază de la un loc la altul, dar Tet în sat păstrează încă multe aspecte tradiționale ale poporului vietnamez. Indiferent cât de departe călătorim, încă ne amintim de Tet-ul patriei noastre, plin de căldură, conexiune umană și dragoste pentru orașul nostru natal.

Conform ziarului Tuyen Quang Weekend

Sursă: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm