Descoperă un sfat excelent pentru prevenirea diabetului consumând orez cu ouă.

Prin urmare, este extrem de important să găsim modalități de a mânca pentru a preveni diabetul.

Vestea bună este că, într-un nou studiu publicat recent în revista medicală Nature Medicine , oamenii de știință au descoperit un truc excelent, astfel încât să poți mânca orez fără să-ți faci griji cu privire la creșterile brusce ale glicemiei.

Experți de la Facultatea de Medicină a Universității Stanford (SUA), în colaborare cu cercetători de la Universitatea Johns Hopkins (SUA), Universitatea Amrita (India), Universitatea din Bergen (Norvegia) și Universitatea din Cairo (Egipt), au efectuat un studiu clinic pe 55 de participanți, dintre care 26 aveau prediabet, adică nivelurile lor de zahăr din sânge erau mai mari decât în mod normal.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — Consumul de fibre sau proteine din ouă înainte de masă poate preveni creșterile brusce ale zahărului din sânge.

Ca prim pas, autorii au testat monitorizarea nivelului de glucoză din sânge al participanților după ce au consumat orez, pâine, cartofi, tăiței, fasole neagră, struguri și fructe de pădure. Participanții au mâncat fiecare dintre aceste alimente de trei ori pe zi, iar răspunsul lor glicemic a fost monitorizat timp de trei ore după fiecare masă.

Rezultatele au arătat că persoanele care au mâncat orez au înregistrat o creștere bruscă a glicemiei după masă, indiferent dacă aveau sau nu prediabet, potrivit site-ului web al Facultății de Medicină a Universității Stanford.

Află cum să mănânci pentru a preveni creșterile bruște ale glicemiei după mese.

Echipa de cercetare a vrut apoi să afle dacă consumul de fibre, proteine sau grăsimi înainte de masă ar putea ajuta la reducerea sau întârzierea creșterilor brusce ale glicemiei.

De data aceasta, participanților li s-a administrat pudră de fibre de mazăre, proteine din albușuri de ou fierte sau grăsime sub formă de smântână cu 10 minute înainte de a consuma masa.

Așa cum era de așteptat, rezultatele au arătat că un consum de fibre sau proteine înainte de o masă cu orez poate preveni creșterile bruște ale zahărului din sânge după masă, fără a fi nevoie să se evite complet orezul.

Mai exact, consumul de fibre din legume sau proteine din ouă înainte de a consuma orez s-a dovedit a reduce vârfurile glicemiei cauzate de consumul de orez, potrivit Stanford Medicine.

Iar consumul de grăsimi înainte de masă încetinește vârful glicemiei de după masă.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — Consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi legumele, înainte de masă (carbohidrați), este o modalitate excelentă de a preveni creșterile brusce ale glicemiei.

Acest lucru sugerează că consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi legumele, și alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, înainte de mese (carbohidrați), este o modalitate excelentă de a preveni creșterile bruște ale glicemiei după masă.

Acest efect este deosebit de pronunțat la persoanele sănătoase, dar este ceva mai puțin pronunțat la cele cu prediabet. Autorii afirmă că acesta este un domeniu care necesită cercetări suplimentare.

Autorul studiului, profesorul Michael Snyder, expert în genetică, îi sfătuiește pe oameni să încerce să mănânce în ordinea descrisă mai sus.

Carbohidrații, inclusiv orezul, cartofii, pâinea și pastele, sunt alimente bogate în energie care se transformă rapid în zahăr din sânge, oferind resursele necesare pentru activitate.

Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS) afirmă că carbohidrații ar trebui să constituie aproximativ o treime dintr-o dietă zilnică.

Experții în sănătate recomandă consumul de cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală sau cartofii, cu coajă, deoarece sunt mai bogate în fibre și nutrienți și pot încetini eliberarea zahărului în fluxul sanguin, menținând o senzație de sațietate.

Sursă: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm