Orașul Ho Și Min inspectează localuri similare cu Banh Mi Coc al dnei B.

SKĐS - Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh va intensifica inspecția și supravegherea unităților de procesare și comercializare a alimentelor similare cu Ms. B's Toad Bread din zonă, după peste 300 de cazuri de otrăvire.

Pe 12 noiembrie, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh a anunțat că, după incidentul de otrăvire cu pâine de la Co B. Toad Bread, unitatea 1 Nguyen Thai Son (secția Hanh Thong) și unitatea 2 Le Quang Dinh (secția Binh Loi Trung), care a dus la spitalizarea a 304 persoane, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh va consolida inspecția și supravegherea unităților similare de procesare și comercializare a alimentelor din zonă și va gestiona cu fermitate încălcările reglementărilor privind siguranța alimentară, în conformitate cu legea.

În același timp, consolidați propaganda și îndrumările pentru unitățile de servire a alimentelor pentru a asigura condițiile de siguranță alimentară, controlați cu strictețe originea și sursa ingredientelor alimentare, asigurați igiena în timpul procesului de procesare preliminară, procesare și transport al alimentelor, inspecția alimentelor în trei etape și depozitarea probelor de alimente; propagați informațiile către populație în alegerea alimentelor, precum și către unitățile de procesare a alimentelor care deservesc evenimente aglomerate.

Anterior, pe 7 noiembrie, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh a primit informații de la persoane despre o presupusă intoxicație alimentară după ce au consumat pâine la restaurantul Toad Bread al dnei B. Nguyen Thai Son (secția Hanh Thong).

Au fost înregistrate 304 cazuri de otrăvire după ce au mâncat pâinea cu broască râioasă a dnei B.

Imediat după primirea informațiilor, departamentul a informat în mod proactiv Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh și a solicitat Departamentului de Sănătate să dispună ca unitățile de examinare medicală și tratament să se coordoneze cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară pentru a analiza și număra pacienții implicați în cazul suspect de intoxicație alimentară.

În același timp, departamentul a înființat o echipă pentru investigarea și gestionarea intoxicațiilor alimentare, coordonând cu Comitetul Popular al districtului Hanh Thong, Departamentul de Sănătate și autoritățile relevante măsuri de verificare, prelevând probe de ingrediente alimentare (pateu, pui, unt, murături, castraveți) pentru a le trimite spre testare . Totodată , va efectua investigații epidemiologice, va determina originea alimentelor și va aplica procedurile de procesare pentru a investiga cauza și a gestiona incidentul.

Până la ora 10:00, pe 12 noiembrie, 304 cazuri fuseseră examinate și tratate în 15 unități medicale din oraș. Pacienții au raportat simptome comune, cum ar fi diaree, febră, dureri abdominale și vărsături. Majoritatea pacienților au mâncat pâine la unitatea medicală de la 1 Nguyen Thai Son. În prezent, 244 de cazuri sunt stabile și au fost externate din spital, în timp ce 60 de pacienți sunt încă tratați.

Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh a declarat că rezultatele testelor de sânge și materii fecale au identificat Salmonella enteritidis și Salmonella spp. ca agenți care au cauzat simptomele de intoxicație.

Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh a dispus spitalelor și Centrului pentru Controlul Bolilor ( HCDC) din orașul Ho Chi Minh să continue să se coordoneze cu Unitatea de Cercetare Clinică a Universității Oxford (OUCRU) pentru a efectua teste de cultură microbiologică și secvențierea genelor tulpinilor izolate, pentru a clarifica cauza și factorii legați de acest grup de cazuri de intoxicație alimentară.

În prezent, Departamentul pentru Siguranța Alimentară colaborează îndeaproape cu Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh, Comitetul Popular al districtului Hanh Thong și agențiile specializate pentru a continua actualizarea stării de sănătate a pacienților, numărarea cazurilor și a tratamentelor și efectuarea următorilor pași ai procesului de investigare a intoxicațiilor alimentare, în conformitate cu reglementările Ministerului Sănătății .

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm