Tendința de a mânca ouă de prepeliță cu coajă: Gust ciudat, dar atenție la perforația intestinală

trứng - Ảnh 1. — Multe conturi de socializare au surprins „tendința” de a mânca ouă de prepeliță în coajă - Foto: captură de ecran

Mestecați coji de ouă pentru că sunt „bogate în calciu”?

Recent, pe platformele de socializare precum TikTok și Facebook, a existat o tendință de a consuma ouă de prepeliță prăjite și sărate, fără a le curăța de coajă. Mulți utilizatori TikTok au „prins trendul” mestecând cojile de ouă, susținând că aceasta este o modalitate unică și inedită de a atrage atenția.

Un cont de TikTok numit TL a postat un videoclip cu un grup de oameni care mâncau ouă de prepeliță, unii dintre ei înfășurând ouăle în legume și mâncând cojile. Când a fost întrebată, persoana a spus că „după ei lipsă de calciu, așa că îl mânca ca supliment”.

Un alt cont de TikTok a postat un videoclip în care acesta mânca o farfurie cu peste 30 de ouă de prepeliță fierte în apă de cocos, dar le mânca întregi cu tot cu coajă. Acest cont a comentat, de asemenea: „Consumul cojii de ou are un gust delicios de nucă. Conține calciu.”

Totuși, experții în sănătate avertizează că acest obicei poate prezenta numeroase riscuri pentru sănătate.

Risc de infecție și toxiinfecție alimentară

Într-un interviu acordat publicației Tuoi Tre Online , Dr. Tran Quoc Cuong, șeful adjunct al departamentului de nutriție clinică de la Spitalul Thong Nhat, a declarat că în prezent nu există nicio recomandare de a consuma ouă cu coajă pentru vreun beneficiu. Deoarece este nepotrivit să se spună că ouăle sunt bogate în calciu. Poate că este o formă de „atragere a publicului” de către conturile de socializare.

Potrivit Dr. Cuong, deși este doar o tendință de a atrage atenția, poate provoca totuși consecințe precum consumul multor ouă cu coajă, dacă este ușoară, va provoca indigestie, gastrită. În cazuri grave, poate provoca corpi străini în tractul digestiv și, mai rar, poate provoca perforație intestinală.

În plus, experții în sănătate spun că cojile de ouă pot conține bacteria Salmonella, o cauză frecventă a intoxicațiilor alimentare.

Această bacterie poate pătrunde în coaja ouălor din fecalele păsărilor de curte sau în timpul transportului și depozitării necorespunzătoare. Atunci când se consumă coji de ouă care nu au fost manipulate corespunzător, crește riscul de contaminare bacteriană și toxiinfecție alimentară.

Prin urmare, consumatorii ar trebui să curețe ouăle înainte de a le consuma pentru a asigura siguranța alimentară. Consumul de coji de ouă nu numai că nu oferă beneficii nutriționale, dar prezintă și multe riscuri potențiale pentru sănătate.

Atenție la ouăle de prepeliță ieftine vândute pe trotuare

În prezent, pe multe străzi din orașul Ho Chi Minh și din alte provincii, ouăle de prepeliță sunt vândute peste tot la prețuri surprinzător de mici, cu origini necunoscute și condiții precare de depozitare. Tăvile pentru ouă așezate la soare, prăfuite și care nu asigură igiena și siguranța alimentelor prezintă numeroase riscuri potențiale pentru sănătatea consumatorilor.

Medicii avertizează că proteinele din ouă se descompun ușor atunci când ouăle sunt expirate sau nu sunt depozitate corespunzător. Atunci când proteinele se descompun, pot provoca cu ușurință intoxicații cu simptome precum vărsături, diaree și dureri abdominale.

În plus, în acest moment coaja de ou își pierde și ea capacitatea de protecție, facilitând pătrunderea bacteriilor în interior, crescând riscul de infecție intestinală.

Prin urmare, consumatorilor li se recomandă să cumpere ouă din surse de încredere, cu control al calității și date de expirare clare.

CAM NUONG

Sursă: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm