Cât timp se pot păstra resturile de mâncare în frigider?

Așadar, pentru a avea o zi de Anul Nou sănătoasă și plăcută, învață cum să depozitezi și să reîncălzești în siguranță resturile.

Acest lucru începe chiar de la început – gătitul. Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți.

Tet este sezonul petrecerilor și al meselor. Este inevitabil să rămână mâncare.

Gătiți bine: Asigurați-vă că gătiți bine carnea pentru a elimina bacteriile dăunătoare care pot provoca intoxicații alimentare. Carnea tocată și carnea de pasăre trebuie gătite mai bine decât carnea de vită, porc, miel și vițel, potrivit Medical Daily.

Păstrați alimentele în siguranță: Găsiți modalități de a menține temperaturile alimentelor la sau peste 60°C sau sub 4°C pentru a preveni alterarea.

Răcire rapidă: Răciți rapid alimentele la 4°C sau mai puțin pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Pentru a le răci rapid, împărțiți alimentele în recipiente puțin adânci și împărțiți articolele mari în porții mai mici înainte de a le depozita în frigider.

Când să arunci?

Mâncarea fierbinte după gătire trebuie refrigerată în termen de 2 ore. Resturile de mâncare, în special alimentele perisabile, dacă sunt lăsate la temperatura camerei mai mult de 2 ore, trebuie aruncate, potrivit Medical Daily.

Modalități sigure de a păstra resturile: Înfășurați resturile și depozitați-le în recipiente etanșe pentru a ține la distanță bacteriile dăunătoare și a păstra umezeala. Sigilați-le în ambalaje etanșe pentru a împiedica mirosurile să pătrundă în frigider.

Resturile pot fi consumate în siguranță în 3-4 zile dacă sunt păstrate la frigider.

Modalități sigure de a dezgheța resturile

Resturile de mâncare congelate pot fi decongelate în frigider, în apă rece sau la cuptorul cu microunde. Decongelarea în frigider durează cel mai mult, dar este cel mai sigur proces per total. Alimentele decongelate în frigider trebuie consumate în termen de 3-4 zile.

Decongelarea în apă rece va fi mai rapidă, dar după decongelare, alimentele trebuie gătite imediat și apoi recongelate, dacă este necesar.

Decongelarea la cuptorul cu microunde este cea mai rapidă metodă, dar alimentele trebuie încălzite la 74°C. Alimentele decongelate la această temperatură la cuptorul cu microunde pot fi recongelate.

De asemenea, trebuie să verificați periodic curățarea frigiderului.

Totuși, după scoaterea din congelator, dacă mâncarea rămasă este lăsată la temperatura camerei mai mult de 2 ore, cel mai bine este să o aruncați, potrivit Medical Daily.

Modalități sigure de a reîncălzi resturile de mâncare

Când reîncălziți resturile, asigurați-vă că le încălziți bine. Dacă aveți apă, aduceți-le la fierbere constantă. Acoperiți resturile atunci când le reîncălziți pentru a păstra umiditatea și a asigura o încălzire completă.

Cât timp se pot păstra resturile?

Resturile de mâncare pot fi consumate în siguranță timp de 3-4 zile dacă sunt păstrate la frigider. După acest timp, riscul de intoxicație alimentară cauzată de bacterii crește. Bacteriile pot să nu modifice mirosul, gustul sau aspectul alimentelor, așa că cel mai bine este să aruncați mâncarea dacă nu sunteți sigur că este sigură.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm